◆焼き牡蠣・生牡蠣でおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪

柚子仕事の続き
柚子味噌・柚子ジャム・柚子塩麹も作りました
我が家用は糖質オフ仕様です
砂糖を使っていないジャムは保存期間が短いので冷要しちゃいます
◆作り方はこちら→柚子仕事


()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・焼き牡蠣
・生牡蠣
・サラダ
・ロマネスコ発酵ピクルスやプロシュート(乳酸菌）
・お豆たっぷりチリコンカン風煮込み（トマト塩糀）


インスタグラムも始めました
お気に入りのフォトUPしてますので、フォローしてくれると嬉しいな
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今夜はテーブルで焼き焼き楽しみます

大将に牡蠣を乗せて
食べることに専念してフォトを撮るのは忘れちゃいました

庭のレモンをたっぷり絞って生牡蠣を堪能
小ぶりですが美味しい牡蠣です
亜鉛もばっちり

柿と春菊のサラダはフェタを散らして
プロシュートも添えて
完成したトマネスコの発酵ピクルス
デトックスもばっちり

白菜にセロリ救出のチリコンカン風煮込み
たくさんのお豆とスパイスでデトックス効果もばっちり
瑞穂の牡蠣を3キロ取り寄せました
昨年は時期が合わずに違う所の牡蠣を取り寄せましたが
潮の香りと貝柱の旨さが際立ちます


血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品

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