Estoy bien, gracias. Y ud.?　私は元気です、ありがとう。あなたも元気ですか？ -18ページ目

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30Aug
- 【続き薄】長時間の正座…
  ⁡主菓子：りんどう茶器：阿古陀（あこだ）茶入れ：丹波の文琳仕覆：宗薫金蘭茶杓：象牙の利久型　　（千利休さんはなだらかな丸みを帯びた　　　型がお好みだったそう）茶碗：備前焼⁡⁡　⁡柄杓、蓋置きがでていたら、事前に引いておく。　　⁡⁡まず蓋置き・柄杓を置いて、お点前がスタート。⁡柄杓の置き場所は、釜正面の窓⁈のような穴の中心が柄杓の節になるところ。⁡棚のある無し、棚のサイズによって道具の置き場所が変わる⁡　⁡⁡型を覚えて終わり！ではなく目の前の道具に合わせて柔軟に所作を変えていかないといけない…。⁡⁡ゆっくり手を進めていますが、頭の中は汗をかいて回転しています⁡⁡⁡⁡お濃茶一服、お薄茶二服を立て（客がいたらそれ以上）る「続き薄」　正座しながら、何度も正面、客側にと向きを変えたりする「続き薄」⁡⁡長時間の正座…⁡⁡普段の生活ではすることのない動作だけど、週に一度この茶室という特別な空間だから頑張れていると思う⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡
28Aug
- 【メキシコ・ニュース】ミステリー編
  ⁡ユカタン半島にあるピラミッド“チチェイン・イツッア”⁡この有名な遺跡は、今もなお発掘が続けられています。⁡⁡最近見つかった石像は、メキシコ中部のイダルゴ州にあるトゥーラ遺跡の脊柱の彫物と同じ「アトランティス人」のものだったそうです！⁡顔はマヤ人のそれと全く違っていますマヤ遺跡から発掘されたのに！　　　イダルゴ州とユカタン州はかなり離れています（1500km位）　　⁡⁡イダルゴ州はトルテカ文明があったところ。　⁡そこにトルテカ人ではなくアトランティス人の石像があること自体ミステリーと言われているのに、⁡マヤ遺跡から発掘された石像が遠く離れたトゥーラ遺跡のものと同じで、アトランティス人だというのは…⁉️⁡　謎すぎる‼️　⁡科学や常識⁉︎では考えられないことがある不思議な国🇲🇽⁡⁡幻の超古代文明、アトランティスの存在も気になるところ…。メキシコ古代文明と繋がっているのか…　⁡この謎を解明出来る人、出てきて欲しいです。⁡　⁡　昔ピラミッドの頂上まで登れていた頃、義弟に連れて行ってもらったチチェイン・イツッア⁡⁡⁡　⁡⁡
24Aug
- 【スペイン語習得は永遠の課題だと思った件】
  先日、ウチに泊まりに来た🇲🇽ユカタン人女性との時間。　メキシコ人はよく喋る。大概のひとは、よく話し、よく笑い、人の話もよく聴く。　　話のテーマも、自然に広がっていく。　話の内容は大まかには何となく、分かる。　理解できない単語はウチのメキシコ人シェフに聞きながら…話しを聴くというのが私のスタンス　今回色んな話の中の一つのストーリーです。　彼女は🇲🇽ユカタンの小さな村Holcá出身。彼女のお母さんは13歳で結婚、14歳で子どもを産み、その後15人の子供が産まれ17人家族だったそう　家は屋根が藁で出来たマヤの家で、扉もなく電気も通ってなくて、水も井戸水。トルティーヤもコーンから、自分たちで作って焼いてた。寝るのはもちろん、ハンモックで　　そのような環境下で、子供たちは両親から料理、刺繍、靴などの雑貨作りを教わって家計を助けていた。彼女はそんな日常の中、メキシコの通信教育のシステムで勉強し学校の卒業証書をもらったそう。　　中学生の時、彼女は当時医学生だったご主人に出会い、みそめられ数年後に結婚。　学校を卒業後、アメリカでもっと勉強したいというご主人に連れられてテキサスへ。英語は全く話せなかった彼女は、アメリカで英語学校に通い学んだそう。　