こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師JSAショコラアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
ガーリーマッチョtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
moonsugar直通LINE💟
一対一のトークができます。
レッスン予約が簡単にできます
レッスンメニューもいち早くお届けします
まずは登録お願いします
スタンプを押していただけると登録完了になります
オペラレッスン
大好評です
オペラに使用するスポンジは
ビスキュイジョコンドという生地です
アーモンドパウダーがたっぷり入ったしっとり生地
このスポンジだけたべても
めちゃくちゃ美味しいんです
バタークリームやムースケーキに
よく使用されてます
この生地をマスターすれば、
一気にお店の味に
オペラには
たっぷりバタークリームをサンド
バタークリームには
卵黄ベース
卵白ベース
全卵ベース
卵黄+牛乳ベース
色々ありますが
オペラレッスンで
卵が余らないように
配合を考えました
moonsugarオリジナルバタークリーム♥️
こくがあってまろやか
お気に入りクリームです
ほうじ茶パウダーを使えば
ほうじ茶味のオペラに
ジョコンド→バタークリーム→ジョコンド→ガナッシュ→ジョコンド→バタークリーム→ジョコンド→バタークリーム→グラサージュ
上記をみるとややこしそうですが、
繰り返していくだけなので
そんなに難しくないんですよ
カットしたら
きれいな層がみえます
美しい～
断面がみえるとみなさん
『わぁ～♥️すごいい』
』『綺麗』
』感動しますよ～
難しそうですが
意外とスムーズにできます
12時半くらいには
大概の作業が終わりますので
休憩たくさん
コロナの影響で
レッスンいきずらいかと思いますので
オペラレッスンは
４月～５月まで
募集いたします
⚪3月22日日曜日10時～残席２名様
⚪3月27日金曜日10時～残席1名様
⚪４月3日金曜日10時～残席２名様
⚪4月21日火曜日10時～残席２名様
⚪4月30日木曜日10時～残席２名様
募集中です
３月４月は
手洗い、うがい、除菌、空気の入れ換えを
徹底して行っていきます。
少しでも感染予防にと、
ウィルスを除去してくれる
空気清浄機も完備しています。
⚪マスク、うがい用のコップを持参いただきますようお願いいたします。
ご理解ご協力
よろしくお願いいたします。
⬇️募集中レッスンメニュー⬇️
⬇️募集中レッスンメニュー⬇️
■プチ糖質オフ！焼き菓子レッスン♥️
１月レッスンスタート♥️
糖質を抑えた焼き菓子のレッスンです。糖質オフでも美味しい！可愛いお菓子は作れます♥️ほぼグルテンフリーな体が喜ぶお菓子です。クリスマス正月太りの解消にぴったり！育ち盛りのお子様のおやつにも♥️
詳しくはこちら→♥️♥️♥️
♥️チョコレートレッスン♥️
キャラメルナッツタルトレッスン
リース型の可愛いタルトには、コーヒーダマンド×キャラメル×生チョコのちょっぴりほろにがなタルトに♥️口に入れたらとろける『ポロボロン』の松ぼっくりも作ります。
詳しくはこちら→♥️♥️♥️
リクエスト可能
生チョコタルトレッスン
昨年大人気だった生チョコタルトレッスン♥️今年もリクエスト受付中
