モニター料理はアヒージョ花椒使ったしびれる辛さ
赤唐辛子が多いですが、お魚には花椒もお勧めです
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【材料】
・太刀魚：1匹
・インゲン：5本
・オリーオイル：100CC
※使う鍋の大きさで調整してください
・花椒＜ホール＞：大1
・塩：適量
・ニンニク：1かけ
【作り方】
1．太刀魚は三枚におろして、食べやすい大きさに切ります
インゲンも半分ほどに切っておきます
水気はキッチンペーパーでしっかり拭き取っておきます
ニンニクは芯を取りスライスしておきます
2．鍋に花椒・ニンニク・オリーブオイルを入れて火をつけます
中火で花椒とニンニクの香りと辛みをオイルに移し
3．ニンニクが色づいたらインゲンと太刀魚を入れます
5分ほど加熱して塩で味を調えたら完成です
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・太刀魚の刺身
・太刀魚の焙りカルパッチョ
・太刀魚のアヒージョ
・太刀魚の梅たたき和え
・太刀魚の骨煎餅
ブラックペパー＜ホール＞・花椒＜ホール＞・唐からし族＜バリ粗唐辛子＞
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
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