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今年3月に仕込んだ手作り味噌を猛暑を無事越して出来上がりました

あっさりとした具でいただきました…具がなかったので（笑）
麹がお椀の底に残るのが懐かしい味ですね

すっかり‘だし入り味噌’に慣れてしまってました

これから段々味噌の味に深みが出てくるのが楽しみです

3月に仕込んだ手作り味噌を最後の天地返し(3回目)をしました

夏を越すと食べ始めていいみたいです。今年の夏は暑かったので熟成が進んでよかったのでは…？

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色もかなり濃くなって美味しそうになって来ましたよ～

半年かかる味噌作りは気が長いけど出来上がった生きた酵母の味噌は感動ですね

スコーン焼きました

ミッキーの手のクッキー型で抜いて…

…でも丸いシンプルな形がスコーンらしくていいかな～？

ブルーベリージャムをぬって食べましたよ

材料は…
無塩バター…100g
薄力粉…200g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…大1
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖…大1
牛乳…80cc～100cc

食べ過ぎないよ～に

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