こんばんは
ブログにご訪問いただきありがとうございます
7月になってもまだ梅雨が明けず、ジメジメ…モヤモヤの日々が続いていますね。
そんな時は、キリリと冷えた白ワインと一緒に、サーモンカルパッチョはいかがでしょう？
簡単であっという間にできるのに、意外と本格的な味になりますよ♪
今回は、私が参加してているレシピブログさんとボーソー油脂さんのコラボ企画、ボーソー米油部のテーマは、「生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ」
…ということで、カルパッチョのレシピをご紹介します。
❁⃘米油で作るサーモンカルパッチョ❁⃘
↓↓↓レシピです～(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
材料
◯4人分程度
- サーモン(刺身用)＿＿1柵200ｇ程度
- ✳︎にんにく──1片(すりおろす)
- ✳︎しょう油──小さじ1
- ✳︎黒胡椒──ひとまわし
- バルサミコクリーム──ひとまわし
- 塩── ひとつまみ
- 米油──大さじ1
- イタリアンパセリ──2本程度
- マイクロトマト──6〜7個
詳しい作り方
サーモンをそぎ切りにします。
カットしたサーモンを皿に並べて、全体に塩を振り、バルサミコクリーム、米油を回しかけます。 3️⃣小さめのボウルに、✳︎を合わせて2️⃣に回しかけてらイタリアンパセリをちぎって飾ります。マイクロトマトを添えたら出来上がりです！
サーモンカルパッチョは、ワインやビール、日本酒にもあいますが、お酒を飲まない息子たちにも、実は人気メニューです。
野菜をたっぷり添えてサラダ替わりにもなりますよ⸜❤︎⸝
ボーソー油脂の米油は、サラッとしていてクセがないのでドレッシングやマリネに使うと、素材や油以外の調味料の旨みをそのまま活かせます。
是非お試しください～(*ˊ˘ˋ*)｡♪
生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ
