平目のソテー

残りの平目ちゃんはソテーで。
相方が調理を担当。



バルサミでソースを作っていました
おいしかったぁ～
ごちそうさま。

2日目の平目の刺身

寝かしてみました。



やはり美味しくなっています～～。
ポン酢+かんずりで食べるのが美味しい

平目：刺身としゃぶしゃぶ

シンクぎりぎりの大きな平目。
美味しそう。



鱗をとって、5枚におろして・・・



お刺身。



しゃぶしゃぶは昆布で出汁をとって酒をたっぷりいれたものに
白菜・葱・くずきり・えのきと。
ポン酢にかんずり・柚胡椒で。
おいしいぃぃいいいかったです。

のこりは昆布締めなんぞにしようかなぁ。

平目ゲット〜！

相方がでっかい平目ゲットしました！
今夜はしゃぶしゃぶでいただきました

2日目：ワラサの刺身

昨日捌いたワラサ。
冷蔵庫で寝かせて、1日経ちました～



腹の身をお刺身



＆炙りで

かな～り脂のってます。大根おろしと七味とお醤油でいただくと
かなり美味しいです～～

ごちそうさまでした～。

※半身は友人にあげました。