偉いなーと思う。この時点で波瀾万丈だ…。　ご主人はその後、医者から弁護士に方向転換し、何故か宗教の専門家になり、不動産事業も始めたそう。　彼女は医学の勉強を続けるご主人を支えるためにアメリカに渡ったが、方向が変わっていくことに納得出来なかった。でも最終的にご主人を支え続け、今がある。　そこにはご主人への“愛”があったのだと思う。　　彼女のこれまでの人生のストーリーを聴いていると一つのドラマを見ているようで感動した。　で、ウチの人もメキシコの家族や日本での色んな出来事について話してた。　私は今やってる事、これからやっていきたい夢などを話した（時々メキシコ人シェフに助けられながら、辿々しいスペイン語で）　　その後家に着いた彼女からウチの人にお礼のメッセージが届いたのですが…そのメッセージの最後の言葉にショックを受けてしまった　　『Yoshimi は、とても良い人ですね。あまりコミュニケーションが取れなかったけど、彼女がメキシコ、ユカタンの品物をとても愛していることは良く伝わりました』と。　　ガーン私はコミュニケーションを頑張ってとったつもりでした…　　やっぱり、メキシコ人はストレートで正直ですね…　スペイン語習得はムズカシイです　でも、私のユカタンへの愛が伝わっていたので良しとします　
23Aug
- 【大板・仕組み点前】季節はもう秋に向ってる
  ⁡菓子名：初雁（はつがん）お仕覆：宗薫金襴茶入れ：丹波の文琳掛け軸：夢　　　　⁡　昨日は先生から『茶筅飾り、組み合わせ、仕組み点て何でもできるよ！』と言われ仕組み点てをすることに⁡⁡✿事前に、　水指、柄杓、蓋置、茶入れを飾っておく　蓋置は柄杓の節のところに置く⁡　✿建水の上に中に仕組んだお茶碗を乗せ　挨拶し、入室　建水の置き場所は通常持ってきた所（位置）⁡⁡✿柄杓を左手に持ち、右手で蓋置きの位置を　置き換え、柄杓は横向きに置き始めの挨拶⁡　ここからは通常通り⁡　『お菓子がもう “初雁” になって秋の気配を感じるね』と先生が仰った。　⁡そうなんだ、と思い帰ってからググリました　⁡雁は、秋になって北方から渡ってくるカモメ科の水鳥だそうです。　そして春が来たら、また北方に戻っていく渡り鳥なんですね、勉強になりました　⁡季節を先取りする和菓子で、季節が秋に向かっているのだと知らされました。⁡⁡⁡⁡⁡⁡掛け軸の文字「夢」亡くなった人をお迎え、お送りするこのお盆の時期に掛けてくださっている。先生の色々な想いが込められているように思った。
22Aug
- 【急なお客さん】
  ⁡昨日お昼ごろ、連絡があって一人の🇲🇽ユカタン人女性がウチに泊まりに来た！　結婚して🇺🇸テキサスに住んでる彼女は、日本（名古屋）で仕事している娘さんのところに遊びに来ていたらしい。⁡⁡たまたま今日は、私もメキシコ人シェフもフリーだったので良かったー⁡⁡　予定外のことが起こってもメキシコ滞在中、こんな感じで急に人がやって来たり⁡急に出掛ける用ができたり…して良いように言えば“フレキシブル” な時間（行き当たりバッタリとも）を過ごしているので全然大丈夫　　常識ある普通の日本人だと突然の訪問は失礼だと考え、事前にスケジュールを確認したりして突撃訪問は無いと思うのですが…　何が起こるかわからない、何かあったらそれを楽しんでしまう、というラテン的気質が私にもともと有るのだと思う全く違和感なく受け入れられる(^^)　　　　晩ご飯は彼女のために作ったユカタン料理「Frijol con Puerco」豚肉の黒豆煮⁡メキシコ人シェフ作（アシスタント：私）　⁡⁡ユカタン料理はメキシコにいる時のように大人数で食べたら美味しいな〜⁡　　　⁡　⁡
21Aug
- 【メキシコ旅・ユカタン半島】チェトマル　junio 2022
