エビとエビ？

突然ですが皆さん、「」というとどういうエビを思い浮かべますか？
イセエビ、車エビ、ボタンエビ等など・・・
（昔、友人とお鮨を食べに行ったとき、「活車エビ（イケクルマエビ）」を「カッシャエビ」と言っていたことを思い出しました）

この「エビ」、漢字で書くとどうなるのでしょう？
「エビ」は「海老（または蛯）」と書く場合と「蝦」と書く場合があります。
このふたつの漢字の違いはなんでしょう？

答えは・・・
大型で海底を歩行するエビ類（歩行類）を表すとき「海老（または蛯）」と表し、
海中を泳ぐ小型のエビ（遊泳類）を「蝦」と表します。

「海老」の代表的なものははイセエビ、
「蝦」は車エビ、ボタンエビ、サクラエビなどが代表的です。

英語でも遊泳類は“Shrimp”（車エビ程度のものは“Prawn”）、
歩行類を“Lobster”と表します。

日本語も英語も難しいですね。

ことのはでもエビを使ったメニューがいくつかあります。
ぜひ一度ご賞味ください。

日替わり定食＝こぶうどん＋玉子かけご飯＋ポテトサラダ＋香の物
ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋玉子かけご飯＋ポテトサラダ＋香の物
ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合わせ＋　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ポテトサラダ＋かぼちゃと小エビの炒めもの＋香の物

ご来店お待ちしております。

鶏そぼろご飯セット

本日は新メニューの「鶏そぼろご飯セット」についてです。

このメニューは５月の新メニューです。
が、なんと月間のランキングで全メニューのなかでダントツのご注文を頂いています。（５月２０時点）
（ちなみに２位はレギュラーメニューの日替わり定食です）

「そぼろ」といえばまず鶏が思い浮かびますが、種類は結構あるようです。
鯛を使った「たいそぼろ」、エビを使った「えびそぼろ」などもあるそうです。
（個人的には「たいそぼろ」に興味がありますが。）

「そぼろ」をご飯の上にのせたものが「そぼろご飯（そぼろ丼とも呼ばれます）」ですが、
そういえば沖縄の「タコライス」もご飯の上に「そぼろ」のようなひき肉（タコミート）がのっていますね。
その意味でいうと形を変えた「そぼろご飯」なんでしょうか・・・

ことのはの「鶏そぼろご飯セット」は、しょうゆ、酒、みりん、砂糖などで煮込んだ鶏のひき肉を
いりたまごと一緒にご飯の上にのせてお出ししております。
そぼろとたまごの絶妙なバランスをぜひ一度ご賞味ください。

日替わり定食＝ハイカラうどん＋玉子かけご飯＋キャベツとコーンのコールスローサラダ＋香の物
ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋玉子かけご飯＋キャベツとコーンのコールスローサラダ＋香の物
ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合わせ＋　　　　　　　　　
　　　　　　　　　キャベツとコーンのコールスローサラダ＋ブロッコリーのとり肉炒め＋香の物

ご来店お待ちしております。

ラー油

おはようございます。


ことのは5月の新メニューに「ラー油うどんセット」
があります。
今人気絶頂の「食べられるラー油」を使っての
おうどんです。一度流行りものを取り入れてと商品化した
メニューです。

このラー油、テレビや雑誌などで結構取り上げられ
今でもなかなか手に入らない状況が続いています。

そんな「食べられるラー油」。

本家本元をゲットしました。
もともと「食べられるラー油」は、東京にある
アジア料理の「菜心」というお店が元祖といわれています。
その後「桃屋」が商品化し大ヒットしたといわれています。



味は・・・
「食べられるラー油」というよりも
かなり辛いラー油です。
辛いのが苦手な方には、
風味よりも辛さが先立つ感じです。
辛いものが好きで市販のものが
物足りないという方はピッタリかもしれません。

東京に行かれる方は一度いかがでしょうか。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13035873/



日替わり定食＝わかめうどん＋玉子かけご飯＋大根の牛バラ煮＋香の物
ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋玉子かけご飯＋大根の牛バラ煮＋香の物
ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合わせ＋大根の牛バラ煮＋さやいんげんのサラダ＋香の物




ご来店お待ちしております。