平目：刺身としゃぶしゃぶ

シンクぎりぎりの大きな平目。
美味しそう。



鱗をとって、5枚におろして・・・



お刺身。



しゃぶしゃぶは昆布で出汁をとって酒をたっぷりいれたものに
白菜・葱・くずきり・えのきと。
ポン酢にかんずり・柚胡椒で。
おいしいぃぃいいいかったです。

のこりは昆布締めなんぞにしようかなぁ。