  昨年夏、🇲🇽ユカタン州に滞在中弾丸でChetumal に行ってきました。　急きょ決めた初めてのチェトマル行き行きたいと思ったら、もう行くしかない…　　日程に余裕がなかったから夜行バスでユカタン州Méridaからキンタナロー州Chetumal まで約5時間、夜行バスでの旅でした。　　行きも帰りも夜行バスだったから、窓の外はずっと真っ暗の景色で道中の風景は見えなかったけど…多分、ジャングル地帯が続いてたと思う。　チェトマルの海岸沿いあった地名オブジェの文字「Aquí inicia méxico」「ここからメキシコが始まる」　壮大な歴史を感じてワクワクした　　　ここに行って良かった！「ここから新たな扉が開く」　　先日、メキシコ人シェフがチェトマルで開催された“学校教育のサミット”にゲストとして呼ばれたのも、この時にご縁が出来きたのかなぁと思います(^^)
20Aug
- 食べそこなったアンパンマン
  先日、金沢から泊まりに来た親戚の子どもたちとアンパンマンミュージアムへ行ってきました　　“ジャムおじさんのパン工場” があり、　お昼はパンにしようとワクワクして行ったのですが、残っていたのは “バイキンマン”、“メロンパンナちゃん”、 “ロールパンナちゃん”　アンパンの “餡” に興味津々だったのですが、残念ながら売り切れでした　食べたかったなナ〜でもバイキンマンパンは中のキャラメルも美味しくて食べ応えがありました！いいお値段でしたし、ね
19Aug
- メキシコ人シェフ、ユカタンの教育サミットにWeb参加
  1時間半前から（日本時間23時半、メキシコ時間8時半）メキシコ人シェフ、ユカタン・チェトマルで開催中の教育関係のサミットにWEB 参加してます。　メキシコ国内26州の代表者たちが集まっているらしい。近くにいてたら、急に私にお呼びがかかりました　「Buenos Días」と挨拶だけしました。日本の学校教育についてコメントを求められて、また質問を受けてずっと話してる！まだ、終わらない…。シェフは話するのが得意、職業柄、説明するのも上手いと思う。　それにしても、リアルタイムでメキシコのサミットに参加できるなんて凄い時代だなぁ、と思う。　日本の教育システムの話が少しでもメキシコの役に立てば、嬉しいな、と思いますここまで書いていたら、今もやっとサミット終わったようです。三日間のうち、今日はうちのシェフがメインゲストだったみたい。最後は、皆で「Viva Mexico! 🇲🇽 」　あー.メキシコ人たちのスペイン語が飛び交う空間にいるとメキシコにいるような気分になった、この2時間近く
10Aug
- 【お茶碗いろいろ】抹茶茶碗
  ⁡先日のお稽古、お水屋の風景⁡　色んな形のお茶碗が出ていました。⁡　⁡珍しいので底の浅いお茶碗を選びお薄茶を点てました。（このお茶碗ではお濃茶は点てられないそうです）⁡　⁡この浅いお茶碗は、稲🌾が描かれていて田植えの前に苗を育てる器のイメージがとか！⁡　茶道具にちょっとした遊び気があるのが楽しい⁡⁡お茶がお茶碗から溢れないよう、点てるのに少々気を使いました御名：むかし棗昔から使われている型だそう。　お抹茶がこん盛りなだらかな山型に盛られていました。棗の種類によって、抹茶の盛り方が違うそうです。シラナカッタ
09Aug
- 【ライオンズゲート】宇宙の扉が開く日
  メキシコマヤ遺跡にあるチャックモール⁡スピリチュアルなことにも少々興味があって、そんなに詳しくないけど⁡ライオンズゲートについては数年前から関心を持っていました。⁡⁡銀河の宇宙と地上を繋ぐスピリチュアルな扉が開く期間があって、それが7月26日〜8月12日まで。　⁡⁡マヤ暦の元旦にあたる7月26日から徐々に開き始め、今日8月8日にピークを迎え8月12日には完全にクローズするそうです。⁡⁡8月8日は太陽のエネルギーが最大化される日⁡⁡大きなエネルギーを受けとることになるのでインスピレーションや直感が働きやすくなり、夢や願望が実現しやすくなるとも…。⁡⁡不要なものを手放して現状打破！⁡ワンランク上のステージに上がるエネルギーチャージの期間のようです⁡⁡大きなエネルギーを受け取りましょう⁡　　このライオンズゲート、マヤ暦の元旦にあたる日から始まるというのが、気になります⁡　やっぱり古代マヤ人は、宇宙と繋がってた⁈💫
