鶏とキノコのつけそうめん

ケンタロウさんのレシピ本に度々登場する、つけめんシリーズ！

どのレシピも魅力的～！

けど簡単が一番٩(ˊᗜˋ*)و

一番簡単なレシピを勝手にアレンジしまくりました(˃᷄ꇴ˂᷅ ૂ๑)笑

そうめんじゃなくてもOK( °◡͐°)✧ 

☺︎材料☺︎

分量はかなり適当です

そうめん ２束

鶏肉 1/2枚

きのこ(今日はしめじ) 1/2パック

小揚げ 一枚

万ねぎ 3本

めんつゆ

水

しょっぱい醤油 大さじ1？

みりん 大さじ1？

酒 適量

塩コショウ

ごま油 

わさび

しょっぱい醤油って何よって感じかもしれませんが、今回使ったのはこれ

これ、美味しいって聞いて買ったのですが、しょっぱいですよね？

普通なのかしら？

ちなみに我が家の基本醤油はこれ

真昆布しょうゆ

ちょっとしただし醤油みたいな感じで、美味しいんですよこれが(๑´ڡ`๑)

これ使ってるからしょっぱいのかな～

☺︎作り方☺︎

鶏を薄く切って、塩コショウしてごま油で炒める

焼き色がついたら酒→水→きのこ→沸いたらめんつゆを入れる。

これだけでも良いけど、いつものめんつゆ味に飽きてしまったので、醤油とみりんで少し味を変えました(๑˙❥˙๑)

ちょっと濃いめに味付けします。

塩コショウで味を整えて、仕上げにごま油、万能ネギ、小揚げ、白ごまを加えて完成！

茹でたそうめんをつけて食べます(◍′ω‵◍) 

わさびがめっちゃ合う～(ㅅ˙³˙)♡

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雪下にんじん＆新玉ねぎのドレッシング

最近話題の雪下にんじん。

雪の下で凍らないように頑張った人参さんが、

あーだこーだで甘くなったものらしいです。

テレビでは生でかじっただけで、

あま～い♡

ってなってましたが、我が家の冷蔵庫にある雪下にんじんをかじってみると…

…別に。

でした。笑

※沢尻エリカ大好きです。

ともあれ雪下人参っちゅー事で、

甘い人参とゆう事で、

ドレッシングを作ってみました～٩(๑❛ల❛๑) 

最近やっと再会した新玉ねぎちゃんも使いました♡

材料

雪下にんじん      一本

新玉ねぎ              1/4個くらい

オリーブオイル    大さじ3

醤油                      大さじ2

酢                         大さじ2

砂糖                     小さじ1

塩コショウ           適量

お好みでにんにくチューブ

今回は2cmくらいだったかな！

人参と玉ねぎをすりおろして、材料を混ぜるだけ～(๑´ڡ`๑)

醤油はしょっぱくないので！

減塩のやつ使いました～٩(๑❛ల❛๑) 

味見して調整してみてください

水菜と人参をピューラーで薄切りにしたものにかけて食べました！

モリモリいけちゃいました～(๑˙❥˙๑)

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梅しそ＆フルーチェ

今日もいまいちやる気がおきなく、適当に買い物。

で、出来たもの

梅しそ鶏の醤油炒め

鶏胸肉を削ぎ切りにして、切り込み入れて、塩コショウ、梅、しそ、チーズを挟める～

片栗粉をまぶして多めの油で焼きます～

こんがり焼き目がついたら油を拭き取って、醤油を回し入れて完成～(๑´ڡ`๑)

定番ですが、最後に醤油をかけてみました～

うめ～(๑´ڡ`๑)

青梗菜のオイスター炒め

ごま油ににんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを出す

青梗菜を入れる

お酒とオイスターソースを入れて、最後に桜海老投入！

完成

両方大好評でした～(◍′ω‵◍) 

今日、ぐうたらこさんのブログでメロンのフルーチェがごり押しされていましたね。

フルーチェなんて20年以上口にしていないし、イチゴ味、とか、メロン味、とかとっても苦手な私なのですが、

妙～にそそられて、思わず買ってしまいました！笑

色は美味しそう！

ぐるぐる…

凄～い！固まった！

早速味見…

…

ッま…！！！！！！

(´༎ຶ۝༎ຶ)

