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集客いらずで売上を伸ばす秘密会議2022夏軽井沢開催しました
こんにちは、菅（すが）です。
月曜日はコンサルティングメンバーさんにお集まりいただき、
集客要らずで売上を伸ばす秘密会議2022夏
を開催致しました。
昨年に引き続き気持ちよく過ごせる軽井沢での開催。
今回も軽井沢の会員制リゾートエクシブ軽井沢が会場です。
しかし、こんなに素敵なホテルでも、ふざけた会議名はそのままです（汗）
とはいえ、
わざわさ北は米沢から南は鹿児島まで日本各地からはるばるやってきたのです。
会議が始まれば皆さん真剣そのもの。
今回はアフターコロナに向けて売れるサービスと、成長するお店経営について深めていきました。
「 伸びているお店がされていることは何？ 」
と学びを得ていきます。
和やかな雰囲気ながらも議論は真剣そのもの。
さらに先の成功に向けて話を進めていきます。
そして3時間半の会議もあっという間に終わり、恒例の記念撮影。
その後はレストランに場所を移して豪華なディナーです。
美味しいお酒と、素晴らしい食材を創意ある調理法で生かした料理、
なにより、同じ境遇で苦労や希望を共有できる仲間との会話は尽きることがありません。
残念ながらコンサルティングメンバー限定のセミナーですから詳しい内容はここではお話しできません。
しかし、
同じ志の仲間が集まって協力し合うことで成長していく
という成功の過程は伝わるのではないでしょうか？
そして、それこそが私のコンサルティングを受ける一番のメリット。
そして、一つ言えるのは、
今回参加されたメンバーさんの業績が今後間違いなく伸びていくだろう
ということ。
これだけ濃い内容の情報交換を丸1日かけて行ったのです。
結果が出ないはずがありません。
また、近いうちにこのブログでもさらなる成功事例としてお話しできるはずです。
ぜひ、楽しみにしておいてください。
なお、
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小さなお店専門の経営コンサルタ…のmy Pick
「儲かっていないからスタッフの時給を上げられない」という矛盾
こんにちは、菅（すが）です。
このところ、
いま難しくなっている求人でどう成功をおさめるか？
という話をする機会が増えています。
人手不足で困っているのに良い方からの応募がまるでない・・・
そんな状況で困っている経営者さんが多いのですね。
さて、
ここであなたに質問です。
そんなに求人で困っているのならなぜスタッフのお給料を大幅アップしないのでしょうか？
私は仕事がらしょっちゅうこんな質問をしています。
なぜこのお店の売上は上がったのでしょう？？
そして、
その答えとして圧倒的に多いのが、
接客が良かったからだと思います！！
という答え。
そして、
そのお店のスタッフさんはどれほど素晴らしい接客をしてくれているのか？
ということを嬉しそうに話てくれます。
もう判で押したように同じ答えが返ってきます。
冷静に考えてください。
売上を上げるために何したらいいですか？
と聞くと、
割引きセールなどで集客しないといけないと思います
とか、
新規客を集めるためにもっと宣伝が必要だと思います
なんて答える経営者さんが圧倒的に多い。
それなのに、
なぜこのお店では売上がこんなにアップしたんですか？
と聞くと、
接客が良かったからだと思います
そのお店には良いスタッフがいるんです！！
と答える経営者さんが圧倒的に多い。
これっておかしくないですか？
そして、
今年一番重点的にお金を使うのは何ですか？
と聞くと、
借金の返済です
とか、
材料が高くなったのでその支払いが大変です
とか、
機械が古くなっているのでなんとか新しいものと交換しないとダメなんです
とか、
売上上げるために販促します
とか、
求人広告にお金がかかるんです・・・・・
とか、
もう・・・・・・、
冷静に考えたら支離滅裂ですよね？
落ち着いて判断してください。
スタッフの力で売上が伸びるのでスタッフを生かすためにさらにお金をかけます
これが普通じゃないのですか？？？？？
それなのに、
なぜスタッフの時給は上げられないという話にすぐなるのでしょう？
こんな総意地悪な質問をすると、
利益が出ていないから時給上げるのは大変なんです・・・
時給上げてそれでお給料払えなくなったら大変じゃないですか。
それが不安なんです。
そう答える経営者さんは多いもの。
確かにその通りでしょう。
お金の不安はものすごく辛いものです。
