シュウマイ晩ごはん
こんにちは。今日は仕事が休みでゆっくりしています
昨日の晩ごはんです。
メニューエビ入りシュウマイ、えのきとワカメの和えもの、インゲンおかかマヨ
冬瓜のスープ、イクラ、ごはん。
昨日のメインはシュウマイでした。
皮に包んでお鍋で蒸しながら、横で洗い物をしてたんだけど
なんか臭うなーと思って気づいた時には遅く・・・
空焚きになってた
底が見えないから気をつけないとダメなのにー。ちょっと底が焦げてました
そしてなぜかシュウマイが水っぽくて皮がバラバラに
火は通ってたので、まぁいっかってことで食べました。
インゲンは
お借りしました。
インゲンおかかマヨネーズ by わんこmama
冬瓜って夏野菜なんだよね・・・私の実家に寄る用事があって
行った帰りに大きい冬瓜を持たせてもらいました。
なんか苦いなーと思ってて、後から調べると下茹でして
苦味を取るんだね。今度からそうしよ
イクラは旦那実家からのもらい物です
キャラメルアップルタルト
こんにちは。昨日は久しぶりにタルトを焼きました
前の紅玉リンゴがまだ余ってたので、それを使って
キャラメルアップルタルト。
アーモンドクリームとキャラメルリンゴを
参考にさせてもらったのが
* キャラメル･アップル･タルト * by よっしぃ。
一番下のタルト生地はアーモンドプードル入りの生地にしました。
タルトって工程が多いから、作るまでが時間かかるし
一年ほど前に作ったとき、焼き上がっても台から外れなくて
ボロボロ
それ以来、放置してました
よく考えたら、油脂と粉はたくの忘れてたのかも・・・
でもせっかくリンゴあるしーって事で何日かかけて作りました
この大きさのタルト一台と、あと７センチ位の小さなタルト一台。
まだ冷めないうちに試食。なんにも飾りないけど
時間かけて作っただけあって、旦那にも好評でした
前の失敗があったので、集中してのタルト作り・・・疲れたー
でもお菓子作りもたのしい
まだまだレパートリー少ないけどこれから増やしたいな～
オレンジピールクリームパン
こんにちは。今日もお天気よくて気持ちいいですね
昨日は、解凍したカスタードがまだ余ってたので
夕方帰ってきてから作り始め、クリームパンにしました
普通のは最近食べたし、変化付けてオレンジピールを
生地に混ぜ込んで。粉２００ｇにピール４０ｇ。
昨日はご飯が簡単だったからできたけど、
やっぱり何かをしながら作るのは、私にはまだ早いみたい
できたパン全部からクリームが出てました・・・
閉じ目があまかったんだろうな。
それにプラス欲張りすぎーの入れ過ぎ
今回は牛乳と卵黄入りの生地で、イーストも普通量です。
１８時半からHBで捏ね出して、焼きあがりが２２時過ぎ。
パン作りを始めた頃は、二日に一回くらいの割合で
夕方から焼いてたけど、バッタバタするし、
もうそんなパワーもないわ