梅の歴史と梅雨の小話

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健康美コンシェルジュ　森　ゆみこ

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今日は梅の歴史を少しお話ししましょう。

わたしの父方、
森家は江戸時代から代々
続く薬屋です。

薬草と、炭や水などで、

人々の病の辛さを取り除くお手伝いをしてきた家系です。

その血を継いだかは謎ですが、
わたしは「食薬」とか「ハーブ＝薬草」には昔から目がなくて、

自分の料理にもよーく使います♪

今が旬の梅。
これも我が国では薬として扱われてきた歴史があるんですよ♬

👆枇杷と梅の実

　梅の歴史　

約1500年前、薬用の「烏梅（ウバイ）」として

中国から伝来したそうです。

これは青梅を薫製・乾燥したもので、

からすのように真っ黒になるから

「鳥梅（ウバイ）」と呼ばれるんです！

これはいまも漢方薬のひとつです。

平安時代に書かれた日本最古の医学書「医心方」の食養編には、

薬のようにいろんな不調を癒すものとして載っています。

そして、江戸時代あたりまでは当たり前のように
梅＝薬、として通っていた様子です。

　母の愛情　

わたしが幼い頃、おかあちゃんは真っ黒な粒を毎日わたしに与えてました。

これは烏梅（ウバイ）の一種。

「こんなおいしくないものを。。。」と思いながら飲んでいたわたし😅

いま思えば、これは親の愛情そのものだったんですよね〜❤️

　梅と薔薇と枇杷　

ところであなたは、薔薇、梅、枇杷の共通点ってわかりますか？

これ、全て「バラ科」なんですよ

わたしの畑には野生の枇杷（ビワ）と

15年前に植えた薔薇はあるけど、梅の木がないんです。

もぎたての枇杷を頬張ると、
薔薇の香りがします。

これを言ってもみーんな、
「うそー、そんなはずない！」って信じてくれません。

この時期はひとりでそんな芳しい香りを楽しんでは、

笑顔になってます。

薔薇と枇杷は毎年心から堪能しているので、お次は梅！

今後、わたしの自然農畑に仲間入りさせたい木のひとつです。

自分で梅の実を育てられたら

どんなにこの梅雨時の楽しみが増すかしら♬

👆わたしの自然農畑の枇杷の木

　母との思い出作り　

今日は青山に帰る日です。
おかあちゃんとは、しばしお別れ。

梅のヘタをとる作業は、一人でやるより

おかあちゃんと一緒にやるのがいい！

なぜなら、彼女は手先がとても器用で、

こういう仕事は大の得意だから。

わたしの自然農畑で採れた枇杷（ビワ）を

梅の実にわざと数粒混ぜて、

彼女がどんな反応をするか見ていたら、

「なんでこの梅だけ熟してるの〜？？」

って聞いてくる母。

「引っかかったぁ👏」と舌を出すわたし（笑）

梅仕事のあとは、
お気に入りのリチャード・ジノリの紫陽花柄のお皿に

生花を乗せて遊んでみました。

食いしん坊のおかあちゃんが、

わたしの横でこの紫陽花たちを眺めながら、

「これ、食べられたらいいなぁ。うっすら甘いお菓子だと嬉しいわ♡」と。

さらに、

「えーと、どんな食感がいいかな？？
シャキシャキ。。。うーん、違う違う！
やっぱり、しゃりしゃりと軽い感じがいいわね♬」

という具合に、
紫陽花ひとつでこれだけ想像を膨らませ、ずーっと喋ってます。

これは良いボケ防止になるぞぉ👏

こんな何気ないやりとりから、わたしの創造力がムクムクと湧いて、
新たなレシピが産まれ来るのです（笑）

梅雨時に色艶やかな紫陽花が日本のあちこちに咲くのも、

どんよりしがちな気持ちを晴れやかにするための
天からの恵みのように思えます。

あなたもぜひ、梅雨時期を
梅や紫陽花といった、
自然の恵みと共に楽しい心持ちで過ごしてね。