ノンシュガー＆雑穀＆ビーガンで
男子と子供の胃袋も掴む
美味しい×キレイ×健康×時短×簡単×大切な人の笑顔
女子の欲張りを全部叶える
「幸せごはん」研究家♪
あっちゃんです
ありがとうございます。あたりまえ
そして、大事なのが、餅を杵と臼でつく
これが本当に大事で。
杵と臼でつくから、弾力があって、ひきの強い餅になるのです
もう、ほとんど機械でついてますから、
食べたことのない人も多いと思うのです〜
もち米を前日から洗って、浸水しておいて。
ザルで、しっかり水を切って（長めに水切り）
そして、セイロで一気に蒸しあげます。
臼（うす）に、蒸したもち米を入れて。
もち米がめっちゃ熱いうち、杵（きね）で押し潰します。
体重をかけて、回りながら潰す。
そして、その後、お餅つきになります。
そうするとほら。こんな、つやつやの〜お餅に
水を入れたバットに入れて。
この後、手水をつけて、食べるサイズにちぎる。小さめがおすすめ。
お土産、保存用には、厚手のビニール袋に入れます。
餅つき前日に、レシピが降りてきてしまいました（愛されてる〜）
左 新作「くるみだれ」
お餅は、こんな感じでいただきました♪
ノンシュガーあんこ（「ノンシュガーあんこと絶品バニラアイス」レシピ）
大根おろしと醤油
醤油と焼き海苔
（あっちゃん推しの焼き海苔）
くるみだれ
あんこ大絶賛何度も言われる、美味しい〜って。
わざわざ言っていただく、「あんこ美味しい」嬉しいです〜
海苔も、「この海苔美味しい！」って言われる、嬉しい〜愛知に住んでる時から、おすすめの海苔。浮気してない一口食べたら幸せになる海苔
醤油は、いつものおすすめの醤油
そして、新人の「くるみだれ」が、大好評
嬉しい〜。そばにも合うんじゃない？とか、フライにも合う！とか
そば、試してみます〜
ってことで、
Q.史上最高の美味しいお餅を作るのに必要なものは？
美味しいもち米（白米）＝ナチュラルハーモニーさんの自然栽培のもち米
自然栽培って何？って方は、ナチュラルハーモニーさんの５つのこだわりをどうぞ
杵（きね）と臼（うす）で、つく
機械では、出ない弾力と、ひき。
そして、あっちゃんは、雑穀料理人なので
もちきびをちょっと混ぜる。
旨味アップ
最後は、これ。
楽しい気持ち
エネルギーは、大事ですからね
そんなこんなで、
餅好きの方からも、
同じナチュラルハーモニーさんのもち米を機械でついてた方からは、
同じもち米なのに、機械でついたのと全然違いました！
（もちろん、機械でついても、もち米美味しいし、買ったお餅より美味しいそうです）
杵と臼でついた餅を食べたことのある方からも
同じ杵と臼でついたお餅つきの餅よりも、美味しかったです！！本当に違いました！
でしょ〜
なので、餅つき＠あっちゃんちは、史上最高の餅つき♪なのです
あっちゃん
3年越しに開催できて、ただただ幸せです。
ただただ幸せの様子。
我が家の餅つき担当大臣と、
お手伝いしてくれた人と
参加してくれた人と
心を寄せてくれてたみんなのおかげです。
みんな、本当にありがとう
楽しさも史上最高でした
次回は、お料理レポ！をお送りします〜。
（今回は、餅だけ）
レッスンのこと
2023年3月募集予定です。
2023年3月募集予定です。
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お料理苦手な方も心配せずに、受講くださいね！
5400人にお伝えしてます。
夢は、星野源さんに「幸せごはん」のおせちを食べてもらうこと
ほとんどの方は、お料理苦手さんです〜
お料理苦手さんから、料理教室されてる方や、主婦歴先輩の方まで
喜んでいただいてます
人は、いつからでも、いくつになっても、変われる。
あっさり幸せになっていい
あなたが、サクッと幸せになるお手伝いして行きますよー♪
みんな〜。大好きー♪
東京・町田＆愛知
エネルギー使い×料理研究家♪
「幸せごはん」 わたなべあつこ
レッスンは、東京と愛知のリアル開催と、オンラインもスタートしてるので
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エネルギーも、遠隔で送っているので、エリアフリーで、活動してます♪
みんなありがとう〜♪
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