お客様から頂いたのは手作り柚子胡椒大きなビンにたっぷり入った柚子胡椒
おばあちゃんの手作り品なのだそうです
ピリッとメッチャ辛くて、その後にじわ――――と美味しい柚子胡椒
盛り合せの野菜に付けたら辛くて旨くて美味しかったぁ
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・盛り合わせ
紫キャベツのマリネ・サラダ・白カビサラミ・新玉ねぎグリル
・グルテンフリーのクラッカーとスパイシーレバーペースト
・ポルチーニでビーフストロガノフ
左からスパイシーレバーペースト
下のクラッカーに付けて頂きます
紅芯大根・スナップエンドウ・白カビサラミ
新玉ねぎのソテーにオリーブ添え
紫キャベツのマリネとゴルゴンゾーラチーズ
新玉ねぎをオリーブオイルでじっくり焼きました
甘くて美味しいよね
紫キャベツのマリネにゴルゴンゾーラチーズをパラパラ
これが良く合うんだよね
ポルチーニをたっぷり入れたビーフストロガノフ
今夜もワインが進んで困る料理ばかり
サブの冷蔵庫で忘れられていた川場のインディアン・ペール・エール
もう一声のコクが欲しかった
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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