ヨーグルト酵母でトヨ型抹茶あんパン
こんにちは
ちょっと前にトヨ型で大失敗してから
リベンジしたくてしたくて、ウズウズ
そして昨日、やっと焼くことができました。
ヨーグルト酵母、はるゆたかブレンド、スーパーキング。
おおお！
焼き上がりは今までと全然ちがう
ちゃんと模様がついた～
一次発酵まで生地が冷えてるので
型に入れてニ次発酵が終わるまで結構かかりました。
リベンジだから、プレーンな生地でしないと意味ないのに
抹茶あんをクルクル巻き・・・
こめませんでした（笑）中途半端ーー
しかも、あんこを巻き込むと空洞ができて見た目が・・・。
抹茶あんは、クオカの白あんに、抹茶と少しの生クリームで
練ったものを使いました。
生地に黒砂糖を使ったからか、気持ちしっとりしてます
この抹茶あんを使ったパンが、私ら夫婦の中で大ヒット中
ベースは白あんなので、色々アレンジできそう
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ヨーグルト酵母でホットケーキ
こんにちは
夫から、おやつリクエストのホットケーキ。
自家製酵母を使って作りました
レシピは佐原さんのワッフルを参考に、水分多めにして
すこしアレンジしました。
ヨーグルト酵母、ドルチェ はるゆたかブレンド
奇妙な穴が空いてるけど、気にせず
ちょっと思ってたのと違ったけど
食感は良かったので、配合を変えてまた作ろう
暑さでバターが溶ける～！
この写真三枚撮ってるうちにバター完全になくなりました
生地自体にはほとんど砂糖を入れてないので
ハチミツをトロ～っとかけて
この暑さ、、アイスのせたら美味しいんだろうな～～と想像中デス
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ありがとうございます！
鶏南蛮丼＆うなぎ丼
こんにちは
最近夜に、夫とウォーキング（散歩）しています。
だいたい寝る前の２０分くらいを使って、近所をテクテク
夜風が気持ち良くて、夜の寝つきがいい気がします。
先週の金曜日、明日休みだし
運動→お風呂でサッパリ→ご飯にしよう！ということになり
そして帰宅。そんな日のご飯です
○鶏南蛮丼
○お味噌汁
○キュウリとワカメとカニカマの酢の物
自家製のピクルスと玉ねぎ、茹で卵で作ったタルタルソース
サンドイッチにしても良いかも
だけど食べ始めたの２１時ごろ。
うーん、健康のためにしてるのに
遅くなりすぎて意味なし・・・
やっぱ寝る前かなぁ。
それと先週の丑の日を忘れてたので、土曜日はうなぎ丼。
もっとキレイに盛りつけたらよかった
なんちゅう適当な（笑）
それはともかく、今までは市販のうなぎは苦手で
ほとんど食べませんでした。だけどmomoちゃんが言ってた
水洗いして温め直す方法で食べるとおいしい～
うなぎには、茶碗蒸し？ってことで
海老あんかけ茶碗蒸し。
初めて作った割にスも入らず、なかなかでした
あとは
○ブロッコリーのおひたし
○茄子と万願寺とうがらしの酢醤油炒め
うなぎ丼の後半は薬味を色々のせて、
お出汁をかけていただきました。
ごちそうさまでした
