こんにちわー！
梅雨空が戻ってきましたね。
今朝は雨はパラパラ程度でしたが
とにかく蒸し蒸し！
今朝も道が濡れてるので裸足に台湾
サンダル。そしてなんば走り！
結構いいペース。なんばのコツ、つかめて
きたかも！
昨日も「定番タイカレー」2日分作り
ました。レッド！
そこに黄色ズッキーニをたくさん入れ
たら美しかった。
業スーの88円のタイカレーペースト
とココナツクリームと野菜類とキノコ
と豆と大豆ミート。
10分でささっと作れてオイルフリーの
PBWFな料理。最高すぎ。
アンケートでもらったTシャツをさっ
そく今日、ジムに着ていきました。
「ウエルビーイング」っていい言葉よね。
体重は変わらないけど腹回りが締まって
きた気がする（気のせい？）
今日はフォークスオーバーナイブス
の最新のサクセスストーリー。
私と同い年のおっちゃん。
死ぬ寸前みたいな状態から20代の若者
のような体調になったようで。
カーネルサンダース爺さんからアーノ
ルドシュワルツネッガーみたいに
なってるわ（笑）
製薬会社の営業が、動物病院に毎日のよう
に差し入れてくる食べ物って何なんだろ・・
系列会社のエナジーバーやドリンクかな？
それともハンバーガーやドーナツを持って
くるのかしら・・
考えてみると、生活習慣の変更ごときで慢性
疾患が治ると一番困るのは製薬会社と街の
内科クリニックよね・・（笑）
あと、このおっちゃんが離婚したと聞いて、
ランチに誘ってきた女性はおっちゃんと
どんな関係なんだろ。元カノ？
私はさらっと「親友」って訳したけど、
原文ではdearest friend（最も愛しい友人？）
なのよね。
そして、その後この二人はどうなったのか、
妄想してしまう。おっちゃん、EDが治った
とか言うてはるし（爆）
あと、自宅の郵便受けまで歩けるように
なったと喜んでましたが、郵便受け、
どんだけ遠いんだろ。
豪邸に住んでるのかしら・・
しみじみ、PBWFの力っていいなあと思い
ました。食べ物は薬ですね。
血液検査の数値が改善する、肥満の人は
体重が減る、って外からわかる変化よりも
先に「なんだかエネルギーが涌いてきて、
元気になる」って内側からの変化が始まる、
って気がします。私もそうでした。
あと、いろんな痛みが消える！
私、食事変える前は運動もしてないのに
年中「腰が痛い」「膝が痛い」って
言ってました。
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プラントベース食にして1年で32㎏
減量し、8種類の薬をすべてやめる
ことができました。
David Hucks,2025年6月18日
ちょうど2年前、私は職場の一階分の階段
をやっとの思いで上っていました。
階段を上がるたびに、足を止めて
壁に寄りかかって息を整え、腰の痛みが
落ち着くのを待たなくてはいけません
でした。たった一階分の階段を上る
だけで！
血圧とコレステロールが高く、中性脂肪
は異常に高く（1000mg/dl以上あって、
脳卒中まっしぐらの状態でした。）2型糖尿
病で逆流性食道炎、乾癬もあり、定期的な
痛風発作に苦しんでいました。
言うまでもなくEDもありました。
セックスなんてもう忘れてました。
8種類の薬を使っていました。
身長は168㎝しかないのに、ウエストは112
センチで体重は107㎏ありました。
最近離婚し、年令はちょうど60才になった
ばかりでしたが、もうすぐ自分の人生は終
わるかも、と思ってました。
何かを変える必要がありました。
その頃、1人の親友から連絡をもらいました。
彼女には長い間会っていませんでした。
彼女は私が離婚したことを聞き、ランチに
誘ってくれたのです。
私はためらいました。彼女に最後に会った
時よりもすごく体重が増えていたから、
というのが主な理由でしたが、正直に言う
と、このとき私はどんな人とも距離を置い
ていたのです。でも「会ってみよう」と思い、
一緒にランチをしました。
そして思いもよらないことに、このランチが
私の人生を変えたのです。
彼女も以前はかなりの過体重でした。
しかしその日会ってショックを受けま
した。すごく体重を減らしていたから
です！とても素敵に見えました。
互いの近況を報告しあった後、どうやって
減量したのかを聞きました。
その時、彼女はノーオイルのホールフード
プラントベース食(WFPB)を食べている
と教えてくれたのです。
そして、家に帰ったらフォークスオーバー
ナイブスのドキュメンタリーを観てWFPBの
食事法について学んでみて、と勧めました。
それで私はそうしました。
そして、自分もWFPB食をやろうと決意した
のです。
私はこのプラントベースの旅を2024年の
2月19日に始めました。
常に簡単にできたわけではありません。
私は動物病院で働いているのですが、製薬
会社の担当者がほぼ毎日、不健康な朝食や
昼食を差し入れてくるのです。
その誘惑に抵抗するのは大変でした。
でも私は決意したんです。
自分のプラントベース食のプランにしっかり
従うと。
厳格にやりました。逸脱はしませんでした。
食べ物が私の薬となりました。
なんの苦労もなく、体重が減りはじめました。
最初の一か月で4.5㎏減りました。
それまでは、止まって息を整えることなし
に300mを歩くことができませんでした。
しかしWFPB食に切り替えた後、愛犬を自宅
の郵便受けまで連れていくことができること
に気が付きました。
その後も問題なく歩ける距離がどんどん
伸びていきました。
血液検査の数値は、葬式直前の人のよう
だったのが、20才の若者のような数字
になり、主治医がぶっ飛びました。
食事を変えてから、すでに32㎏減量
しました。
何年間も8種類の薬を飲んでいましたが、
今はゼロです。
EDはどうなったって？
ええ、それも治りましたよ！
今は行けるところはどこへでも歩いてい
きますし、5㎞のランニングもできます。
自分でも驚いていることはヨガをやって
るってことです。
62才の私が20才の人達と一緒にヨガを
やってるんです！
私のこの変化はまさに異次元レベルで、
驚きを隠しきれません。
WFPB食の支持者になって一年余りとなり
ました。食べ物はまさに薬です！
私がその生き証人です。
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