これ、なあんだ。
正解
ゴーヤの南インド料理です。
これねー、
南インドカレーに合うんですよほんと。
ヨーグルトとゴーヤの
お料理なんですけどね。
南インド料理って、
こうした副菜をどんどんカレーに
混ぜて混ぜて………
混ぜたら混ぜただけ、
多種多様な味を楽しめる。
というもの。
だと私は思っています。
例えば和食なら、
こうして区切られた小皿に
綺麗に盛り付けられたものを、
わざわざ、
ぐちゃぐちゃに混ぜるっていう
発想ってあまりないですよね。
いや怒られるよね、きっとね。
でも、南インドミールスは、
ぐちゃぐちゃに混ぜてみてください。
一つ一つ、
丁寧に食べてもいいんだけど。
それはそれで、
それなりなんだけど。
混ぜたら、
世界が変わるから。
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