こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師JSAショコラアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
moonsugar直通LINE💟
一対一のトークができます
レッスン予約が簡単にできます
レッスンメニューもいち早くお届けします
まずは登録お願いします
スタンプを押していただけると登録完了になります
最上級においしくいメニュー
誰もが一度は作りたい
上品で高貴なスイーツ
【オペラ】
アーモンドパウダーがたっぷり入ったビスキュイジョコンドにシロップをたっぷり染み込ませ
コーヒーバタークリーム、ガナッシュを交互にサンドした大人のケーキです。
しっとり濃厚✨
甘すぎない軽いバタークリームで食べやすくしてあります。
横から見ると綺麗な層になっています
萌え断ってやつです
綺麗な層にするためには
作業を丁寧に
作った翌日のほうが生地が馴染んで美味しくなります
飾りに作ったルビーチョコのチョコフラワー
とってもかわいくなりました
ルビーチョコの天然のピンク色
着色料なしでこの色
かわいすぎます
葉っぱは抹茶で着色しています
チョコのお花を作りたい方はレシピつきでレッスンいたしますよ
ほうじ茶味のオペラもすてがたく
グラサージュ、バタークリーム、ガナッシュは
すべてほうじ茶です
洋菓子特有のつんっとした甘さがなく
ほうじ茶の香ばしい香りと優しい甘さが
口のなかに広がります
ホワイトチョコレートのクリームに
天然色素のブルーをいれたら
可愛くなりました
オペラレッスンは
どちらかお好きなお味を選んでくださいね
チョコフラワーつきと、なしも選べます
今年は
新味
キャラメルオペラが登場
キャラメルバタークリーム
ビターチョコガナッシュ
キャラメルグラサージュ
ちょっぴり苦味をきかせたら
もっと美味しくなりました
リクエストがたくさんあったのでメニューに追加いたします
お店のオペラももちろん美味しいですけど
洋酒がききすぎていたり
甘すぎたりで中々一個丸々はたべれないですよね
ムースシュガーでは
主にてんさい糖を使用しているので
優しい甘さいくらでもたべれます
いくらでもたべれます少し手間はかかりますが、
オペラが作れたらお菓子作りに自信がつきます
プレゼントしたら絶対にみんなハッピーですよ
笑顔が耐えない世界になりますように
たくさん作ってくれると嬉しいな
【レッスン時間】
１０時～14時前後
【レッスンで学べること】
○ビスキュイジョコンドの作り方
○バタークリームの作り方
○ガナッシュの作り方
○組み立て方
○キャラメルクリームの作り方(キャラメルオペラのみ)
○キャラメルグラサージュの作り方(キャラメルオペラのみ)
○チョコフラワーの作り方(希望者のみ)
【レッスン料】
○キャラメルオペラ 9500円
○プレーンオペラ 9000円
○ほうじ茶オペラ 9200円
○チョコフラワーつき上記値段に+1000円
⚪約15×10センチほどのオペラ１台お持ち帰り
⚪お花つきレッスンの方はチョコフラワーのレシピつき
【持ち物】
エプロン 筆記用具 タオル 保冷剤
冬季限定レッスン
ご予約お待ちしています
