焼きそば一人ごはん

こんにちは。今日もいい天気ですね～洗濯物が乾くのが早いです。

昨日、結婚式に出席してきました
スピーチ前に出てきたご飯、緊張で食べれるかな？って思ったけど
普通に食べてて、自分でも笑ってしまった。やっぱ食い意地張ってます

気の利いたことは言えないけど、心をこめてお祝いしてきました。
当日に司会の方から、トップバッターでスピーチと聞いてびっくり！
後半は無意識に足が震えてた

初めてで慣れないことで、終わって家に着くとしばらく放心状態
とても素敵な良い式でした。お二人いつまでもお幸せに



そしてやっぱり今日は全身筋肉痛。久しぶりにパン焼きしながら
お昼は簡単に焼きそばにしました。

一人だと野菜だけです。今日はキャベツと玉ねぎたくさん。
あとは干しエビと天かす、紅ショウガ
からしマヨと一緒にいただきましたーごちそうさまでした

肉味噌野菜のっけ丼とミント

こんにちは。ちょっと前のご飯だけど、仕事終りに出かけてたので
簡単に丼にしました。教えてもらった肉味噌レシピの紙がなくなって
全部自己流の味付け。　反省・・・

材料
ご飯、キャベツ、玉ねぎとミンチ、温泉卵、葱。
味噌とみりんと少しの醤油とごま油、ちょびっとニンニクで
好きな味にして～。すりごま入れたらもっと良かったかな


玉ねぎの切り方が雑なのは、見なかったことにして
どうせなら残ってる野菜もカサ増しで入れよう！ってことで
下にキャベツの炒めたのもたくさん入れました

温泉卵、一個はゆで卵になってもう一個は半熟になった。
温泉卵って黄身の方が固まるんだよね。でも手軽にできておいし
レンジで作るんだけど加減が難しいです。参考レシピ

レンジでお手軽！温泉たまご by himari71

お腹が空いてたのもあるけど、美味しかった～
味噌とニンニクの風味で、好評でした



それと今日のミント
新しい葉が少しずつ出てきました。ちゃんとミントの香りもしています

ホテルブレッドとハニーアップル

こんにちは。一昨日に焼いたパンです

二種類焼いたんだけど、考え事しながら作ってたからか、

ものすごく中途半端なパンになりました

また見返して自分の参考にするので載せます!

レシピはいつものe-パン工房 さん。

まず最初にホテルブレッド（になるつもりだった）パン。

初めて食パンにクープ？切り込みを入れたんだけど、

発酵不足か、切り方が悪かったのか、超爆発系に

オーブンから出して見たとき、笑ってしまいました

こんな感じ。真ん中の二山がもう暴れてすごいことに！

ハード系のパンの時にこそ、こんな風に開いて

欲しいものですムリな話か

もうだいぶ日が暮れてから、照明なしで撮ったので写真もくらーい・・・

それともう一種類はハニーアップル。リンゴの甘煮はレシピでは

蜂蜜を使うけど、ないので砂糖で代用です。

このパンはベーグルの成形と同じなんだけど

私、この成形が苦手なのを忘れてた

太さが均一じゃないから斜めになって、リンゴがずり落ちるし

アイシングが緩すぎて、ほとんど下に流れてもう大変

甘煮は美味しかったので、今度は違う形でリベンジしよう

この二種類の共通の失敗原因かな～と思うのが

いつもは卵黄で仕込むんだけど、今回は全卵を使ったという事かなぁ。

卵白が入ると、少しパンが硬くなるような気がする。

でもe-パン工房の説明見てると、１０％の全卵使用では関係なさそう。

それか水分少なかったとか・・・二つとも目が詰まったパンだった。

プラス発酵不足かな・・・キチンと発酵できるように

ボウルじゃなくて、何か発酵倍率がわかりやすい入れ物買ってこよう・・・

ひー原因だらけ！　つかれた～！！