今月のフレンチ×普段ごはんのテーマは「ザクザク食感！米粉の唐揚げ」
小麦粉の代わりにKOME公の有機米で作った米粉を用いたグルテンフリーの唐揚げをご紹介します。
米粉は油の吸収率が低く、粒子がさらさらしているため余分な粉が落ちて薄衣になり、揚げ物のカロリーを抑えることができます。
クリスピーで軽やかな食感に仕上がり、油っぽい揚げ物が苦手な方にもおすすめ。
にんにく醤油がガツンと効いた米粉の唐揚げはごはんによく合います。
まもなく迎えるゴールデンウイークのピクニックランチにぴったり！
ぜひお試しください。
「フレンチ×普段ごはん vol.106 ザクザク食感！米粉の唐揚げ」ぜひご覧ください
|
|
5月の料理教室はスパイスとハーブを活用したこがるに作れるスパニッシュ風メニュー。
にんにくたっぷりの濃厚スープ、パプリカ風味の香ばしい海老ソテー、発酵食の爽やかサラダ、超簡単な黒ビールのタルトなど、身近な食材で気軽に作れる簡単レシピです。
|
|
3月の料理教室は、春の旬食材が満載の気軽に作れる身体に優しいフレンチ特集。
甘い新玉ねぎのムース、フルーティな鶏の煮込み、玉ねぎの自家製発酵調味料、苺のフレッシュケーキなど、春の食卓にぴったりの軽やかなフレンチレシピです。
|
旬の甘くみずみずしい新玉ねぎを堪能できるなめらかなムース。
余計なものを一切加えず、素材そのものの味を生かしたシンプルレシピ。
ノンオイルであっという間に作れるサクサク食感のドライオニオンをトッピングしていただきます。
フランス・バスク地方の煮込み料理に、爽やかなオレンジ風味を加えてより春らしい味わいにアレンジ。
甘酸っぱいオレンジ果汁でコトコト煮込んだ鶏肉は、ふっくらとジューシーに仕上がります。
程よいピリ辛風味のパプリカオイルも自家製。出来上がったお料理に添えて味変も楽しんでいただきました。
|
ご参加いただきました皆さま、誠にありがとうございました
|
4月の料理教室は、旬の食材で気軽に作れる春のごちそうフレンチ。
春定番のグリンピースのポタージュ、チーズがとろりと流れるサクサクの豚肉の包み焼き、とびきり甘い人参のロースト、濃厚バスクチーズケーキなど、春のお集まりやお祝いにも重宝するごちそうフレンチです。
|
|
今月のフレンチ×普段ごはんのテーマは「苺と米粉のもちもち蒸しパン」
今回は旬の苺をたっぷり使った可愛いピンク色の蒸しパンをご紹介しています。
小麦粉の代わりにKOME公の有機米で作った米粉を使用したグルテンフリーレシピです。
出来たての熱々は最高！ 冷めてもしっとり・もちもち食感で美味です。
まもなく迎えるひな祭りやお花見のスイーツにぴったりです。
「フレンチ×普段ごはん vol.104 苺と米粉のもちもち蒸しパン」ぜひご覧ください
|
|
kanzaki3jp＠ybb.ne.jp
