雲南百薬が元気過ぎる件
こんばんは〜
ベランダで手入れもしてないのに元気な野菜。
雲南百薬、オカワカメとも呼ばれます。
つるがどんどん伸びて伸びて・・
ベランダの手すりやみかんの苗などに絡みついています。
成長が早くて収穫が追いつかないよー
分かりにくいけど、手前がみかんの木の葉っぱ。
雲南百薬が圧勝しております。。
とりあえず本日分を収穫。
生でもぬめりがありますが、加熱すると増します。
ビタミンA、マグネシウムやカルシウムが豊富なんだって。
沖縄では健康長寿に一役かっているお野菜のひとつ。
定番のお浸し
つるむらさきみたい、と言われているけど・・
個人的に食感とねばりはめかぶにかなり近いと思う。
ポン酢があうね！
舞茸とトマトのパスタ
（黄色いゴロゴロしたのは崩したチーズです）
オカワカメをサッと油で炒めてトッピングに。
シャキッとした食感です。
うん、うまいな油炒め
タンパク質補給。
サーモンのチーズ焼きです。
レンチングリルパンで簡単
このまま食卓へGOです 
夫さん：皿に移さないの？
わたし：なんで？
以上、きょうの晩ごはんでしたー
ではまた〜
------------
