ブログへの訪問、ありがとうございます！
Hakkkoナビゲーター
／
今流行りの
発酵・腸活・麹
興味ある～♡
＼
／
あ、、、でも
思ったよりレッスン費
高いなぁ、、
＼
と思ったあなたへ
今日は自家製麹レッスンの魅力をお届けします♪
【自家製麹ってなに？】
私の麹レッスンは
私の手作りした自家製麹で行います。
自家製麹とは
自宅で専用の麹箱を使い
穀類に麹菌をつけて育てたものです。
この麹たち
3日間かけて育てます。
3日間、寝ている間も
温度管理をしています。
住んでいる環境によって、
気候も変わるので、
この季節には
これくらいの時間で温度が下がる、
何時間くらい温度を維持できる、
そんな経験値がちょっと必要になります＾＾
（この辺の職人感覚、私の情熱ポイントなのですが＾＾）
材料選びから、菌付け、温度管理まで
全て自分の手でつくるから
安心安全な素材で
麹菌の量も把握している麹たちです。
私の作る麹は、市販の麹に比べて
麹菌を約５倍にして作ります。
(市販の麹には
菌の量をどれくらい使用しているかは
記載されていません）
／
麹菌の量が多い麹は
発酵力が強い！！
＼
麹菌は
麹菌を体にとりいれることで
効果があることより
発酵の工程で
生み出される副産物が
体に効用をもたらすほうが大きいです。
だから
発酵力が強い麹は
体にもたらしてくれるメリットも大きいのです。
【人生を変える麹レッスン】
手をかけた自家製麹をお送りして
行うレッスンですが、
ただただ、麹の座学と、
レシピをお届けしているわけではありません。
2時間のレッスンそのものが、
ご自身と向き合う大切な時間に使っていただけます。
なぜなら、麹には体を整えてくれるだけでなく
心も整えてくれる力があるから。
大人になってから
料金を支払って
体験する、学ぶ、人とつながる
そんな経験が、
自分の価値観に触れて
新しい発見や、新しい感情に気づくこと。
それを受け取る時間にしていただきたいのです。
トキの共有、コトの共有
人生を変えたいと思って
麹のレッスンを受けようと思う人は
少ないかもしれないけれど
麹のレッスンがきっかけで
人生の見える景色が
変わることもあるでしょう。
【Hakkkoするレッスン】
この時代、
麹を使ったレシピは検索すれば溢れてでてくる。
情報が溢れている世の中だからこそ
自分を見失っている人も多いのではないでしょうか。
ホンモノに触れることで、
誰かと何かを共有することで、
自分の中のスイッチが押されることもある。
私はそのスイッチが
押された一人です。
入り口は発酵ですが
参加される方それぞれの状況、心情によって
レッスンから得られるものが変わるのです。
あなたも、
あなたの発酵副産物を
受け取ってみませんか＾＾
【心ほぐれる甘酒レッスン
お客様のご感想】
東京都/K.S さま
＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.
◆何がきっかけでレッスンへお申し込みされましたか？
▷前回の講座で興味を持って
◆レッスンの内容はいかがでしたか？
▷麹というものを通して、実際に調理したり味わったり、
それを皆さんと共有したりすることが、びっくりするほど楽しく、
学びも多くて大満足でした。
母としての迷いやモヤモヤを言葉にすることは難しいし、
自分と深く向き合うことはエネルギーがいることだけど、
こうして行動を共にしてくれるりえさんや、
他の参加者のみなさんがいてくれることが、
心地よく、心が軽くなった気がします。
◆味比べのお味はいかがでしたか？
▷面白かったです！
こういうリアルな体験ができるなんて、丁寧な計画や下準備があってのことなんだろうなぁと感動しました。
◆レッスンを受けてのBefore→Afterを教えて下さい。
▷麹のことも学べたし、甘酒を活用することも
これからできそうな気がするし、自分や家族の体や生活を
大切にしたいという気持ちも高まりました。
＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.
これが私の
Hakkkoするレッスンです。
今日もお読み下さり、ありがとうございます！
：：：♪：：：♪：：：♪：：：♪：：：
長野県松本市近郊の方へ
2023年早々に
＼自家製麹ワークショップ＆ランチ会／
開催に向けて準備中！
詳細が決まり次第、またお知らせしますね♪
どんなことができるかな？
とワクワク妄想をしております＾＾
：：：♪：：：♪：：：♪：：：♪：：：
＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.
୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
自家製麹オンラインレッスン
୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
12月・1月は
リクエスト開催にさせていただいております♪
【講座メニュー】
簡単水筒甘酒と甘酒グラノーラLesson
玉ねぎ麹と朝食スコーンLesson
醤油麹とドレッシング２種レッスン
麹ワンプレートcookingレッスン
※材料はお送りします（一部ご用意いただくものがあります）
【時間】
10:00～12:00 / 13:00～15:00
【開催場所】
オンラインzoom
☆レッスン開催日、お問い合わせは
公式LINEよりお気軽にお問い合わせください☆
@720fmmbz
＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.
