お知らせです。
ローフードについては、まだまだ勉強中の身ですが
お世話になっているフードソムリエさんで
【ローフードって何？】の疑問にお答えさせていただきました。
よかったら見てくださいね↓
食にまつわるQ&A
アメリカで出会った
素敵なローフーディスト
キャシーさんのことも書いています。
毎日口にするもの。
選ぶのは自分。
それなら健康につながるものをたくさん
食べたいですね～
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それから
今日一日ですが、朝時間.jpの
みんなの朝ごはんコーナーで
今日のイチオシ！
に選んでいただいています。
（スタッフさん見つけていただき
ありがとうございます＾＾）
選んで頂いたレシピは
苺ドレッシングサラダ。
簡単でビタミンもたっぷり。
旬の苺でドレッシング作りはいかがでしょ♩
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以上 ２点お知らせでした！
ウィスコンシンにも春がきましたよ～
こちらも更新しました↓
【おかえり。】
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【ピンクのビーツチャーハンと真っ赤なビーツピクルス】
見ているだけで元気になれそうな
真っ赤なビーツを使ったレシピのご紹介です。
ボルシチで有名な
アカザ科フダンソウ属のビーツは栄養も満点！
ほうれん草やてん菜糖（砂糖）として使われるテン菜
とも同じ仲間で、葉酸、食物繊維、カリウムなどが豊富。
この真っ赤な色素成分で、抗酸化作用もかなり
期待できるため、進んで食べたい美容野菜。
でも独特の泥臭さがあるので
個性が強い分、好き嫌いが分かれるみたいですね。
（Dannaはこの臭いが苦手で何を作っても手がでません。）
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日本では、ファーマーズマーケットでよく見かけていましたが
アメリカでは、地元の小さなスーパーにもよく並んでいます。
今回買ったのは、オーガニックスーパーで、葉つき３個１束で3.99ドルだったかな。
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ビーツが主役！
ビーツの葉っぱと実の両方を使ったレシピです。
春色～のチャーハンが出来ました。
【Beet Fried Rice】
材料は、ビーツの葉、ごはん、しょうが、薄口しょうゆ、油
のみで、ニンニクや玉ねぎなども除きました。
シンプルで身体にやさしい。
春いろのおいしいチャーハンができました。
あざやか～なビーツチャーハン
レシピはこちらでどうぞ↓
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それからもうひとつ
忘れてはいけないおすすめのビーツレシピ↓
非加熱ビーツ↓
【Pickled Beet】
材料は、ビーツの根の部分とわかめ、生姜、お酢、砂糖、塩。
さっぱりとしてチャーハンの脇役にぴったり。
*お酢はリンゴ酢、砂糖はきび糖を使いました。
簡単お漬け物。ビーツのピクルス
レシピはこちら↓
新鮮なビーツが手にはいらない時は、缶詰めでも。
火を通してあるのでより甘いと思います。
ですが、その分栄養素も減るため、
できれば新鮮な生のビーツがいいですが、
その際はきゅうりを加えても。
またはビーツの代わりにきゅうりだけでも。
あっ！（;´▽｀A``
そうなんです、このレシピきゅうりとわかめの酢の物を
ビーツにかえました。
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ビーツの葉を使った
パワフルスムジーもおすすめ。
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加熱食を食べる時は、１品でも非加熱料理を加えて
身体の消化を助けてあげましょう！
今日市販のお弁当だった？
それなら自家製ピクルスを作っておいて
それを食べるでも充分。
毎日の積み重ねが大事です。
そうすることで代謝もあがり太りにくい体質に一歩前進デス(°∀°)b
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↓これ何だか分かります？？
ヤシ科の果実を使った砂糖。
実そのものは甘めですが
これは甘みが少なく粗い。
ぜひこちらにコメントお待ちしています＾＾
【Vegetable Gohan Recommend】
ピクルス作りに役立つビネガー↓
自然発酵で加熱処理なし。
EDENのりんご酢
ミシガン湖周辺の有機栽培りんごを使用↓
 アップルビネガー・473ml |
ビーツの仲間、甜菜から採れた北海道産砂糖。
身体にゆっくり吸収されるので血糖値の動きが緩やか。
ビフィズス菌大。味にクセが無く、
微粒子なので料理に使いやすい↓
サラダ用に持っておきたいオイル↓ |
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【5分でアパタイザー。パインとバナナフラワー／アボカドとミニトマトのサルサ】
せっかく痩せても、肌荒れ、便秘、身体の中がボロボロじゃ台無しですよね。
本当のダイエットは身体の中から【きれいに痩せる。】
そして肌ツヤもよく元気はつらつ！でないと意味がありません。
身体本来の機能を充分に使って
”動くと休む”のバランスが取れていれば
体重は自然と落ちて行くのだと思います。
それは分かっているのに
それを実行するのがとても難しい！
いろんな誘惑とか、いろんな情報とか
いろんな場所がありすぎてとっても難しい！
毎日いかに甘い誘惑に流されないかとの戦いです！
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でもこれは大丈夫！
消化が早いので、身体に負担をかけず
食べて身体の内側からきれいになるサラダレシピ２品↓
【Pineapple & Banana flower Salsa】
パイナップルとバナナフラワーのサルサ
材料
（２人分／調理時間１０分）
パイナップル 1/４個分
バナナの花（あれば）５本程度
ライム果汁 大さじ1.5
香菜 大さじ２程度
油 大さじ１
作り方
１、パイナップルは皮をむく１cm程の角切りにし
香菜はみじん切りにする。
２、ボウルに全ての材料を加えよく和え１０分程
置いて器に盛れば完成です。
Tips!
パイナップルは香りが出てよく熟れたものを使う。
香菜はパクチー、油はグレープフルーツシードオイルを使いました。
その他おすすめ油は、玄米オイルまたはフラックスオイル。
バナナの花はめったにないと思いますので
バナナの花がなくても大丈夫です＾＾
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バナナの花はこの内側にあるガクの部分（バナナの赤ちゃん）
を使いました。
バナナの赤ちゃん↑
詳しくはこちら
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そしてもう一品↓
食べてきれいになる美サルサ
【Avocado & Tomato Italian Salasa】
アボカドとミニトマトのイタリアンサルサ
レシピ一度書いたのですが、投稿前に記事が全部消えてしまったので
リンク貼ります(^▽^;)
アボカドとミニトマトのイタリアンサルサ
レシピはこちら↓
Point!
アボカドには、コレステロール値を減らす効果が期待できる
オレイン酸が豊富に含まれるので、コレストロール値が
気になる方におすすめ。
抗酸化作用の強いビタミンEも多く、トマトに含まれる
赤い色素成分リコピンにも強い抗酸化作用がありますが
この２つを食べ合わせることで美肌効果が大！
とても相性のいい食べ合わせです。
【World Morning Photo Clip!】
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