豆腐でふわふわヘルシーつくねの照り焼き梅風味 冷めても美味しい お弁当にも

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先日購入したつぶれ梅が想像以上に潰れていたので、もっと潰して練り梅にしたんですが

『つぶれ梅でねり梅作り！皮がおいしい！おにぎり 焼き鳥 ドレッシング作りに便利！』

家族になかなかの人気で✨

一袋1300円くらいの梅を7割ほど使って作っているので、これ1本900円ほど

高い練り梅です💦

無くなってしまう前に…と

練り梅と照り焼き味を合わせて

『つくねの照り焼き梅風味』

を作りました

照り焼きに練り梅を混ぜたので、さっぱりしてご飯とよく合います。

子供たちは梅味が少ないと言って、取り皿に練り梅を出しつけて食べていました

以前に作った梅風味では無いですがレンジで作ったレシピです

『レンジで簡単　青じそ入り照り焼きつくね　豆腐入りで冷めてもフワフワ』

【材料４人分】

・木綿豆腐→360g

・鶏ミンチ→500g

・刻みネギ→ひとつかみ

・生姜チューブ→小さじ1

・鶏ガラスープの素→小さじ2

・水→大さじ2

・片栗粉→大さじ2

青じそ→5枚

✴︎梅だれ

めんつゆ（3倍濃縮）→大さじ3

水→150cc

ねり梅→大さじ2

片栗粉→小さじ2

【準備】

豆腐は簡単水切りする

『みんなやってると思ってた！母がやってた『ほっとくだけの豆腐の水切り』』

青じそ→細切りにする

①ボウルに材料の・を全部入れる

②よく混ぜる

③中火に熱したフライパンにごま油を大さじ1入れ丸く形を整えて焼いていく

④両面焼いたら一度取り出し

⑤梅ダレの材料を入れよく混ぜてから火をつける

⑥クツクツなってきたら、フライパンに戻して

⑦全体に絡めて

お皿に盛って青じそを飾ってできあがり⭐️

●冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです

作り置きもできます

YouTubeにもレシピ載せています

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