カリフォルニア〜オリンスェフト サルドワイン入荷しました

カリフォルニア～ワイン入荷しました

ナパで現在最も注目を浴びるオリン・スウィフトのデーブ・フィニーは大学在学中にワイン小売商の１つで働きながらワイン販売の経験をした後、モンダヴィ、オーパスワンで葡萄の収穫を経験。卒業後、ナパで最も優れたワインメーカーの一人である、ディーン・シルヴェスターのもと、ホワイトホールレーンワイナリーで働き、ワイン醸造等の全ての知識を吸収し、その後、彼自身のワインを造り始めるとそのワインのクオリティの高さから一気に業界の注目を浴び、ワイン・スペクテーターでは年間TOP100にも度々選出、Dean&Delucaによるワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれる等、高評価を得ています。サルドは北カリフォルニア（ソノマ、ナパ、レイク、アマドール、メンドシーノ、コントラコスタ）で著名なヴィンヤード産の最上品を使って単一AVAの制約を受けない高級ジンファンデルを造りました。アパリシオ、ビスマルク、デュアート、イーグルポイント、フレディアーニ、グリスト、ヘイウッド、ハインツインクグレード、コーテ、モンテロッソ、パトなどのヴィンヤードが含まれています。熟したイチゴとブラックフルーツがオークと見事に溶け合い、しっかりした構造と酸味の深い味わいです。