今夜も太刀魚を楽しみます頂いた釣りたての太刀魚
前日は刺身や炙りカルパッチョにカリチジョリムと
定番太刀魚料理だったけど
今夜は創作の太刀魚料理で楽しみます
色々な太刀魚レシピはこちら↓
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね
・太刀魚のフリットそら豆ソースと蕗の薹醤油麹仕立て
・太刀魚ヤムウンセン
・太刀魚ピザ
・いぶりがっことアペティーナ
今夜は創作料理を作ってみたよ
太刀魚のフリットにはそら豆のソースを添えました
生クリームを使っているので濃厚だけど優しい味わい
自家製の蕗の薹醤油麹を乗せて
フワンフワンの太刀魚フリットとソース
メチャ美味しかった
これは我が家のレシピ決定の美味しさと自画自賛
エスニックに楽もうと海老の代わりに太刀魚ヤムウンセン
遊び心で作ったが意外な美味しいさ
庭のレモンをたっぷり絞って
ナンプラーに島唐辛子がピリリと辛いぞ
パクチーもタップリ乗せて旨しい
お魚ピザも最近のお気に入りなので作りました
トマトソースなどは使わずに
シンプルに脂の乗った太刀魚を楽しみます
いぶりがっこにアペティーナを乗せて
クリームチーズよりも大人の味わいになります
ドメーヌ・ラファージュ ノヴェラム・シャルドネ 2021
今夜の料理の方がシャルドネがぴったりでした
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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