◆豚ロースソテーと盛合わせでおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限

庭で蜜蜂がブンブン

レモンの花が咲き乱れ
赤ちゃんレモンもあちこちに


()内の発酵食品は自家製発酵食品です

・豚ロースソテーとジャガイモとトマトのバジルペースト和え(醤油麹）
・盛り合わせ
（バケット2種（ゆで卵イクラと自家製ツナマヨチーズ焼き）
・こごみ発酵旨味オイル・キャロットラペ・いぶりがっこゴルゴン）


昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね

定番の三元豚ロースの醤油麹漬けを焼いて
レンチンしたジャガイモにトマトを自家製バジルペーストで和えただけ
豚ロースはやわらかで美味しいし
ポテトもバジルペーストに良く合う
◆作り方はこちら→醤油麹
◆作り方はこちら→バジルペースト

いぶりがっこにはゴルゴンを乗せて
作り置きのキャロットラペには我が家のレモン汁を使って
◆作り方はこちら→キャロットラペ

こごみには発酵旨味オイルとアペティナを添えて
シャキトロの美味しいこごみもこれで終わり

バケットにゆで卵とイクラ
ちょこんと庭のフェンネルを乗せて
バケットは極力薄くカットして糖質のカット

低温調理で作った自家製ツナに玉葱・チーズ・マヨネーズ
ブラックペパーをガリガリ挽いてバケットに乗せ焼き上げる

今夜はシャノンエルギンピノノワール  
 
筍の季節も終盤ですね
筍は下処理が早いほどえぐみも出ないで美味しいよ
◆筍レシピこちら→筍の下処理と60種以上のレシピ


血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
 
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