その気持ちもわかります。
でもね逆なんです。
スタッフにお金をかけた
だから→ 利益が出る
儲かるようになるのなら間違いなくこの順番です
考えてみてください。
「 売上が無いから材料を仕入れない 」にはならないですよね？
売上を作るためにお金を使って材料を仕入れる
だから→ 売上になってお金が返って来る
当然でしょ？
何も変わりません。
売上のもとになるものにお金をかけたから売上が増える
材料だってスタッフのお給料だって同じです。
ちなみに、
すで給与アップに取り組み始めたクライアントさんは何人もいます
だからまたこの続きの話は近いうちにできるでしょう。
なお、こんな話をすると、
では時給はいくらにすればいいのか？
と疑問を持つかもしれません。
残念ですが一般公開されているこのブログで具体的な数字をお話することはできません
でも、
限定公開の場所ならなんの問題もありません。
こちらでお話します
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今日も最後までお付き合いありがとう。
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スタッフの評価基準を考える前にすること
こんにちは、菅（すが）です。
あるクライアントさんとのコンサルティング中のことです。
こんな悩みをお聞きしました。
スタッフの評価基準をどうすればいいのか？
それがなかなか決まりませんでした
なるほど。
確かにスタッフの仕事をどう評価するか？
それはスタッフのモチベーションに直結します。
自分の仕事を正しく評価してもらえる
そう働く人が感じられたのならそれだけでも成長速度が変わります。
だから、
きちんとした評価基準があることでもお店の売上は大きく変わります
しかし、
その一方で、
店舗スタッフの評価の仕方は様々です
だから、
「どうしていいの？」と悩んでしまう
ただね、
もしあなたが、
「 どうやって評価したらいいのか？ 」と考えているとしたらそれ自体が問題かもしれません
なぜなら、
評価方法を悩む
ということは、
あなたの中で評価の基準が定まっていない
ということですから。
逆に言えば、
あなたの中で「 何を一番に評価するか？ 」というが明確なら自ずとスタッフの評価基準も固まっていく
と言えます。
要するに、
あれもこれも大事！となるからスタッフも迷って動けない
ということだと思ってください。
そこで、
評価基準を考える前にこの質問に答えてみてください
【問題】
あなたのお店が成長し続けるとしたらそれはどちらを選んだ時でしょう？
A:店舗全体の売上で評価する
B:スタッフ個人の売上で評価する
ちなにに、これ、
どちらも正解です
チームワーク優先でも個別能力優先でもどちらも伸びますから。
大事なのは、
チームワークを一番大事にするのか？
それとも、
個々の努力と能力を一番大事にするのか？
という、
優先順位をはっきりすること
逆に、
あるときは「チームワークが大事」と言い
またある時は「それぞれが頑張らないといけない」と言う
という感じで、
時と場合によって基準がバラバラだ
となると、
スタッフさんも迷って動けなくなります
もし、
あなたが人を育てる立場ならぜひ覚えておいてください。
私一人が頑張ったらみんなと足並みが揃わなくて迷惑掛けてしまわないだろうか・・・・・
そんな遠慮が人の成長を妨げる最大の要因です
だから、
遠慮して迷わなくていいようにすると一気に成長するスタッフが出てきます
また、
そうやって、
優先する評価基準を決めるとスタッフもあなたも動きやすくなります
店舗運営の場合は他のスタッフとの連携も大事な要素です。
その時に、
チーム全体の成績を最優先した方が良いのか？
それとも、
それぞれ個々の能力をしっかり発揮した方が良いのか？
という基準が明確だと安心して動くことができるようになりますよ。
いうなれば、
あなたがスタッフの行動にお墨付きをつける
ということですね。
先ほども言いましたが、どちらも正解です。
どちらを選んでも成長できます。
だからこそ、
ぜひあなたなりの正解を考えてみてください
あなたなら何と答えますか？
【問題】
あなたのお店が成長し続けるとしたらそれはどちらを選んだ時でしょう？
A:店舗全体の売上で評価する
B:スタッフ個人の売上で評価する
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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