東京深川で、
糖尿病のおっさん(夫・age53)と
2頭のミニチュアダックス
(ゆず♂15・小麦♀11)と
楽しく暮らしています。
飲んだくれのぐうたら主婦(age53)ですが
どうぞ仲良くしてくださいね![ハートのバルーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/662.png)
いつも見てくださり、ありがとうございますっ
こんにちは~!
最近焼き芋にハマってるみずかです。
いやー、53年生きてるけどね、
今までの人生でこんなに焼き芋食べたことなかったわ~。
焼き芋って、ジム前のエネルギー補給に
めっちゃいいのよ。
食べやすいし(飲める)、食物繊維豊富だし、
低カロリー。
スーパー行くと、一番にさつまいもコーナーを
覗いちゃう。
こないだね、近所のライフで、
こんなん見つけたの。
京都府産さつまいも3種食べ比べ!
京はるか
京いち姫
京あや姫
どれも食べたことないし、
美味しそうで興味シンシンよ~。
早速焼き芋作ったよ。
ストウブで焼いたり、蒸篭で蒸したり、
色々やってみたけど、
これが一番簡単で手間もなく、美味しいのが…。
オーブンで焼く!
じっくり焼くから時間はかかるけど、
途中でひっくり返したりしなくても
ちゃんと焼けるから、ほったらかしでいい。
オーブンは150~170度くらいの低温で予熱。
モノによってはあんまり低い温度は設定出来ないので
設定できる中で低い温度で。
余熱の間にさつまいもを洗って、
天板に並べておくの。
焼いてる間に蜜が流れ出たりするから
あたしはアルミホイルで天板が汚れないように
カバーしてる
洗い物増やしたくないもんね。
あと、転がらないように、
クシャッと丸めたホイルを芋の下に。
余熱が出来たら天板をセットして…。
さつまいもの大きさや量によるけど
今回は60分くらいで加熱スタート!
小さいものや少量なら30分くらいかな?
テキトーでいいのよ
60分後。
見た目、生の時とそんなに変わらない
あ~美味しそう~…ってならない。
ただね、めっちゃいいにおい~
ここで、火が通ってるか確認。
楊枝で刺して、スッと通れば大丈夫。
楊枝が引っかかるようならもう少し時間追加して。
あと少し?って感じなら予熱で置いといても
流れ出る蜜。
この蜜がね~、
天板に付いて焼けちゃうと、汚れ取るのが
ちょっとやっかいだから、
クッキングシートやホイルは敷いた方がいいと思う。
断面公開!
まず京あや姫。
オレンジ色のニクイヤツ。(って昔あったよね?)
これが一番蜜が出てる~!
続いて京いち姫。
より濃いオレンジ。
見た目からしてしっとり。
最後に京はるか。
見た目はフツウのさつまいも…?
さてさて、実食!!
まずは一番蜜が出てた京あや姫。
うんうん、しっとり系。
…あれ?
蜜が出てた割りには甘くない…?
続いて、オレンジの濃かった京いち姫。
なんと!
しっとりを通り越して水っぽい
一番味がうすい!
最後、見た目普通のさつまいもだった京はるか。
えー!!
めっちゃ甘くて美味しい~
しっとりホクホクで、この勝負、
京はるかの優勝
注意:すべて個人の感想です。
また、個体差もあると思う。
結論。
蜜があふれ出てるからって、
甘いとは限らないのね
そして、見た目フツウでも、
美味しいモノは美味しい
さつまいもの旬はちょっと過ぎちゃったけど、
1年中通して流通してるので、
これからも色んなさつまいもを
食べ比べてみま~す!
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