きょうのメニューです。
赤ワインを濃く煮詰めて生地の仕込み水にした赤ワインのパン。カシューナッツと赤ワイン漬けのレーズンが食感と綺麗な断面、味わいのアクセントになっています。
ブッタークーヘンプレーン♪
春疾風山食♪
発酵バターとのだ塩が小麦粉の旨味を引き立てています。
カンパーニュプレーン♪
ライサワーとレーズン酵母のみの発酵力で長時間低温発酵で焼き上げます。
イースト不使用で食物繊維を多くふくむ南部小麦全粒粉を酵母にも本捏ねにもつかっているので、
おなかを整えるのにも役立つようです。
イチジクとクルミ
ポテトのフォカッチャ♪
オレンジとチョコのライ麦パン♪
かぼちゃの種のライ麦パン♪
クルミとレーズンのライ麦パン♪
ヨーグルトライ♪
赤ワイン煮のいちじく♪
ゴルゴンゾーラとクルミ♪
マリボーチーズ♪
では本日もご来店&LINE通販のご用命もお待ちしております。
Youtubeやってます!
毎朝土曜日20:30〜YouTube生配信をやっています。
お気軽にご参加下さいませ。
大食い~この人に訊け!は全7人の方へのインタビューが予定されています。
三宅智子さんと菅原のエピソードはこちらもご覧くださいませ
↓
SNSやってます♪
Twitter https://twitter.com/greengreen442