ベジ寿司〜ひな祭りレシピ

体・心・食から自分を整える術を身につけるサロンまいゆーるです。


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明日はひな祭り。


甘夏があったのでベジ寿司に。




果肉をくり抜くのが結構面倒だったので、
ミニ寿司ケーキもしてみたら、
ライスバーガーみたいになり、
イメージと違いボツ笑



花びらを作るのが面倒な場合は
クッキー型が便利。





赤かぶの甘酢漬けはこちら。




ベジじゃない楽しみ方でオススメは、手巻き寿司感覚で楽しむ生春巻き。





中身の具材も、つけるソースも
自分の好みにカスタマイズできて、
手巻き寿司よりも沢山食べられます。


野菜嫌いなお子さんも、
生春巻きだと食べやすいです。



ちなみに．．．
ひな祭りは、女の子の穢を人形にうつし清め、健康と幸福を祝う行事。



ベジ寿司は菱餅の色にちなんで３色で。
・ピンク：桃の花、魔除け
・白：雪、浄化、
・緑：雪の下にある新緑、健康


雪の中から新緑が芽吹いて桃の花が咲く春の訪れのイメージから、緑→白→ピンクだそうです。


少し知識を身に付けてからひな祭りを迎えると、より感謝の氣持ちが湧きますね♪


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天風姤（てんぷうこう）〜今日の易

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今日の易は天風姤（てんぷうこう）




強氣でいきましょう。
それにはまずは言葉から。


天風姤は偶然の出会いの意味。


「こうならなかったらどうしよう」を


「こうなったらどうしよう」
に変えてみましょう。


使う言葉は体の状態や意識状態に影響します。


二つの言葉を口にした時、
体の状態を観察すると
眉間のあたりや喉、胸のあたりなど
明らかに違いがないでしょうか。


目の前の現実がどうであれ
ポジティブな言葉を口にし
言葉から心と体の風向きを
変えていきましょう。




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サバ缶活用法〜食のセルフケア

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サバ缶活用。
体が脂質を欲していたので
サバ缶と野菜の蒸し煮。






これにお湯とお味噌を足してお味噌汁。




お味噌汁にトマトが合うとTwitterで見たので京愛娘（きょうあいか）という京都ブランドのトマトを入れてみました。





洋風にしたい場合は
ホールトマト缶を入れて
塩または味噌で味を調整。


仕上げにオリーブオイルとブラックペッパー、パセリなど緑を。





汁物にせず、弱火で蒸し煮にすることで野菜の旨味を引き出し、冷蔵庫保存もアレンジもしやすい。


夏場の食べ物が傷みやすい時期は特にオススメ。

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地雷復（ちらいふく）

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今日の易は地雷復（ちらいふく）





心配しなくても水面下では動いています。
安心しいつもどおりに過ごしましょう。
深呼吸を大切に。


地雷復は元にかえる、復活の意味。


何かアクションを起こした後
すぐに反応がある時もあれば
時間がかかる場合もあります。


すぐに得たい結果が得られないと
不安になり色々動こうとしますが
不安の意識状態からの行動は
不安を増幅させます。


目に見える結果がなくても
水面下では動いています。


「大丈夫」と口にする。
「不安だー！」と叫ぶ。
胸をなでおろし緊張をゆるめる。
歌ったり鼻歌を歌う。
お味噌汁を食べる。



などなど
どれも深呼吸につながります。
呼吸が深くなると安心感も高まるので
好きな方法で深呼吸し、
安心して過ごして下さいね。




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ベジタコライスレッスン　〜アレンジジャージャー麺

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昨日のベジタコライスレッスン




こちらをアレンジして今日は饂麺（うーめん）でジャージャー麺に。





作り置きの煮玉子はもう少し半熟が良かったけど、これもまた美味。


きゅうりやネギがなかったので
シソの韓国風漬けに京都ブランドのトマト「京愛娘」（きょうあいこ）を添えて。




手巻き寿司感覚で生春巻きにしても美味しい。





同じ具材で味付けを変えたり
生春巻きにすることで
飽きないようにし、料理の手間を省ける。



野菜を丸ごと買っても使い切れるので、
フードロスにもつながる。


また、お肉を使わないので
冷えた時に脂が固まるということがなく、
お弁当にもオススメ。


弱火でじっくり火を通すことで
野菜の旨味を引き出し、
化学調味料なしでも美味しくなる。



色々書きましたが
結局のところ、とにかく洗い物が嫌いなので、楽したいだけ！笑


そこからの知恵がお役に立てたら嬉しいです。





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