【春＋ぶどうとベリーとプルーンのパープルジュース】
眼精疲労におすすめジュース。
ちょっと早いですが
暑くなるこれからが旬のぶどうとブルーベリー
と鉄分が豊富なプルーンを加えたジュースを作りました。
この紫色の色素成分アントシアニンは、抗酸化力が高いため
紫外線や大気汚染などからくる活性酸素を除去して
お肌をプロテクト！
またブルーベリーやぶどうの紫は眼に良いことでも知られていますよね。
一日２０～３０粒食べると眼の疲れに良いそう。
視力回復も期待出来るそうですがこれは一時的なものなので、
定期的に食べる必要があります。
春からの新しいパソコンワークで疲れ目の方や、外回りの仕事が多く
日中外にいる機会が多い方におすすめ！
私もここ最近外出する事が多いので、色の濃い野菜や果物を
多く摂る様にしています。
ぶどうとブルーベリー、プルーンを使った
活性酸素撃退！ジュース
レシピはこちら
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撮影中～
今日はお鍋を使った調理法の撮影。
酵素をたっぷり摂り入れるための調理法です。
↑アンティークショップで見つけたお気に入りの鉄鍋を使いました。
これから編集作業です。
完成したらぜひこちらでも紹介させてくださいね！
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朝のさんぽみち
こちらも更新しました！
あっと言う間にもう金曜日ですね～。
今週末はイースターということもあり
うさぎがピョンピョン教会あたりはとてもにぎやかです。
（イースターにうさぎがでてくるのかはいまだ謎ですが。。。）
近所の学校ではエッグハント（タマゴ探し）があっていました。
ダンナの実家でも今週末やるそうなので、Musukoを連れて行きたいと思います。
日本はお花見まっただ中ですよね～。
飲み過ぎ食べ過ぎた後は、酵素をたっぷり含む
生ジュースや生サラダで胃袋をいたわりつつ
楽しい週末をお過ごし下さいね！
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【カブのりんごジュース漬け】
胃もたれ解消に！
春は出会いの季節。
ですが別れの季節でもありますね。
ウィスコンシンに来て出会ったママ友も仕事の転勤で引っ越す事に><
料理教室にほとんど参加してくれ、一緒に料理を作ったり、一緒にプールに行ったり動物園に行ったりと仲良くさせてもらっていた友達です。
昨日、図書館の帰りにうちによってくれ、こどもたちと一緒にごはんを食べました。
最近シミが気になるらしく、病院でレーザー治療を受けている彼女。
普段は日焼け止めを使わない生活をしているそうで、私は酵素をたっぷり含むお漬け物や生野菜、果物を毎日少しずつでも食べることと、日焼け止めを使う事をすすめました＾＾
その友達。これおいしいね～と完食してくれ、レシピをメモして帰りました↓
【Pickled Turnip with Apple Juice】
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Strawberries!!
いちごがおいしい季節ですね。
【Strawberry Yeast】
水を使わずにいちごのみを瓶につめて酵母液を作っています。
作り方は簡単で、洗ったいちごを瓶に詰めて軽くつぶして保存するだけ。毎日１回ふって１０日くらいで使える様になります。
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漬けてみた。
いちごをヌカ漬けにしてみました。
おいしいかな～となんとなく漬けてみたのですが、これがまずい。しょっぱくて酸っぱくていちごのおいしさが台無し。いちごとヌカの相性はバツ！！
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【ロータコパーティー】
生のタコ！
ローフードのタコパーティーへ行って来ました。
といっても海にいる【タコのお刺し身】ではなくて
メキシカン料理のタコスです。
ぜーんぶ火を使わずにつくる
ローフードタコス。
【Raw Taco Shells】
タコシェルにはフラックスシード、ひまわりの種
リジュベラック、たまねぎ、クミンなどを使って、低温乾燥。
【Salsa】
レッドトマト、トマティロ（メキシコの酸っぱいトマト）、梨、玉ねぎ、ライムなどを使ってフレッシュなサルサを作りました。
（これはおすすめ！レシピは下記に）
【Corn Salsa】
コーンとマッシュルームのサルサ
【Raw Sour Cream】
サワークリームも加熱なし。
乳製品の代わりにココナッツを使ったサワークリームです。
葉野菜（写真はアルグラ使用）、トマト１個、トマティロ（なければ酸味のあるトマト）小２個、塩少々、梨1/4個、赤たまねぎ小さじ２、ライムジュース小さじ１～、オリーブオイル小さじ２、胡椒適量
おいしかったのでレシピしっかり聞いてきましたよ＾＾
トマトと緑の葉野菜となしがあれば出来ます。
簡単サルサ機会があれば作ってみてくださいね～！
タコスでなくてもそのまま食べてもおいしいです。
好きな物をタコシェルに詰めて、、、
【Raw Taco】
出来ました～
サルサやグワカモレもサワークリームも全て
植物性、加熱なしですが、食べごたえ満点！
お腹いっぱいになりました。
何より食べた後胃もたれがなく
すっきり気持ちがいいのです。
ローフーディストの方たちと実際に
お会いしていろんな刺激も受けて来ました。
また新たなレシピがいっぱいひらめきそうです！
貴重な時間をありがとうございました～！
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