08Aug
- 今、ベランダから見た景色
  今日は、ライオンズゲート&立秋　宇宙から特大のギフトを受け取れるスペシャルな日らしいです要らないものを手放して現状打破し、大きなエネルギーを受け取り次のステージに向かう人が多くなるそう皆さんにとって素敵な一日になりますように　日本の「立秋」、暦の上では「秋」なんですね。　まだまだ暑くて、そうは思えないですが写真は、今ウチのベランダから見た不思議な形の雲ですちょうど雲の穴のような所から、綺麗な光が見えてました
06Aug
- 【掛け軸】深い解釈
  先週のお稽古時、掛かっていたお軸　　『明歴々露堂々』めいれきれきろどうどう歴々と明らかに、堂々と露（あら）わる」という意味で、「明らかにはっきりあらわれていて、少しも覆（おお）い隠すところがない」ということだそうです。　　禅語の一つで、先生に教えてもらった解釈は…　　自分を開けっぴろげにする真実というのはその中にあるというような事でした。　「世の中の真理というのは　どこかに隠れているものではなく　最初からありのままに表れている　それに気付くことが大切」　　そういうふうな意味なのか…全くわかりませんでした。茶の道というのは、心（精神）の勉強の場でもあるように思えてきた。　　だから、私はお稽古を続けていくのかな。
04Aug
- 【スペインのお菓子・Torrons】
  メキシコ人シェフの生徒さんからのいただきました⁡サッカーの監督になりという夢を持ちスペイン語を勉強し、現在スペインで夢に向かって頑張ってる女性⁡　⁡彼女は今、一時帰国していて　お土産で貰ったー⁡　このお菓子、昔からあるスペインで凄くポピュラーなお菓子「トロン」　⁡ベースがヤギのミルクで作られていて甘く、ヌガーのような食感のお菓子で　「トロン」でしか味わえない独自な味⁡⁡⁡いくつか種類もあって味も楽しめる。また食べたくなるクセになるお菓子だけど、なかなか日本で食べられない。（売ってない）⁡⁡⁡⁡でもこの「トロン」メキシコ🇲🇽にもあるんだよね。⁡⁡スペインとメキシコに共通してあるものの一つ。⁡⁡そういうのに出会うとスペイン🇪🇸とメキシコ🇲🇽の親近性を凄く感じます。⁡⁡　美味しくいただきました！感謝⁡⁡⁡⁡⁡
03Aug
- 【お稽古・続き薄】忘備録
  主菓子：団扇水指：鶴瓶茶入れ：瀬戸の肩衝棗：平棗の吹雪仕覆：藤種緞子（ふじたねどんす）⁡⁡＊ポイント＊お濃茶のあと、お湯でゆすいだ後「続いてお薄を点てさせていただきます」と言って、建水を持って水屋に戻る⁡建水を洗い、新たにお茶碗を持って入る　柄杓は最後まで「切り柄杓」と「置き柄杓」をずっと繰り返す⁡お薄は二服以上点てる⁡二服目を点て終わったら、茶巾をしぼる⁡お薄一服目を抱いた後、挨拶してから濃茶器と薄茶器の入れ替えをする⁡⁡⁡拝見は御三器を出したあとに「お手数ですが薄茶器の拝見も…」と所望され最後に出す⁡　⁡今回は、これまでの“続き薄”のなかで一番スムーズに出来たと心の中で思っていたら、　先生からも褒めていただいた。　⁡⁡この年になっても、自分の成長を見守って下さる方（先生）がいらっしゃることに感謝⁡⁡⁡⁡
28Jul
- 【いつもと違うSandía/スイカ】メキシコ風食べ方
