大漁まこと＠渋谷 #ramen #shibuya

UPしたつもりで公開していなかったシリーズ。
大漁まこと初訪問時の、濃厚雲丹まみれつけ麺です。たぶん２月頃。

麺が沈まないやら、濃厚すぎてやばいやらを聞きつけた２月頃の事。
濃厚系は新宿の五ノ神でも半分くらいで飽きてしまうので心配していたのですが
見た目とは裏腹に、それほどしょっぱさも感じられず、磯の味がいいですね。

麺側に乗ったネギが実は結構辛かったり。。ｗ

最後のスープ割りがまた絶品。
雲丹の香りがまた一段と引き立ちます。

しかしこれで1000円は勇気いりますね。
体調しだいでは絶対に食べきれない、拒否反応が出そうですｗ





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夏海＠赤羽 #ramen

２月の訪問です。

赤羽の二郎を少なめで食したのも、この連食が目当てでした。
このときは外待ち５人くらい。女性客多かったですね


豊穣清湯醤油ラーメンを注文。

二郎後でのスルスルと食べられるくらいのあっさりスープ。かなり生姜が効いてます。
特筆すべきはローストポークのようなチャーシュー。
とても美味しいのですが、中央部分は生ハムのような感じで、食べにくい。。。ｗ　たまたまでしょうか。

全体的に量が少なめなので、この１杯だけでは物足りないです。。
赤羽は未食店がたくさんあるので、再訪はだいぶ後かなー・・






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蕾＠大井町 #ramen

この日も用事があって、普段来ることのない大井町で21時過ぎに解放され。
さてラーメンでもと思い周囲を探しますが、激戦区のようで決めるに決められず。。ｗ

最近できたらしいJ系のスモールアックスを探してみましたが
土地勘の無い所で情報少ない新店は見つけられず。。

困ったときのRDBということで、月曜に開いていて、遅くまでやっていて、家系ではなくて
比較的点数の高いこちらへ。

蕾 つけめん＠800円

まぜそばと迷ったのですが、初めてのお店なので普通なものをと思いつけ麺に。

つけダレは見た目とは裏腹にサラサラとしたもの。一味が最初から振りかけられています。
やや塩分高め、油も多いですがそれほど気にはなりません。
麺は中太サイズ、さいきん食べたつけ麺の中では細めでした。
たぶんラーメンで使われているのと一緒かな？
肉は薄めのものが１枚、そして大き目の海苔が一枚。
大変残念だったのがメンマ。市販のものだと思いますが、ものすごいエグみ、臭いでした。。。全然合ってない！

他の人達が頼んでいたラーメンは美味しそうだったので、次があればラーメンですかねー。
しかし最近とんこつラーメン食べて無いな。と気づいた１日でした。





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大黒屋＠渋谷 #ramen #shibuya

前回の塩油そばが美味しかったので再度こちらへ。

油そば大盛り

底のほうには結構多めにタレが入っているので、最初のマゼマゼがしやすいですね。
相変わらず美味しい炙りチャーシューが絶品
麺はモチモチ
醤油ダレはキリッとしていつつも甘みも感じられて非常に美味しいです。

しかし、しょっぱいので後半にやや飽きが。。。
塩油そばほどの感動は味わえずでした。
100円高いですが、このお店は塩がオススメ！




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大漁まこと＠渋谷 #ramen #shibuya

大漁まことのメニュー完全制覇を達成すべく向かいました。
この日も13時到着くらいで並びは0。
ですが店内は常に満席をキープしているような状況です。

凝縮蛤ざんまいそば 大盛り

濃厚な蛤の出汁とエスプーマは期待通り。ややニンニクが効いていますね。
麺はつけ麺よりも細めの麺。こちらもスープとよく合っています。
焼いたハマグリもプリプリで、噛むとエキスがじゅわじゅわと出てきます。いい焼き加減ですねー。

あっという間に完食でした。
もし初めて訪れる人になら間違いなくハマグリをオススメするでしょうｗ

しかし自分の中では
烏賊＞蛤＞蟹＞雲丹　かなー。
でも雲丹に不思議な魅力があって、最近もう１回食べたくなってますｗ

それにしてもいい意味で面白いお店ですね。
塩辛めし食べたくなってきた！





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二郎＠赤羽 #ramen #akabane

とある土曜日赤羽二郎。
用事を済ませて10時に店の前に着いたのですが、さすがに並びは0。
というわけで別件を済ませて40分頃についてみたら20人越えの並びが。。
さすがですね。

小らーめん　麺カタメ　ヤサイ　ニンニク

前回食べたのが麺少な目、ヤサイ少な目だったので、今回は麺量を普通でお願いしたのですが
結構ありますね。。麺カタメだったせいかも？食べても食べても減りません。
豚は１つ異常にしょっぱいのが入っていましたが
他はどれもフワフワで美味！

