生産性が１．４倍になってしまったクリーニング店
※１月２５日追記
この記事で紹介しているデータが間違っていることを後日確認しました。
正しいデータとそれに基づく再検証はこちらです。
こんにちは、菅（すが）です。
先日のことです。
あるクリーニング店さんの生産性のデータを見ているとおかしなことに気が付きました。
今年に入ってから工場の生産性が急激に上がっている
ということがハッキリと数字に出ているのです。
具体的に言うと、
昨年11月～12月までの生産性が1時間当たり5.7点
それが、
今年に入ってからの生産性が１時間当たり7.9点
不思議なことに、
生産性が約1.4倍に跳ね上がっている
という結果がでているのです。
グラフにしてみるとこんな感じになります。
はい。
こうやって見るとあきらかにおかしいですよね？
実はこのデータ、先日、生産性を上げる方法でご紹介した 鹿児島のクリーニング店ながいクリーニング さんのデータです。
先日の記事では、
「 生産性のアイデアは実行しなくていいよ 」って言ってあげてください
なんてアドバイスをしたと書きましたが、そんなアドバイスなんていらないくらいすでに生産性が上がっていました。(笑)
では、
なぜこんなに生産性が上がったのでしょう？
先日、経営者の鈴木さんの奥様留美さんがこんなことを教えてくれました。
───
今年に入って生産性が上がっているのは、閑散期で余裕があるので、
出来る限りみんなの要望を聞いてシフトの時間を決めているから
だと思います。
「 子供を迎えにいきたいので午前中で上がりたい 」とか「 週にもう一日休みがあると嬉しい 」と教えてくれたので実際にそうしてみました。
───
はい。
解りましたか？
スタッフの皆さんからシフトの希望を聞いてその要望に応えた
すると、
生産性が上がった
と言うのです。
それはつまり、
スタッフの要望を聞くと仕事の効率が上がる
という話です。
なんだか納得できるようで不思議な話ですよね？
そう思っていると話を続けてくれました。
───
そうやってお互いが自分の要望を受け入れてもらうことで、
「 自分の都合をみんなにもきいてもらっているから 」と頑張ってくれたんです
だから生産性の数字も上がったのだと思います。
そう考えると・・・・、
生産性が上がった一番の理由は「 気持ち 」ですかね？(笑)
───
わかりましたか？
どうやら、こういうことのようです。
閑散期で余裕があるからスタッフからの早退やお休みの要望をきけた
↓
「 自分の都合をみんなにも聞いてもらっているから 」と頑張って働いてくれた
↓
工場で働いているスタッフがお互いにそう思ったので全員頑張った
↓
生産性が１．４倍になるというおかしな結果になった
なるほど。
たしかにおかしなことはない話です。
でもね、これって逆に言えば、
今までスタッフが我慢して働いていたから生産性が上がらなかった
ということですよね？
もし、あなたが、
スタッフに「 このお店で働いていて本当に良かった 」と言ってもらいたい
そう思っているのなら、ぜひ、覚えておいてくださいね。
スタッフの要望を出来る限り聞いてあげると生産性は驚くほど上がる
理想論のようで、意外とそれが現実ですよ。
ちなみに、このお話と同じようなことが、売上が突き抜けたクリーニング店 としてご紹介しているお店でも起こっています。
ぜひ、合わせて読んでみてください。
こちらからどうぞ。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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デビューしたてのセラピストが最高額メニューを売った話
こんにちは、菅（すが）です。
昨日、 このブログで高額メニューが普通になってきたリラクゼーションサロン として紹介している梅田丸ビルのリラクゼーションサロンユルラピスを経営する野口さん とお話しているとこんなことを教えてくれました。
───
先月セラピストとしてデビューしたAさんがスゴイことしてくれました
１２月上旬にあるお客様の担当をしてくれたのですが、その方が施術にとても感動されたみたいなんです。
その結果・・・、
一月たたないうちにヘブンズドアのコースを受けに来てくれたんです
───
ちなみに、このお客様がリピートで利用してくれたヘブンズドアのコースというのは、
単価２０，０００円オーバーの最高額メニューです
つまり、
デビューしたてのセラピストの技術でお客様が感動してそのお店で最高のメニューを受けてくれた
というお話。
新人スタッフがデビュー後すぐにそれほどの結果を出すのですからそれは普通ではありません。
いったいなぜそんなことが起こるのでしょう？
これ、答えは簡単で、
野口さんや研修を担当したスタッフの木下さんが普段から当たり前のように高額メニューをしているから
ほら、
朱に交われば赤くなる
なんて言葉があるじゃないですか。
まさにそれです。
お客様を感動させられるセラピストが経営するお店のスタッフはお客様を感動させられるセラピストに育つ
高額メニューを売れるセラピストが経営するお店のスタッフは高額メニューが売れるようになる
なぜなら、そのお店ではそれが当たり前だから。
人材育成というと何かスタッフを指導することのように思いがちです。