  ⁡大きなスイカをいただき、ウチのメキシコ人シェフがカットしてくれました！　正直なところ、をそこまで美味しーって思えずこれまで買ってまで食べようと思ったことがなかった(^^;)⁡　⁡それが…⁡初めて見たこのスイカのカット法　　⁡片手に持って、メキシコの “Chile y Limón” をかけるとですね…⁡ムシャムシャ、ムシャムシャ…⁡食べやすくて、美味しくて⁡こんなにスイカって美味しかったのーって感じで⁡自分でもびっくりするくらい食べました　⁡　この切り方、かなりおすすめです是非やってみて⁡見た目、アイスキャンディーを食べてる感じです⁡⁡⁡⁡⁡　　♡このカットの思い出話♡　メキシコ人シェフの子供の頃の話⁡Abuelita/おばあちゃんの家で従兄弟たちとスイカを食べてた⁡両手で持って直接かぶりついてたのでスイカの汁で腕や床が汚れてしまった　⁡それを見たおばあちゃんが、この形にスイカをカットし直してくれて、⁡凄く食べやすくなって感動したこの切り方、忘れない⁡　　　　♡el fin♡⁡⁡写真でしかみたことないAna María おばあちゃん、孫たちは今も忘れてないですよ〜⁡⁡⁡因みに…シェフがこの形にカットしているところは見てなかったです
25Jul
- 【ユカタン料理・ビステック】美味しい牛肉スープ
  メキシコ人シェフ作ほんとのビステックの材料は牛肉、じゃがいも、玉ねぎ。　今日は “もやし” が入ってます　メキシコにはもやしが存在してないので、オリジナル・ビステックです　ユカタンの香辛料アチヨテにクミン、オレガノ、胡椒、タイム、ニンニクパウダーなどのスパイスとトウモロコシをモルカヘテで練り込んだ“ビステック”　黒っぽい色をしています　　　この料理には絶対必要な “ビステック”のペースト牛肉スープ、こんなに美味しかったんだと思わせてくれる料理
22Jul
- 【Tacos de carne molida con papas】じゃがいも入りタコス
  メキシコ人シェフ作じゃがいも入りミンチのタコス　昔、味付けはクミン、オレガノ、パプリカ、タイム、塩、胡椒など入れてたけど、今は便利なシーズニングが売ってるんですねー！　　　　ウチのメキシコ人シェフ、KALDIで見つけ買っていました美味しかったです
19Jul
- 【茶巾絞り・長板】お稽古
  茶器：ため塗り竹の中次棚：長板水指：平水指　　　盆蓋主菓子：水牡丹　𖧷 お稽古学び𖧷お薄茶で茶巾絞り建水、柄杓も飾ってあるのでお茶碗（絞る形にした状態で横向きに置いた茶巾、茶筅、茶杓を仕組んで）と茶器を持って挨拶、入室　湯通ししたあとのお茶碗のなかから茶巾をとり、たたみ直し建水の上で水気を絞る→この所作がポイント！（一手間かけて、お茶碗の熱を少しでも冷ますのが目的）　　＊お茶碗と茶器を上下に置くときは心もちお茶碗を上の方におくと良い　　“茶器の蓋” の向きについて先生に質問しました「この茶器の正面は何処になりますか？」答え－自分が好きな所で良いなんとそうなんだー！自由なんですね　細かい決まり事があるイメージの茶道ですが、こういう自由が有るのは愉しい密かに自分を出せる場面があることはわかった。それを楽しむ余裕をもちたい
16Jul
- 【トルーカのコスモビトラル植物園】junio 2022
  ⁡❤︎︎メキシコ旅行🇲🇽シリーズ❤︎︎⁡この建物昔、メルカド（市場）だったそうです。⁡⁡この植物園を訪れたのはは3回目。⁡ここに来ると、またトルーカに来れた！と思います。⁡　ここのステンドグラス、世界でも有数な規模を誇るそう
13Jul
- 【お稽古・長板の諸飾り】お濃茶
  主菓子：撫子茶入れ：萩の肩付き茶杓：象牙仕覆：法隆寺獅子狩門錦棚：長板の二つ置き　　（お釜と水指のこと）　〜点前〜お茶入れは水指の前に飾っておくお茶碗で挨拶お茶碗を仮置き、茶入れを右横に少しずらしお茶碗と置き合わせる建水を持って入る＊すわり火箸に立ち火箸＊蓋置の置き場所は柄杓立ての前に置く柄杓は柄杓立てにある状態のまま、挨拶仕覆を預ける場所はお茶碗の仮置きの場所　　　今回、少し心配ごとがあってお点前に影響してしまいました　茶道のお稽古は、私にとって「いつも平常心を保てるようになるお稽古」でもあると思う。