昨日のランチ

少し遠出して柏崎までドラ
イブ

柏崎海鮮センターにてとて

も新鮮な海鮮丼いただきました


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鮭といくら丼￥850

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穴子丼￥750…絶対オススメ！

こんなに新鮮で豪華でこの値段でした

やっぱり日本海は海の幸が美味しいですね～
昨日は海も穏やかで眺めがとてもよかったですよ

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今月読んだ本

今月何気なく手にとった本が山本一力の‘あかね空’でした。
直木賞受賞直後は書店に沢山並んでましたが、表紙の雰囲気が時代物の難しそうなイメージで未だ読んでませんでした。(平成14年受賞だったんですね)

今回手にとったのはすごーく偶然でした。

読んでみると時代物なんだけどさらっと読めて読んだあとまたすぐに読み返したくなりました
さらっと読み進んだ部分に作者の深い意図が隠れていそうな…
家族のそれぞれの複雑な気持ちを考えたり…
京で修業した豆腐職人が江戸で京の豆腐を売る決心をして店を出し夫婦となり家族が出来て、親子二代の深い愛情や葛藤の末、店を繋いでいく…というヒトの長い歴史を感じる話しでしたDVDも観ましたよ内野聖陽が二役してるところがステキです
この本を読んだあとさりげなく毎日食べている木綿豆腐と絹ごし豆腐の味もしっかり味わってみたいと感じました
山本一力さんの作品は江戸時代深川が舞台で富岡八幡宮が出てくる話しが多いらしい

次は‘損料屋喜八郎始末控え’と言うタイトルからして手に取らないであろう話しですがうわさではおもしろいらしいので…‘だいこん’も読んでみたいですネ
しばらく江戸時代にタイムスリップしてみたいと思います
読書の秋に向けて山本一力を読みます

ブリオッシュ失敗！

今日いつものようにパンの材料を分量通りにセット…したんだけど 一次発酵後蓋を開けたらなんの変化も無し！

んー(?_?)
塩入れたし…砂糖入れたし…粉、水、油脂…？？
あっイースト忘れた

あわててイースト入れてだめもとでこねて発酵させてみた

…でも油脂もはいったあとだったし膨らまなかったせっかくリッチなパン作ったのに～

あまりの暑さにボケボケです(ﾉ_･｡)

何のパン作っても発酵が早くなって焼き上がりがキメが粗い！
夏のパン作りは難しい

でも失敗は私にとっては結構貴重で失敗パンの味やキメはこんな時にしっかりチェックします（笑）
まあポジティブに考えましょうってことで