おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
暖かい雨の日が続いたと思ったら
これから また寒くなるそうで・・・(>_<)
でも 春分の日。
桜の便りもそこまで来ていて
寒くても外へ出て
近所の桜を楽しみに眺めて居ます。
昨日のお昼ごはんは パスタ。
黒幕のご飯要らないよDAYに、ユウとのんびり食べるパスタも好きだけど
休日のお昼に
３人で食べるパスタも好き。
連休の中日。
雨の音を聞きながら のんびりお昼です。
お昼ごはんの 献立は
出し殻パスタ。 かつおだしを取った後の鰹節とベーコンでパスタ。
アボカドとミニトマトのマリネとチコリ。
焼き野菜・蕪・人参・芽キャベツ。
ブロッコリーのスープ。
先々週、お友達ランチ用に買った
チコリやミニトマト、アボカドなどなど おしゃれ野菜（・・・ってネーミングセンス無ダケド）が多くて かわいい マリネ。
ミニトマトのカラフルでころころした様子が
愛しいです＾＾
クリーミーな感じに見えるこのスープ。
でも ブロッコリーとだし汁をコトコト炊いて
裏ごししただけ。
生姜の絞り汁をあわせました。
鰹節風味のパスタにとっても良く合います。
そして 焼き野菜。
シンプルパスタの時は
野菜少な目になっちゃうので
もりもり いろいろに野菜を食べます。
出し殻パスタ は 最近の家族のお気に入りの一つ＾＾
かつお出汁をとった後の 出し殻とベーコンとにんにく、
最後にじゅじゅっとお醤油をまわしかけたダケ。
にんにく、しょうゆ、かつおぶし、そそられる香りです。
お好みで オリーブオイルをバターに変えてバター醤油にしたり
ちょちょっと 柑橘を合わせる（柚子ベーコンのパスタ→☆みたいにね）
のも、千切り生姜をあわせるのも（生姜ベーコンのパスタ→☆ 生姜焼きな組み合わせ）
美味しいです。
＊＊＊出し殻パスタ ２~３人分
パスタ・・・２００ｇ
にんにく・・・２片
かつおだしの出し殻→☆ 全量（鰹節１８ｇ分） なければ鰹節フレッシュパック５ｇ
ベーコン・・・９０ｇ
しょうゆ・・・大さじ１ｘ２
オリーブオイル・・・大さじ１
１）にんにくは繊維に逆らってスライス、ベーコンは拍子木切りにする。
パスタは熱湯に、塩とオリーブオイル（各少々 ともに分量外）
を加えてアルデンテに茹でる。
２）フライパンにオリーブオイルとにんにくをあわせて弱火にかけ
きつね色になったら、ベーコン、かつおだしの出し殻と醤油（大さじ１）を合わせて軽く炒りつける。
３）２に１のパスタと
パスタの茹で汁大さじ１をあわせて 醤油（大さじ１）を 鍋肌から回しいれて絡める。
”もうすぐ 春休みー！”と浮かれるユウ。
早いなあ(>_<) この間冬休みだったのに。
週明けからはもう 午前授業です。
今週のお買いものはこちらです→☆
皆様良い月曜日の朝を迎えていますように。
今日も良い一日になりますように。
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆
＊＊＊家族日記はこの下です。
顔晴れ。
母からメールで届きました。
「顔晴れ」
とだけ届いて
？？？と思って
そのまま
？？？なんだろ？ 打ち間違い？？？と
返信したら
電話が鳴った。
着信 母。
”答えはなんでしょーう？”と
得意げに声が大きい母。
”こたえ？？？ ああ、さっきのメール？”
と言うと
”なんでしょーう？”と聞いたくせに
母は
ちっとも待ってくれずに
”あれでね 「がんばれ」って読むのよ。
「顔晴れ」（カオハレ）って書いて がんばれ って読むんだって！
いい言葉じゃない？
にこにこしちゃうでしょ？
お母さんね、この間〇ちゃん（←お友達の名前）とね・・・”
と 答えの”顔晴れ” に出会って その答えが解るまでの 道のりと、
皆に伝えたくなったという気持ちに至るまでを
どどどーーーーっと教えてくれた。
うんうん
うんうん
と返事をしながら
電話の向こうの母もまた
顔晴れ 顔も晴れ晴れと
伝えてくれているんだろうなと
想像する。
そして 母は 続ける
”がんばる”とか
”がんばれ”って
自分にも 相手にも 「ちから」をいっぱい 使わななくちゃいけないみたいで
”がんばれ”って簡単に言えないし
”がんばる”って簡単に言えないときもあるんだけど
でも
顔晴れ＝カオハレ
なら
ゆっくり 笑う 感じがしていいでしょう？
ねー。
うふふふ。
と 笑って
一通りの電話が終わりました。
お休みの日に
急に受け取った
”クイズ”。
楽しかったな。
そして いいな
顔晴れ＝がんばれ。
ありがとう。と 母に伝えたら
”あなたは まだ若いけど
お母さん位の 年齢になるとねー。
ほーーんと がんばりが 利かない のよー。
やーねー。年だわーって思うんだけど
笑う「がんばり（顔晴り）」は まだまだ 出来るみたい！！”
と
伝わります＾＾
頑張り・・・というか ニコニコした母の表情が
声からも しっかり。
”じゃ、おたがい、顔晴り（がんばり）ましょうね！”と
母は忙しそうに電話を切りました。
顔晴る。
本当に”がんばろう”と思う前にも
ちょっと笑うだけで
エンジンがかかりやすくなる気がします。
お母さん、
ありがとう！