こんにちわー！
栄養ドリンク「リゲイン」が販売
を終えたというニュースを今朝の
NHKでやってましたが、衝撃だったのは、
若い女性アナウンサーが「24時間戦えま
すか？」ってあのCMを「知りません」って
言ったこと（笑）
もう私も「古い人間」のカテゴリーになった
んだな・・
あのCMが流れていた頃は、健康も家庭も
顧みず、働きまくることが正義とされてた
なあ。お金と物があふれてて・・
土曜日の夕方、業スーに行きました。
マラソンTシャツと短パンで。
でも業スーの中には「カジュアルおばさん」
もしくはそれ以下（学校の体操着のような
ジャージ短パンの人とか）、っておばさん
しかいなくて、おしゃれなマダムは皆無で
なんだか癒されました。
そういえば業スーって普通のスーパーよりも
高齢者の率が低い気がする。わけわかんなす
ぎて年寄り向きではないのかな。
外国人率はめっちゃ高いわ。
店内で外国語しか聞こえてこないレベル（笑）
昨日の夜の大河ドラマの最後に我が町（武生）
が紹介されてました！
しかも映っていた場所がどれも私のランニング
コースだったよ！
しかし紫式部は実は越前が嫌で嫌でとにかく
はやく京都に帰りたがっていたって話。
だからすごい年上のおっさんと結婚を決めた
のかも。（ドラマでは佐々木蔵之介だから
許せるけど）
昨日は日曜ポッキーラン。5時出発。
早朝から蒸し暑くて、身体が重くてしんど
かったけど、ラジオ体操とトイレ休憩を何度
か挟み、トイレの水道で給水しながらなんとか
頑張りました。
ラジオ体操のお仲間のご夫婦が広島旅行に
行かれたってことでお土産もらった！
もみじ饅頭！藤い屋って私は初めてでしたが、
有名なお店なんですって。すんごく美味しいー。
スーパーで売ってるのとは全然違うわ。
また「甘いものをやめよう」チャレンジは中断
いたしました・・（笑）
今朝も元気に走りました。
昨日のポッキーでかなり疲れてジムトレも
月曜から土曜まで休まなかったので、昨夜は
ヨレヨレで、「明日はもう走れねえ・・」って
思ったけど、一晩寝たら普通に戻ってた。
これが菜食の回復力。
「リゲイン」なんて目じゃないわ。
今日はフォークスオーバーナイブスの最新の
サクセスストーリーを。
なかなか壮絶な話っぽい。PBWF食を途中で
挫折って人は結構いるのかな。
しかし10年前に比べたらアメリカではネット上
の情報、レシピ集、動画などものすごく増えたし、
ネット上のコミニュティもたくさんあるし
推進するドクターや病院も増えたし、推進する
医学会もあるし、かなりやりやすくなり、実践者
も増えてきてると思います。
日本じゃ菜食者はまだまだ思いっきりマイノリ
ティですけどね。
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どん底から新たなる高みへ。
プラントベース食で肝臓病から回復。
By Karen Roy 2024年6月6日
私の人生の大半の食事は、スイーツとソーダとファスト
フードと超加工食品で成り立っていました。
しかし2006年に子宮頸がんと診断され、自分の食事
の仕方を見直そうという気になりました。
夫が栄養と癌との関係について調査を始め、興味深い
研究やドキュメンタリーをシェアしてくれました。
私は肉、牛乳、加工食品がいかに健康に悪い影響
を及ぼすかを学んで驚きました。
そして私も自分で調査を始め、フォークスオーバー
ナイブス、PCRM(ニール・バーナード博士の主宰する
プラントベースを推進する医療者の組織）、エッセル
スティン博士たち、を見つけました。
さらに、プラントベース食で癌や慢性疾患を逆
転させた人達の体験談のポッドキャストもいろいろ
見つけました。
私もヴィーガンになろうと決意しました。
それからほんの何週間か後、化学療法の前の
超音波検査で、癌はすでに縮小していることが
わかりました。
良い方向に向かっていると感じました。
