パパごはん、やっちゃんブログへようこそ！
『 ３０日間 時短クッキング マラソン』
（※目指せ20分！）
みなさん、いいね！たくさんありがとうございます😊
ブログ閲覧参加ありがとうございます。
一緒にマラソンしてみてくださいね！
20日目の献立
中国料理『 麻婆豆腐 』
レトルト商品ではなく、
本格的な麻婆豆腐！
是非、試してみてください！
レッツ エンジョイ クッキング‼️
『 30日間 時短クッキングマラソン』
参加者募集してます！ブログ閲覧参加！
☆こんな方にオススメ‼️☆
●料理の苦手なパパさん
●料理の苦手な女性
●独身男性の皆さん
●婚活中の男性
●パパごはんブログのファンの皆さん^o^
料理の苦手な人は、料理の楽しさを知らないだけ。
下準備（野菜のカットや下ゆで）など、
事前にしておけば調理時間短縮できます。
料理の時間がとれない方、
手軽に自宅で美味しいご飯を
食べること出来ますよ。
時短クッキングマラソンの料理内容は、
和食・洋食・中華、３つのカテゴリー。
メイン料理になるオカズを時短クッキング♪
していきます！
改めて、20日目の献立
・中国料理 麻婆豆腐
ここから準備
●材料 （ 2人分 ）
＊絹豆腐 1丁
→きめの細かい木綿豆腐だと崩れにくい^o^
＊お湯 適量
＊長ネギ みじん切り 適量
＊大豆ミート ひき肉風 80g
→☆豚ひき肉を使う方も80g
◯あれば葉にんにく
→そぎ切り 断面が多いほうが香りが立つ
☆調味料①
＊豆板醤 目安 大1
＊甜麺醤 目安 大1
＊一味唐辛子 適量
＊辣油 適量
＊鶏ガラスープ 150ml
☆調味料②
＊紹興酒 大1
＊醤油 大1
＊塩胡椒 少々
＊水溶き片栗粉 適量
＊四川花椒粉 ひとつまみ →あれば本格的☆
→辛いのがダメな子供たちには、
豆板醤、辣油などの代わりにオイスターソースで代用すると甘口になりますよ！
☆作り方☆
①豆腐を角切りにし、お湯をわかしておきます。
豆腐は入れる直前に茹でると形崩れしにくくなり、水分も出にくくなる。
②別の鍋orフライパンで、大豆ミートを炒めます。
→豚ひき肉の方も、焦げないように炒めます。
全体になじませて火にかけます。
そして、鶏ガラスープ150ml入れて少し煮込みます。
⑤少し煮込んで、☆調味料②を入れます。
全体になじませて味見。醤油で調整します。
⑥水溶き片栗粉でトロミをつけて、
お皿に盛り付けて完成‼️
美味しく召し上がれ‼️
調理師学校で教わった本格的な麻婆豆腐！
陳建一先生から直接教わることはできませんでしたが陳先生のレシピにすごく近いはず^o^
ピリ辛でこれからの暑い夏にはピッタリ！
是非お試しあれ‼️
これから一年生の長男くんの土曜日参観に行ってきます‼️
☆事前下準備編は、こちら。
楽しんで時短クッキングマラソンしていきます！
是非閲覧参加してください‼️
お楽しみに〜 ♪
私の調理の根底には、
☆こんな想い☆が詰まっています。
大好きな野菜・魚を中心に食べる！
ペスコ・ベジタリアンにちかい思いで、毎日調理し、食事をしています。
○ペスコ・ベジタリアンとは、
植物性食品と魚介類・乳製品・卵を食べる。
子供たちもいますが肉より魚介類中心に、毎日の献立を考えているんです！
新鮮な野菜、魚介類を感謝の気持ちを込めて調理し美味しく頂く‼️
〜おうちごはん料理で
食卓に笑顔の
素敵な花を咲かせる〜
ペスコ・ベジタリアン的生活で過ごしてみたい！
そんなきっかけはこのブログ。
過去なるべく植物性食品、植物性調味料で楽しく、美味しく調理していきます‼️
では、皆さま素敵な一日を！
大好きなイタリア式でも^o^
Buona giornata‼️