私のお口には合いませんでした。爆

夕張メロンのゼリーの味！をクリーミーにした感じ？

やっぱり偽物メロン味は苦手でした˚̑̑̑̑̑༾(-᷄◞८̻◟-᷅)༿˚̑̑̑̑̑ 

ピーチ味なら好きかも！？



今日もゴールデンタイム睡眠無理そう。

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すき焼きのタレで豚豆腐丼＆菜の花

今日は久しぶりに体育館に行って、走ってきました～！

足の筋トレもやったら、足ガクガク(((;꒪ꈊ꒪;)))

帰りが9時くらいになるので、温めるだけのもの作っと来ました～

最近は、簡単で次の日とかでも美味しく食べれるもの＝牛丼

だったので、今日は豚にしてみました！

すき焼き風の豚丼て事で、豚、玉ねぎ、しらたき、豆腐をすき焼きのタレで煮るだけ！！( ˭̵̵̵̵͈́◡ु͂˭̵̵̵͈̀ )ˉ̞̭♡

しらたき入れたら、肉固くなるって良く聞くから悩んだけど、

どうしてもしらたきを入れたかったので入れました！

別に固くなかったきがする(　³ω³  )笑

豆腐は崩れても気にしない！

すき焼き好きなんだから、美味しいに決まっている丼でした(๑´ڡ`๑)

良くすき焼き丼は作るけど、それは玉ねぎじゃなくてネギだし、

白菜とかきのこも入れるから、同じタレでも結構味が違った～！

時間なくて適当に済ませたい時はこれから豚丼にしよー！安いし！笑

ちなみに、お腹空いてて盛り付けとか適当ですが、今日のごはん

☺︎菜の花のからし和え

☺︎ぶりの照り焼き

☺︎ぶりの塩焼き(写ってないけど)

☺︎なめこの味噌汁

☺︎豚丼

でした～

菜の花の茹で方メモ(๑´ڡ`๑)

少なめのお湯に塩をひとつまみ～ふたつまみ入れて、沸騰したら茎の方を入れる

10秒後くらいに葉も入れる。

再沸騰したらザルにあげる。

※一応あげる前に茎に爪をさして茹で具合確認。

冷水に入れて手早く冷まして水気を切る。

との事らしい。色々なコツを合わせました。

冷水に取らずにそのまま冷ます人もいましたが、個人的な判断で冷水に取らさせていただきました～

なので、再沸騰してから10秒くらい多めに茹でました！

良い感じにシャキシャキ感残っていて、苦味も楽しめました٩(ˊᗜˋ*)و

昨日のごはんも適当でした～

最近なんだかやる気が出なくて…

☺︎シンガポールライス

☺︎ウインナーとローズマリーポテト

☺︎生の青のりの天ぷら

☺︎しらすポテチサラダ

昨日から目指せゴールデンタイム睡眠！

もうゴールデンタイム、半分終わりそうですが。

おやすみなさい。

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手羽元で！シンガポールチキンライス

この前参考にしたレシピ、味が濃い目だったので、アレンジして作り直しました～

写真は前のだけど…

2～3人分

☺︎材料☺︎

米  2合

手羽元 6本～8本

玉ねぎ(中) 4分の1強

にんにく 一片すりおろし

塩コショウ

生姜 一片千切り

酒 大さじ1

鶏ガラの素 大さじ2分の1

塩 ふたつまみ強

フライパンにオイルと玉ねぎみじん、にんにくを入れて炒める。軽く塩

玉ねぎをよけて、塩コショウした手羽元に焼き色をつける。火は通ってなくてOK

米に2合より少なめの水を入れて、鶏ガラ、酒、塩、生姜、玉ねぎ＆手羽元を入れる。

炊飯器のスイッチオン！！

完成～٩(ˊᗜˋ*)و

なぜ手羽元！？

と思うかと思いますが、こないだはただ手羽元があったから使ってみただけです。笑

そしたら美味しかったので、あえて手羽元でまた作りました～(◍′ω‵◍) 

少し味が薄めなので、生姜タレをかけます～

タレは、

生姜すりおろし 一片分

にんにくすりおろし 半片くらい

(今回はチューブ3～4cmくらい)

醤油 大さじ2

はちみつ 大さじ1

酢 大さじ1
白ごま

だったはず…。

を一回鍋か電子レンジで加熱します！

生姜は加熱しないと、むしろ体温を下げてしまうらしいですよ！

とっても美味しく出来ました！

(•.̫ • ⋈)

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