帝国ホテルで毎年開催される人気フェア
ハワイ ハレクラニフェア
今年はハレクラニとの提携15周年を記念した、アニバーサリーフェアが開催されます
CROSS ALOHA@東京
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HAWAII HALEKULANI FAIR 2024 〜15th Anniversary〜
ハワイ ハレクラニフェア 2024
ハレクラニのシグネチャー・ココナッツケーキや
(2023年撮影)
ハレクラニのオリジナルグッズなどが今年も登場するようですが、特に今年気になったのはハレクラニのシェフやミクソロジストとの共同開発で誕生した15周年記念メニューの数々。
まずはこちらの、本館1階のランデブーラウンジでいただけるアニバーサリーメニューのひとつ
(以下2024年フェアのメニュー画像は公式HPよりお借りしました)
Sakura Tropical Mochi Roll
サクラ トロピカル モチロール
桜とお餅、そしてパパイヤやマンゴーなとのトロピカルフルーツを使ったロールケーキで、桜が香るお餅の生地とスポンジ生地を重ね合わせ、その間にシロップ漬けにした桜の花びらを挟んだのだそう。
ハワイで根強い人気を誇るMochi系スイーツに、日本らしい桜を組み合わせた限定スイーツです。
こちらはオールドインペリアルバーや
(2023年撮影)
17階のインペリアルラウンジ アクアでいただけるフェア限定カクテル
日本のビートウイスキーに、ココナッツミルク、バナナ、お米を使用した甘く柔らかな味わいが特徴の
Coco Mai (写真右)
季の美 京都のドライジンをベースにハワイらしいリリコイ(パッションフルーツ)やドラゴンフルーツを使用した華やかなカクテル
Tropical Dragon (写真右から2番目)
などが楽しめるようです。
そして1階のパークサイドダイナーでは、ハレクラニのバンケットシェフ シェイデン サトウ氏が考案した新作メニュー
"Mochi Fish "しょうがとココナッツソースも登場。
お餅をすりおろしてパウダー状にし、真鯛にのせて焼きあげるのだそう。
その他には、定番人気のロコモコや
(写真は2022年のフェアより)
サンドイッチなどのメニューもありました。
そしてこちらはケーキの新作
エキゾチック
ココナッツムースとパイナップルのコンフィチュール、パッションフルーツやグアバのクリームを合わせたトロピカルなケーキです。
ベーカリーコーナーからも新作が
パイナップルブリオッシュ
ブリオッシュ生地にマスカルポーネ入りのカスタードクリーム、自家製のパイナップルコンフィチュール、そして上にはメレンゲで作られたプルメリアのお花がのっていて、かわいい
こちらも新作の
ザクザクした食感が味わえるという マカダミアショコラ。ローストしたマカダミアナッツがたっぷり使われているのだとか。
帝国ホテル東京で開催されるハレクラニフェア2024は、5月1日よりスタート6月30日までの2ヶ月間、東京でハワイ・ハレクラニの雰囲気を楽しめそうです
6月30日までの2ヶ月間、東京でハワイ・ハレクラニの雰囲気を楽しめそうです
※帝国ホテル大阪でも同期間、ハレクラニフェアが開催されますが、帝国ホテル東京とは若干メニューなどが異なるようですのでご注意ください
コメ子。
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おかげさまでシリーズ125回
CROSS ALOHA@東京の第1回目は、こちらのフェアのご紹介でした懐かしいー。
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