家族の笑顔は、キッチンでつくれる。
おいしく、ラクして、気づけば健康。
雑穀と甘酒で、幸せな食卓をつくる。
「幸せごはん」のあっちゃんです。
幸せごはんのレシピは、
・砂糖不使用
・卵・乳製品を含む動物性食品不使用
・雑穀と甘酒を効果的に使ったレシピ
・時短・簡単で毎日続けやすい
「おいしい」が続くから、
気づけば健康、気づけばキレイ。
そんな毎日のごはんをお届けしています。
新作の「塩ちゃんこ鍋」レッスンしました
9月26日（土）新作のお鍋
「塩ちゃんこ鍋」のレッスンをいたしました！
幸せごはんのお鍋のレシピは
出汁を取りません。
化学調味料不使用。
カンタン！
カンタンに鍋つゆを作れます。
なので、
レッスンが、早く終わってしまうので
副菜や、メインなども
一緒に１レッスンでお伝えしています
学べるアイテム
学べるアイテム
試食の様子
お鍋のレッスンは、みんなでお鍋を囲みます
冬瓜のカレー煮。美味しいんですよね〜。
一工夫してます
お鍋。
味変の味噌だれを生野菜に
つけると美味しいんじゃない？と
きゅうりスティックを用意
味噌だれをつけてうまー
居酒屋じゃん！！
〆は、この日は、ラーメンに。
このコラーゲンが含まれてそうな
お鍋のおつゆがラーメンに絡まって
美味しいんですよね〜
（〆に工夫しています。）
デザートは
前回のレッスンに
参加したかったけど、できなかった方が
おられたので
「かりんとう饅頭」
三年番茶といただきました
いただいた感想です
塩ちゃんこ鍋は、とっても味に深みがあって、ベジとは思えないうまみでとってもおいしかったです。
味噌だれで、味変できるのもうれしいです。味噌味もおいしかったです。味噌だれは、生野菜のディップにも使えるので、いろんな場画で活躍しそうです。味噌味を楽しんでから、塩味に戻れるのもうれしいです。
冬瓜のカレー煮は、初めて食べましたが、ごはんにも合っておいしかったです。冬瓜がたくさん出回る季節に活躍しそうです。
塩ちゃんこ鍋の〆の工夫で、また一味変わるのもおいしかったです。ラーメン美味しかったです。雑炊もうどんも美味しそうです。いろいろ楽しみたいです。
ありがとうございました。
待望の塩ちゃんこ鍋、ありがとうございます！！
味噌、しょうゆベースの鍋と来たからには、次は塩味で..と夫婦ともども待ちわびていました。
ただ、塩ってシンプルな分、逆に美味しさを作るのが難しい気もしていましたが、そこはさすがあっちゃんのレシピ、野菜を入れる前のスープの段階で、深みのあるふくよかな旨味があり、具材が入ると、それはもうハシが止まらない美味しさ。
しかも味噌だれで味変もできるという親切さ！
つけダレでないところが、普通に食べたり、味変して食べたり、両方味わえるのがまたいいし、味噌だれときゅうりやキャベツだけで居酒屋風一品になるのが、これまたすごい。
鍋が期待値を大きく上回って満足していたら〆に加える一技（ひとわざ）で、コラーゲン風になるのにまた驚きました。家で、はやく作りたくてたまりません。
冬瓜のカレー煮、冬は普通のシンプルな煮物しか食べ方を知らなくて、地味なおかずになるのを、そういうものだから仕方ないと思っていましたが、これは、冬瓜が派手っけのあるメインを張れる一品になり、夫にも問違いなくウケるだろうと思います。
冬瓜とカレー？と思いましたが、意外なことに冬瓜のとろっとした食感と薄味が、カレー風味にとても合う。野菜、キノコ、雑穀も加わって、すごく満足感もあって、これから宅配で冬瓜が来るのが楽しみになりそうです。
今日もとてもおいしいレシピをありがとうございました。
塩ちゃんこ鍋は材料がシンプルなのにベジとは思えないコクとあっちゃん魔法で、めちゃくちゃ奥深い味でびっくりしました。ちょっとした小技がいろんなベジ以外のものを入れたような感覚の味で、これまた家で大活躍まちがいなしです！
味変用の味噌だれも、味噌だれだけで居酒屋の味でキャベツとの組み合わせで大満足！なんでも使えそうなので、冷蔵庫にストックしておきたいです。
味変用にすることでまた塩に戻れるのがサイコーでした！
冬瓜のカレー煮は、冬瓜丸々1個使ってもペロリと食べれる味で、高きびが、お肉みたいな感じで満足感もしっかりあってごはんにも合って、とてもおいしかったです。
またすぐに来ます！
ご参加ありがとうございました！
このレッスンは
「塩ちゃんこ鍋」
学べるアイテム
塩ちゃんこ鍋
味噌だれ
冬瓜のカレー煮（高きび）
高きびの炊き方（炊飯器）
どなたでも参加できるレッスンです。
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近日のレッスン・イベント
10月14日（水）ゆる運動部「インナーマッスル」
10月17日（土）ブロック解除ランチ会
10月22日（木）午前 レッスン「とろけるベジチーズ＆チーズフォンデュ」
10月23日（金）〜25日（日）八ヶ岳リトリート
10月30日（金）パン工房ふらんすさんとのコラボ秋のご褒美パンセット発送日
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