【トマトダイエット。トマト１個使った蕎麦サラダ】
昨日スーパーへ行ったら新鮮なとうもろこしが
６本で２㌦で売られていました。もうそんな時期ですね～
今日はトマトダイエットについて。。。
朝バナナの次は夜トマトダイエットなるものがあって
トマトダイエットサプリまで出てるんですね。
なんで夜にトマトを食べると痩せるのか
調べてみたました。
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【トマトダイエット】
痩せるのに欠かせない”成長ホルモン”が分泌される夜に
このホルモン分泌に必要なビタミンやミネラルが多く含まれる
トマトを夜に食べて痩せるという事なのだとか。
さらに京都大学の河田教授らの研究グループによると
「トマトには中性脂肪を減らす働きを持った成分がある」と発表されている。
トマトには食物繊維やリコピンも含まれるため
悪玉コレステロールを減らし血液をサラサラに。
活性酸素を消す肌荒れ防止効果もあるため、トマトのビタミンが肌を強くすることから、化粧ノリがよくなったと夜トマトダイエットにハマる人が増えているそう。
美肌を目指しながら痩せるダイエットとして人気なんですね～
参考
http://news.livedoor.com/article/detail/6346843/
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とは言ってもトマトだけを毎日食べ続けるのは
栄養のバランスが偏ってよくないので、
トマトがおいしいこの時期トマトを使った
料理を多く食べる様にしたい！
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おすすめトマトレシピ↓
トマト丸ごと１個使った蕎麦サラダです。
半分はすりおろしてつゆに加え、半分は角切りにして蕎麦のトッピングにしています。
つゆにもトマトの旨味が加わってさっぱりとても食べやすいサラダです。
レシピはこちら
＊自家製フレッシュトマトジュースもおすすめ。
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【発酵食で代謝アップ！ネバネバキムチのザル蕎麦】
今日はとても日差しが強くて気持ちのいい一日でした。
友達が新しい散歩コースを教えてくれたので
一緒に１時間ほどウォーキングして来ました。
この季節は暑くもなく寒くもなく気持ちがいい～！
【今日のおすすめレシピ】
善玉菌を増やして代謝アップ！
ダブル発酵食品＋すりおろし長芋のザル蕎麦レシピです。
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人間も動物たちも同じで、体の代謝が悪くなると免疫力が落ち病気にかかりやすくなってしまいますよね。
消化の悪い物を食べ続けたり、食べ過ぎを繰り返していると腸内を腐敗させ悪玉菌やブドウ球菌などが増え、体の抵抗力が弱って代謝下がり病気にかかりやすくなってしまいます。
代謝が下がる＝太りやすい体質。
代謝をあげ痩せやすい体質を作るためには、腸内の善玉菌を活性化させること！
外部から入って来る有害な菌を退治して、免疫力をあげてくれる”善玉菌”を増やすことがとても大切です。
発酵食品には、ビフィズス菌などの乳酸菌が豊富なのでこれらを食べたとき、腸内は大喜びで善玉菌を増やし食べ物を分解して、酵素の作用で良い栄養素となりビタミン類を合成したり悪玉菌の繁殖を防いだりしてくれるのです。
とくに納豆などに含まれる植物性の乳酸菌は、生きたまま腸まで届くので進んで食べたい。納豆には血液をキレイにするナットウキナーゼ、女性ホルモンと同じ働きをするイソフラボンも豊富なので美肌づくりにもいいですしね！
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前置き長くなりましたが
痩せ体質を作るには、善玉菌を増やして代謝アップ！
きれいに痩せるためのレシピはこちら↓
長芋をすりおろすことで酵素が活性化！長芋はおろしたてを。
そして納豆はネバネバ度が強いほど酵素の量も多いのでグルグルしっかりかき混ぜてくださいね～！
さっぱりポン酢味もおすすめです。
【ネバネバキムチのザル蕎麦】
レシピはこちら
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↑このレシピ
最初は、キムチと納豆を合わせて
ごま油と醤油を加えた小鉢でした。
これもおすすめです↑
これをフェイスブックに投稿したところ、
フェイスブックフレンドのREIKOさんが新たにこの料理を
おいしいパスタにアレンジしてくださったのです。
ありがとうございます！
それを見て麺と合わせてもおいしそうだな～と思い
またまた蕎麦でアレンジしてみました＾＾
REIKOさんのとーってもおしゃれで素敵なレシピはこちら↓
お料理と写真がとっても素敵です♩
【THE CULINARY TRIBUNE】
↑REIKOさんのアンティーク•ヴィンテージのお店も必見。
