【季節を分ける】
立春・立夏・立秋・立冬の前日が節分なので年に4回
今に残ったのは【立春】の前日の節分
邪気の入りやすい季節の変わり目
邪気払いで行ったのが豆まき
1年の厄除けを願い豆を食べ、
鰯の頭とヒイラギを戸口に挿し
（焼いた鰯の悪臭やヒイラギの棘で鬼除け）
関東も企業闘魂ですっかり定着した恵方巻き
発祥は関西の花街の花魁や芸者相手の旦那衆のお遊び
下品な遊びだったんだけどね
今年の恵方は西南東に、吉神の歳徳神が居ますよ
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・スペアリブ
・蛍烏賊と菜の花のアーリオオーリオ
・柚子塩ドレッシングサラダ
・ぬかずけとすんき
久しぶりにオレンジでスペアリブ
最近自家製梅酒で作ることが多かったからなぁ
しっかりがっつり染み込んで安定の旨し
◆作り方はこちら→スペアリブ
ホタルイカと菜の花のアーリオオーリオ
ホタルイカが出回るようになったなぁ
食いしん坊は食で季節を感じます
◆作り方はこちら→アーリオオーリオ
柚子塩とEXVオリーブオイルでドレッシング
ワカメ・紅芯大根・レタス・キュウリ・スナップエンドウ
トマト・フェタ等でサラダ
◆作り方はこちら→柚子塩
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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