ヒラマサゲット＠外房

4キロクラスゲット。
このほかにもすごいアタリがあったそうなんですが・・・
逃げられ・・・

十何キロのドラグ設定にしててもだめだったようで・・・
逃した魚はでかかったのだろうか・・・

次回もがんばるそうです！

2日目のカンパチ料理は・・・

昨日釣ってきたカンパチで



お刺身。



チーズとシソを巻き込んだフライ。



新タマネギのスライスをひいてカルパッチョ。

フライが美味しい～～
身がふんわり。鰤とはちがうなぁ～やっぱり。
臭みがちがうんですね～。美味しかったです。
ごちそうさまでした。

ミニカンパチとミニ鰈

相方が白浜へ釣りへ。
狙うは平政でしたが、釣れたのはミニカンパチとミニ鰈。
って聞いてたんですけどね、帰ってきてみたらいやいや、
なかなかの大きさあるかと。



かれいちゃん。



頭おとしちゃいましたが、かんぱちくん



かんぱちはお刺身に。



鰈ちゃんは生姜と酒で蒸ししたものに胡麻油を熱してじゅーーーーって
かけてみました。



アラはアラ汁で。

どれも美味しかった～～。
ごちそうさまでした～～
明日はどうやってたべよかなぁ～

4日目のワラサ

釣ってから4日目です。



身が熟成されてます。歯ごたえが柔らかくなり
トロ感がましました。こうなっても美味しいですね～。



トロではないところで、酒とにんにく・醤油・生姜などで味付けて
バター焼。



これはオマケ。
お弁当にしました。漬けにした背の身で。

ワラサゲット〜〜＠白浜

4キロほどのワラサゲット～～



なんと二本



シンクぎりぎりです



まな板にのせてもこんな。



胃袋をチェック！秋刀魚が折れ曲がって入ってました。
今日は、鰯ではなく秋刀魚だったんですね。



捌いていくと、こんなに身厚。そして脂も乗ってます
食べるのが楽しみですね～～