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【絞りたて！トマトダイエットジュース】
したいこの季節。
血液をきれいにして代謝をあげることがきれいな
細胞を作り体質改善への第一歩！
ですが、、、
間違った食事スタイルを続けたままデトックスを
続けも体はいつまでもきれいになれないので要注意デス。
【今日のおすすめレシピ】
旬のトマトを使った絞りたてフレッシュジュース！
フレッシュトマトをスクイーザーで絞って
ストレイナーで漉しました。
最後に少しシーソルトを加えると甘みが増しておいしいです。
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春ダイエット！を始める際に
特に気をつけたいのがGI値（グリセミック•インデックス）
(炭水化物の吸収速度を表す指標)
【高GI値】の食品と言えば、
＊グラニュー糖や白砂糖、三温糖など
＊スイーツ、ケーキ
＊アンパン
＊チョコレート
＊菓子パン
＊うどんなどの白い麺類
など白く精製されたものが多い。
高GI値の食べ物を食べ続けると、食後１時間以内に血糖値が一気に上がり
通常の血糖値を超えてしまうため、脳は急いで血糖をさげようと
インスリンというホルモンを過剰に分泌します。
そうなると体は低血糖になり、脳は甘い物が食べたい！というサインを送り
また甘いものを食べ血糖値が急にあがるという事を繰り返してしまいます。
朝ごはんに甘いクロワッサン、お昼にうどんやラーメン、おやつに菓子パン、チョコレート、夜には白ごはんにからあげなど高GI＆加熱食などを食べ続けていませんか。
細胞にも糖が溜まってしまい肥満へとつながったり、活性酸素を発生させる要因にもなってしまいます。
そうならないためにも、日頃から低GI値の食品を選ぶ様にすることがとても大切です。
【低GI値】の食品と言えば
＊蕎麦
＊雑穀
＊アーモンドなどのナッツ類
＊さつまいもなどの根菜類
など精製されていないものや野菜、ナッツ類など。
低GI値の食品は、ブドウ糖がゆっくり吸収されるので、血糖値が急激にあがることはなく、良いエネルギーとなってくれます。
という訳で、きれいに痩せるためには低GI食品をメインに食べる様心がけたい。
とは言っても、日常生活から高GI値のものを排除するのは難しいですよね。
これは何を使っていますか？といちいちお店の人に聞くのも大変だし。
つきあいもあるし、ストレスを溜めすぎてもよくないし！
なので、もし今日甘いスイーツを食べ過ぎてしまったな～という日は
夜には低GIの野菜をたっぷり含む生サラダを食べたり
うどんをやめて蕎麦にしたり。
外食が続いてしまったら、朝には生野菜たっぷりのジュースを飲んだり
ランチに手作りサラダを持参したり、できる範囲でうまくバランスを摂る事が大切だと思います。
（もっと詳しいGI値についてはこちら）
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春野菜と言えば
＊菜の花
＊山菜
＊筍
＊アスパラガス
＊空豆
＊トマト
など色が鮮やかでデトックス効果の高い
野菜がたくさん出て来ますね～
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真っ赤なトマトがおいしいのもこの時期。
アンデス生まれのトマトは日差しが強く、夜には冷え込む
高冷地生まれなのでこの時期のトマトは暑い夏場のものよりもおいしい。
真っ赤なトマトに含まれるリコピンは
抗酸化作用が高く、ビタミンEの１００倍もの強さで
活性酸素を除去する働きがあるのだそう。
高GI食が続いてしまった日や、肌荒れ防止におすすめ。
＜トマトダイエットジュース＞
【Tomato Diet Juice】
材料
トマト３～４個
シーソルト ひとつまみ
作り方はこちら
＊塩を加えることでとてもすっきりとして飲みやすいです。
それにこれはドロドロ感がないので、トマトのワタの部分が苦手
と言う方にもおすすめ！
私もワタが苦手なのですが、これはとても飲みやすいです。
もちろん絞って残った皮の部分は捨てずに
スープにしたり刻んでドレッシングにしちゃいましょう。
この部分がとても抗酸化作用高いです。
おまけ。
↑トマトジュースの写真 ハートマーク気づきました～？！
フェイスブックでコメントもらって始めて気づきました
撮った時はまった気づきませんでした。
そういわれるとハートにしか見えなくなりますね＾＾
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【Thank you for the comment!】
カリフォルニア在住のメルさん
ツナ風サラダのつくレポありがとうございました！
＞本当にガルバンゾーがツナみたいな味で
＞びっくり！
＞また作りたいと思います。
そうなんですよね～
ガルバンゾーをつぶすことでツナの食感のようになって
本当にツナサラダを食べてる様。
気に入ってもらえてうれしいです。
ありがとうございました！
【ベジタリアンOK!ツナ風サラダ】
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