【スーパーフード】時短・カンタン・のせるだけ!「アマランサス丼」 | 幸せごはんあっちゃん(雑穀と甘酒の料理研究家・東京&動画レッスン)

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ノンシュガー雑穀ビーガンの「幸せごはん」料理研究家♪あっちゃんのブログです。料理教室12年目。6000人以上の方がレッスン参加。愛知から2019年に東京・町田市に本拠地を移す。コロナ禍で動画レッスンも作成、全国とアメリカ・フランスなど生徒様のエリア拡大中。

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「幸せごはん」研究家

あっちゃんです

 

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今日はコレー❤️
アマランサス丼!
 

 

    

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♪スーパーフード「アマランサス」美味しいの〜!
 
 
アマランサスってご存知ですか?
 
めちゃ背が高い、ケイトウみたいな植物なのですが
 
古代インカ帝国を支えてた!とも言われる穀物なのです。
 
 
 
今は
WHOがアマランサスを「未来の食物」「スーパーグレイン(驚異の穀物)」と認定した
スーパーフード。
 
全ての雑穀は1割たんぱく質が含まれてるのですが
その中でも「アマランサス」は高タンパクで、
他の穀類に少ない必須アミノ酸・リジンを豊富に含みます!
 
 
リジンは、大豆に含まれてるので、
ご飯と味噌汁って、助け合う組み合わせなのです〜
 
 
玄米と比較して
約15倍のカルシウム、6倍の鉄分、2.5倍の食物繊維が含まれてます。
 
 
スーパーフード中のスーパーフードウインク
 
「幸せごはん」では、炊飯器で、美味しく炊いちゃいます!!
 
 
 

 
右矢印クックパッドにも掲載中
 
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そして、調味料と混ぜて、ご飯に載せたら〜
 

これ!!

シソも海苔も、ちぎりました爆  笑

 

 

上から見た図。

 

 

 

 

 

わさび醤油でいただきましたウインク

 

 

 

ほんと美味しいのよね〜。

 

アマランサスは、やばいくらいのスーパーフード!

 

 

青シソもミネラル分が多く、特にβ-カロテン、

ビタミンB2、カルシウムの含有量は、野菜の中でもトップクラス爆  笑

 

 

焼き海苔も、マグネシウムも多く、サプリレベル!

 

 

スーパーフードボウル(丼)の「アマランサス丼」おすすめです

 

 

レシピは、こちらの無料レシピ集に

 

 

 

 

 

アマランサスは、インカ帝国でも重要な穀物

 

アマランサスは

原産地は中南米。古代アンデスの遺跡から出土!
紀元前4000年以前から食べられていたといわれてます。
 
 
当時の王たちは不老長寿を得るために
年貢として納めさせたとか。
またインカ帝国では神事の供えものとして重要な穀物として
扱われてたそうです。
 
 
スペインに侵略された時に
封じられたとか・・・。

 

 

 

1度炊いておけば、1週間は、冷蔵庫で保存できます!

 

アマランサスパスタも、バリ美味しくて簡単!

女子も、男子も好きな味

 

明太子スパ風です〜。

 

 

こちらは、「チョコバナナマフィンとアマランサスパスタ」で動画レッスンになってます。

 

動画レッスンはこちら

 

 

今日の余談
 
ランチ前に、お庭でシソを収穫しました!
 
引っ越してきて1回、タネを買って、育てただけで
あとは、こぼれ種で、生え続けてくれてる「青しそ」

 

 

とうとう穂シソになりました!

(あの、刺身の飾りに添えられてるやつ〜チュー食べ放題爆  笑

 

青シソの葉と穂シソを収穫してきて

 

 
東京町田で、一軒家でお庭を開墾して、
無農薬でお野菜や、ハーブ、お花を育ててます星
 
 
育てるのが楽ちんなのをおすすめしてますチュー
 

 

 

 

 

是非是非、お申し込みくださいね!

 

 

 

 

 

 

時短・カンタン・美味しいレシピを手に入れることは、

幸せになる許可ですよ〜〜〜

 

 
 
 

人は、いつからでも、いくつになっても、変われる。

あっさり幸せになっていい

 

お料理苦手な方も心配せずに、受講くださいね!

 

右矢印6000人にお伝えしてます。
 
右矢印あっちゃんの砂糖卒業ストーリー

 

右矢印夢は、星野源さんに「幸せごはん」のおせちを食べてもらうこと

 

 

ほとんどの方は、お料理苦手さんです〜ウインク

お料理苦手さんから、料理教室されてる方や、主婦歴先輩の方まで

喜んでいただいてますウインク

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人は、いつからでも、いくつになっても、変われる。

あっさり幸せになっていい

 

 

あなたが、サクッと幸せになるお手伝いして行きますよー♪

 

 

 

みんな〜。大好きー♪

 

 

東京・町田&愛知

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「幸せごはん」  わたなべあつこ


レッスンは、東京と愛知のリアル開催と、オンラインもスタートしてるので

北海道から、九州まで、海外からもご参加いただいてます♪

 

エネルギーも、遠隔で送っているので、エリアフリーで、活動してます♪

 

みんなありがとう〜♪

 

 

    

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