でもね、
頑張って指導をしても思いのほか上手く行かないもの。
もし、あなたが人材育成で苦労しているのなら、、
人を育てるのではなくて人が育つ環境を作る
と意識してみるといいかもしれません。
そして、そのために大事なのが、
まず「 やって見せる 」ということ
やって見せることができるのなら非常識な結果を出すスタッフを育てることは難しくはありませんよ。
先ほども言ったように、
先輩が非常識な結果を出すお店ではそれが常識になります
人が育つお店を作りたいのならぜひ覚えておいてください。
まず「 やって見せる 」
つまり、
あなたが結果を出すだけでいい
というお話。
単純な話ですが効果絶大ですよ。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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新しいサービスを成功させる方法
こんにちは、菅（すが）です。
今回は、
新規導入するサービスを成功させたい経営者さんのためのお話
です。
先日、このブログで最近よくご紹介している 鹿児島のクリーニング店ながいクリーニング を経営する鈴木さんに、
新メニューを作る一番の秘訣
についてアドバイスしました。
いま、ながいクリーニングさんでは、
あまり機能していない今の3段階メニューを刷新して新メニューを作る
ということに取り組んでいます。
その件でお話したことをこのブログを読んでくれているあなたともシェアしておきますね。
鈴木さんにしたのはこんなアドバイス。
───
新しいサービスを成功させたいのなら・・・、
どうやったら成功するか？と考えすぎないのがポイントです
───
はい。
ちょっと、意外かもしれませんが、
新しいサービスは考え過ぎない方が売れるサービスが生まれます
なぜなら、
考えている時間がもったいないから
つまり、
新サービスの完成度を上げるより回転数を上げた方が良い結果になる
というお話。
あのね、ちょっと冷静に考えてもらいたいのですが、
あなたが考えた事が１００％予想通りになることってどれくらいありますか？
きっとほとんどないのではないのでしょうか？
そもそも予想が１００％当たるのならだれも苦労はしていません。
大筋では思った通りになっても細かいところで予想外のことが起こる
それが当たり前ですよね。
だからこそ、新サービスに限らず、
新しいものを作ろうとしたら何度も試行錯誤が必要
そして、
試行錯誤のスピードをあげればそれだけ成功する新サービスが見えてくる
というお話。
それは、なんとなくイメージできるのではないでしょうか？
ただし、
試行錯誤をするということは必ず失敗する
とも言えます。
失敗が必要だとはわかっていても「 失敗は嫌だ 」と思うのもあたりまえのことです
だから、鈴木さんにはこんなアドバイスをしておきました。
───
新しいサービスを成功させたいのなら、いま鈴木さんがすることは、
サービスの完成度を上げることではないですよ
そんなことをしても切りがないですから。
それより、考えなくてはいけないのは、
その新サービスで失敗したらどんなリスクがあるか？
ということです。
先ほどお聞きしましたが、今回の新メニューの導入なら、
失敗しても１０万円程度の損失にしかならない
ということですよね？
だったら、試してみた方がよほど早いです。
だって、失敗しても１０万円程度の損失にしかならないということは整理すると、
- もし１００％失敗しても１０万円の損失
- 上手く行かなくても１０万円売上がプラスになればそれで損はしない
- たとえ失敗しても経験から新しいアイデアは必ず見えてくる
ということですから。
───
わかりました？
新しいことにチャレンジしたらほぼ間違いなく失敗します
しかしその一方で、
その経験から得られるものは必ずあります
だから、考えるべきことは、
失敗したら撤退するのにどんなリスクがあるのか？
ということ。
だって、失敗したら倒産するようなことは気安く試行錯誤することではないですからね。
あとは単純に、
撤退リスクが低いのならさっさと試す
撤退リスクが高いのなら対策をする
そう考えるだけ。
いたってシンプルです。
もし、あなたが新しいサービスを始めようとしているのならぜひ覚えておいてください。
新サービスを成功させたいのならまず撤退リスクを考える
これ、人が育つ繁盛店づくりの基本の一つです。
ちなみにこの話は書籍でも書いています。
嫌われないおすすめ方法 こうすれば嫌われずにすすめられます
（こんな美容院は１００％つぶれる 121ページ）
書籍の中では、
同じことをおすすめの方法を切り口にしてお話しています。
合わせて読むことで理解が深まるのでぜひ読み返してみてください。
もし、お手持ちでないのならこちらから購入できます。
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こんな美容院は100%つぶれる―繁盛するヘアサロンが実践する非常識な成功法則
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それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。