季節柄なのかキャベツ率が非常に高くて、それも結構生っぽく
いつものペースで食べ進めることができずに苦戦しましたが、
固形物についてはなんとか完食することができました。

ヤサイ増しや豚追加について、そろそろ考えないといけない歳ですね。。
並んでから食べきるまで1時間半弱くらい。
もっと早めに行くべきかー

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麺や あかつき＠駒込 #ramen #komagome

麺や あかつき。
久々にこちらへ。
自分の中での汁なしブームのうちに、なんとなく食べたくなり。
駒込の新しくなった凪にも行けてないんですけどねー・・

あえそば　ヤサイ　ニンニク 750円

初めて食べましたが、これはいいですね！
たまにむしょーーーに食べたくなりそうなジャンク感。
ヤサイの盛りはそこまで多くは無いですが、充分な量。
小さく切ったチャーシューも麺によく絡んできて一体感があります。
汁なしですが、もうちょっとスープが入ってますね。
最後にスープ割りとか可能なんでしょうか。。

いつになったら凪に行けるのか、心配になるぐらい心惹かれましたｗ
欲を言えば22時くらいまで開いていて欲しいなぁ。。






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つけめん大臣＠渋谷 #ramen #shibuya

三代目チョモランマつけ麺がいよいよ始まったとのことでこちらへ。
二代目も食べたのですが、結局つけ汁に魅力を感じられずに１回しか食べてませんでした。

取扱説明書

ニンニク、ヤサイ、アブラのコールが可能です。カラメは無い模様。
提供の少し前に確認されます。

三代目チョモランマつけ麺 普通盛り ヤサイ増し アブラ増し 830円。

麺側のお皿が深いものに変更になっていますね。
二代目は平皿だったので盛りがよくなった印象。

麺が数段レベルアップしています。
通常のつけ麺で使う麺とは違い、さらにモチモチ度がUP。小麦の風味もよく感じられます。
つけ汁は出汁薄目か。。塩味が結構強いです。
アブラ増しにはしましたが、それほどコッテリ感は無く。
チャーシューがペラペラでちょいガッカリ。

普通盛りでしたが、結構おなかいっぱいになりました。
得盛りも同じ値段で可能ですが、何グラムになるんでしょうか。。ちょっと怖いですね。

しかし830円という値段を考えるとリピートはしないかもです。
もうちょっと歩いて小次郎にいけば700円でどっさり食べれますからねーう～ん。





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麺劇場 玄瑛/GENEI.WAGAN ＠渋谷東急東横店 #ramen #shibuya

ウマすぎグルメ大集合という催しで、イートインで食べました。
どこもかしこも行列が凄い。
しかしラーメンは回転は速いんじゃないかと思って並んだのですが
結局1時間くらい並んでしまいました。。

海老薫醤油チャーシュー麺　1050円

高いのですが、並んでいる時に見えた炙りチャーシューに惹かれてこちらに。

なのですが。。。

自分の期待が大きかったからなのか、イートインだからなのか
ひたすらガッカリする結果に。

ごま油の香りが強すぎて海老が香らない。。
麺も少ない＆ボソボソしていてスープに絡んでおらず。。
肉も炙ってある割に香ばしさが感じられない（ごま油に負けている）
１時間待ってこれじゃ、とガックリ。

量が少ないのに何故こんなに回転が悪いのかと見渡してみると
既に食べ終わっているのにも関わらず、食べ終わっていない人を待っている方々が多数。
なかなか店員さんも言いづらいだろうし、行列作るのもある意味客寄せになっているわけですが
さすがにちょっと厳しいです。





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ソラノイロ＠麹町 #ramen

とある日のソラノイロ。
つじ田で残念な気持ちを抱えたのと、ソラノイロで食べてみたかった麺がまだあり、
こんな連食なら色々許されるんじゃなかろうか、という良くわからない理由でこちらへ。。

ベジそば800円

ソラノイロに行ってベジそば食って無い奴がデカい顔するんじゃないよ！と勝手に思い込み
看板商品であるこちらをいただきました。

連食でしたが、味の系統が真逆なのでラーメンの連食という感覚ではないですねｗ
スープは甘さやバターの風味が効いていて、スープパスタのような。
それでいて麺にはニンジンが練りこんであり、ツルツルとはしていないですがモチモチの麺。
具も凝っていて、パプリカの香りが前面に出てきます。

食べ始めこそ衝撃的で美味しかったのですが
後半に甘さがしんどくて、飽きが。。食べきるのがやっとでした。
ベジ系はちょっと苦手かも。

周りのお客さんが頼んでいた春茶麺という限定がとても美味しそうで
そっちにしとけばよかったなーと後悔。。。
もう１日麹町に来る用件があればいいのですが。。。





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