それで化学療法の後も引き続き肉と牛乳を最小限
にする努力を続けていたのですが、4人の子どもと
夫はお出かけと外食が大好きで、肉と牛乳を避ける
のはほぼ不可能だとわかりました。
さらに、私はそれまで野菜をたくさん食べる習慣
がなかったので、野菜を食べることに苦労して
いました。
それで結局、ほぼヴィーガンな食事に切り替えて
1年ほど後に、また標準的なアメリカ食(SAD)に
戻ってしまいました。
そこから悪循環が始まりました。
時は流れて2017年12月のことです。
私は化学療法の後、体力と体型を取り戻したくて
ジムに行っていました。
しかし化学療法後の後遺症に違いないと思って
た症状（疲労感、ひどい関節痛、ブレインフォグ）
から回復できずにいました。
そして常に言葉がうまく出てこない状態になりました。
昔から良く知ってる人の名前さえ出てこないのです。
それは時とともにどんどん悪くなり、話すと
どもるようになりました。
落胆し、夜に夫の肩にすがって何度も泣きました。
主治医の腫瘍内科医は再び調べてくれましたが
異常は見つからず、私の身体はもう化学療法の
影響からは回復してるとのことでした。
でも何かとっても悪い事が起こってると私は
思っていました。
簡単な家事をするだけで目が回ったり息が
切れたりするのは尋常ではありません。
何人もの医師に診てもらい、血液検査をし、
エコー検査をし、ほぼ1年後についに新しい
診断名をもらいました。
「原発性胆汁性胆管炎」(PBC)です。
（訳注：胆汁鬱滞型の肝硬変を呈する疾患。
旧来「原発性胆汁性肝硬変」と呼ばれていた。
特定疾患治療研究事業対象疾患の一つ。）
PBCは胆管の自己免疫性疾患で、いずれ
肝臓の瘢痕化もしくは肝硬変に進行して
いきます。
その後2年間、ひどい痛み、疲労、眼性偏頭痛、
ひどいドライマウスとドライアイ、唇のひび割れ
と出血に苦しみました。
何度も救急救命室に行きました。
あまりにも耐えがたくて、自分が何をすべきだった
か思い知らされました。
私は何百回も自問しました。
なぜプラントベース食をやめてしまったのか？と。
どん底状態に到達し、ようやく私は目を覚まし、
ホールフードのプラントベース食に頭から
飛び込みました。
2020年の秋、私はまたPCRMやフォークスオーバー
ナイブス、プラントベースのユーチューブチャンネル
などの情報源に目を向けました。
WFPB食に切り替えて1日目で身体のエネルギーが
増えたのを感じました。
2日目で関節の痛みが去りました。
1か月後以内に、それまでずっとあった多くの症状
がすべて消えました。
ついに私は自分の人生を生きることができ、健康
だった時には当たり前だと思っていた些細な事
すべてがまたできるようになりました。
現在、WFPB食にして4年目になります。
引き続き、何の症状もない状態を保っています。
信じられないような素晴らしい気分です。
今はいろんなフルーツをおやつとして食べる
のが好きで、特にデーツが好きです。
スムージーをたくさん飲み、夜はいつもサラダ
を食べます。
新しいドレッシングのレシピを探すのは
楽しいです！
家族も友人も私のこのライフスタイルにもの
すごく協力的です。
私がマクロ栄養素(PFC）を計算せず、蛋白質の
摂取量もカウントしないことに興味をそそられる
ようです。
多くの知人が、私の成果を見てWFPB食に切り
替えました。
そのことがきっかけで私は資格を持つヘルス
コーチ及び栄養士になろうと思い立ちました。
そして今は多くの女性たちをプラントベース食
へ移行させるお手伝いをしていて、そこから
多くの喜びを得ています。
私の体験は瓢箪から駒になりました：
一度は負けてしまったように思えたことが、
私の人生の目的に変わったのです。
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