ワインの適量は3杯

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古代ギリシャ人はkylix(キュリクス)という酒杯を使ってワインを飲みました。取っ手のついた皿のような形をしています。このような浅い形の酒杯は顔を上に傾けなくても飲むことができます。横になった姿勢でもワインを飲むことができます。

さて、ギリシャ詩人のEubulus(エウブロス)は、ワインの適量はキュリクス3杯だと考えていました。Eubulusは紀元前375年ころに「Semele or Dionysus」という劇を書きました。その劇の中で、酒の神であるDionysusは次のように語ります。

   節度を保つにはキュリクス3杯さ。
   1杯目は健康に、2杯目は愛と喜びに、3杯目は良い眠りに。
   3杯目を飲み終えたら、賢明な客は家に帰るんだ。
   4杯目となると、暴力ざたになるし、5杯目は大騒ぎさ。
   6杯目までいくと酔っぱらいのらんちき騒ぎ、7杯目は面汚し。
   8杯目は警察ざただし、9杯目は吐き気がして、
   10杯目になると家具だって投げ飛ばすんだ。

   Three bowls do I mix for the temperate: one to health,
   which they empty first, the second to love and pleasure,
   the third to sleep. When this bowl is drunk up,
   wise guests go home. The fourth bowl is ours no longer,
   but belongs to violence; the fifth to uproar,
   the sixth to drunken revel, the seventh to black eyes,
   the eight is the policeman's, the ninth belong to biliousness,
   and the tenth to madness and hurling the furniture.
    (http://en.wikipedia.org/wiki/Ancient_Greece_and_wine)

アルコール飲料の適量は血中アルコール濃度が0.1%とされているようです。この基準に従うとアルコール飲料の適量は次の式で計算できます。
   適量(ml) = 83.3 × 体重(kg) × 飲料のアルコール度数
ワインのアルコール度数を12%とすると適量は次のように計算できます。
 ワインの適量(ml) = 6.94 × 体重(kg)
この式で計算すると、体重55kgの人なら適量は382mlになります。
ボトル1本(750ml)を6杯のグラスに分けるとワイン1杯の容量を125mlです。
 382  ÷ 125 = 3
結論として、ワインの適量はグラス3杯です。
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