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Merry Christmas！
今日はクリスマス。
斬新なデコレーションもいい感じです。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
我が家は毎年、私が苺サンタのクリスマスケーキを作るのですが、次女が小学生になってからは一緒に作っていました。
そして今年はケーキ作りのほとんどを小学3年生になった次女が担当。
上手に出来ました。
斬新なデコレーションもいい感じです。
子供の成長を感じて嬉しいですね。
特措法改正で罰則がつく可能性
新型コロナウィルス感染症の広がりを受けて、特措法の改正の機運が高まっています。
支援と罰則をセットにして改正する方向だそうです。
ハッキリ言って良いですか？
経済も分からず、中小企業の経営の大変さも知らない人等が考える金銭的支援の額は、どう決まるのでしょうか？
罰則って生活が維持できない、雇用が維持できないような額しか支援が無かったら経営者はどうすればいいのでしょうか？
罰則を考える前にもっとやる事が政治にはあります。
そこを考えずに特措法改正なんかしたら、日本中から非難の声が上がります。
今は近代です。
お上の言うことは黙って聞けと言う時代ではありません。
その覚悟はあるのでしょうか？
大阪市の飲食店３５３３店が廃業
ネットニュースで大阪市の飲食店の３５３３店が廃業というものがありました。
この数字をみてどう思われますか？
思ったよりも少ない？
それともそんなに！
両方正解です。
思ったよりも少ないのは実態として把握できているだけ、つまり廃業届が出された数だけなので、実際は現在休業中で再開のめどが立たないお店が入っていないからです。
そんなに！と思われたのは《大阪市》だけの数字だからでしょうか。
正直、12月にこれだけ自粛、自粛と言っていると飲食店のお客様は目に見えて減ります。
1年の中で忙しいゴールデンウィークを緊急事態宣言で失い、夏休みを第2派の自粛で失い、そして年末年始を第3派で失っています。
これはもう死刑宣告にも近い状況です。
頑張っている飲食店も多々ございます。
影響のない業態もございます。
それでもインバウンドが強かったお店とと居酒屋などは本当に厳しいです。
耐えるには《資金》がいります。
しかし、現状の売上や状況が続いたお店は新規の借り入れがほとんどできません。
なぜなら売上が増える未来を予測できないので、返済能力が著しく下がっているからです。
それは通常時なら予測をしないといけない事なのですが、このコロナの中では正確に予測できる人は世の中にいません。
第3次補正予算がどこまで機能するかは未知数ですが、飲食店が元気を無くせば、周辺関連事業もみんな同じように厳しい状況になります。
仕入先などはその最もたるものです。
今を耐える為に必要ななのは《要請》ではなく、政治家が良く言う”実弾”、つまり現金です。
この実弾をばらまき批判を恐れずに行わなければ取り返しがつかなくなるのは、目前に迫っています。
本当の指導力とは、批判をされても清濁併せ飲んでも実行できる人です。
そういう人が必要なタイミングですね。
2021年度予算案閣議決定、2020年度第3次補正予算と合わせて15カ月予算に
政府は21日に2021年度予算案を閣議決定しました。
2020年度第3次補正予算と合わせて15カ月予算として、経済対策をメインに予算組をしています。
細かな割り振り等は今後発表されますが、大枠は以下の通りです。
「令和2年度第3次補正予算案」及び「令和３年度当初予算案」等について（地域・中小企業・小規模事業者関係）
実際のところで中小企業の支援となるのは以下の2つではないでしょうか。
・中小企業等事業再構築促進事業【1兆1,485億円＜R2三次補正＞】
・中小企業等の資金繰り支援【8,391億円＜R2三次補正＞】
予算的にも内容的にも他の支援策は大きな経済効果や支援とは言えないので、早くこの2つの内容が明確になって支援が始まれば良いですね。
GoToイートとGoToトラベルのスピード感の違い
色々と話題になっていますGoToキャンペーン事業。
弊社が運営しております《餃子の武蔵名島店》でも両方ともに申請して加盟店として営業しております。
GoToイートの方が1週間早くに申請して、申し込みはネットで完結してキットが届くまではダウンロードでの対応。
GoToトラベルも申込はネットで完結ですが、キットが送られてくるのが早く、承認後3日で届きました。
同じGoToキャンペーンですがスピード感が違うと実感。
本当はこのキャンペーンを拡大してほしいのですが。
段取り
仕事は段取り7割。
私はお手伝い先では【前始末7割】とお伝えしています。
はじめからそうしてれば良いものを、後回しや段取りをしていないと何倍も時間も手間もコストもかかります。
何より信用と信頼を失います。
段取り7割で仕事を進めてみませんか。
時間も気持ちにも余裕がてきますよ。
開店1ヶ月
11月18日に開店しました【餃子の武蔵名島店】ですが、無事に開店１ヶ月を迎えることが出来ました。
開店に挿しまして御指導、御尽力下さいました皆様には心より御礼申し上げます。
飲食業界に３０年以上、飲食専門コンサルタントとして２０年以上の経験の集大成として今回の【餃子の武蔵名島店】を開店いたしました。
飲食コンサルタントが実店舗を開けるのはリスクがあるというご指摘も多くいただきました。
それでも開店したのは飲食店経営者の本当の気持ちは実店舗を営業していないと分からないという思いからでした。
実店舗を経営しなくても、今までがそうでしたが飲食専門コンサルタントとしてアドバイスさせていただける事も沢山ございます。
それでも”身に染みて分かる”事は実店舗を出店してみて感じることがございました。
これだけ飲食店の出店に携わってきましたが、自分の店舗を開店するにあたり《想定の範囲》だった事、《想定の範囲外》の事、《全く想定していなかった》事の３つを体験する事が出来ました。
この体験は今後の飲食専門コンサルタントとしてお手伝いさせていただく時の大きな財産になりました。
そして当店がチャレンジしている『Withコロナの飲食店経営』のビジネスモデルをしっかりと作り上げ、少しでもお手伝い先に還元できればと思っております。
今後も【餃子の武蔵名島店】をよろしくお願いいたします。