麺や七彩 東京ラーメンストリート店＠東京 #ramen

新幹線に忘れ物があり。。。
また買えばいいものなんですけど、電車で行けるし買いなおすよりは安いし。ということで早朝の東京駅へ。

となると、朝ラーしかないですよね。
調べてみると、六厘舎と七彩で朝メニュー提供中とのこと。

・・・連食しかない！

というわけで、あっさり目のこちらから。

朝らー 600円

前客１、後客０。
連休明けはこんなもんですかね。
食券を買ってから気づいたのですが、500円の更に小さめメニューもあるようで。
そっちにしておけばよかったかな。

うまみたっぷりのスープ、これぞ王道醤油ラーメン！威厳すら感じます。
しかし煮干に染まった今の自分には少し物足りなさを感じてしまいます。。。

麺は平打ちでモチモチしたもの。
これもスープによく絡んで美味しいですね。

あっという間に完食でした。
他メニューもいっぱいあるので、機会があれば是非また来たいですね。

さて、お次は。。。





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煮干王@渋谷 #ramen #shibuya

連休後、まだ脳が長尾中華そばの記憶を残しているうちに
どうしても煮干王に行っておきたかったのです。

煮干らーめん 680円　+ご飯50円

濃厚さとパンチ力は煮干王のほうが上か？
しかし、長尾中華そば＠ごぐにぼ のほうが全体を通した旨みが出ていて、エグミが押さえられているような。
うーん、わからんｗ

麺はデフォでしたがやや、柔らかめ。
ですがこれが自分には思いがけないヒット！
ここの麺は柔らかめのほうがモチモチ感がUPされて私の好みかもしれないです。

この日はご飯も注文して、煮干しスープでおじやも堪能。
煮干しスープまみれの連続でしたが、それぞれに個性があって
どれもこれも美味しいですね。

新メニューである塩煮干しが提供されている事を確認して帰路に。





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喜楽＠渋谷 #shibuya #ramen

連休前の訪問。

前記事でのはやし訪問後の連食、とくればここしかもう候補に出てきませんでしたよ。

中華麺 650円

いまさら私の感想など必要としないですよね。
喜楽、と言われて蘇るあの味のまま、安心できます。
いつもより麺が柔めでしたが、混雑時はしょうがないか。

２杯目でしたが、するすると完食。

いつも気になるチャーハン、チャーメン、餃子はいつ食べようかなー





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はやし@渋谷 #ramen #shibuya

明日から大型連休！という日の訪問です。
しばらく渋谷を離れるので、思い出に何を。。。もちろんはやしでしょう。

塩らーめん700円。

初めての塩オーダー。
醤油と比べてもその根本である美味しさは変わらず、別な角度からやってくる。
そんな抽象的な表現しかできない自分が苦しいですね。。。ｗ

麺、具、スープ、全てが高いレベルであり、大満足でした。

しかしまだ渋谷への未練が残り、別なお店へ。。
と、この話はまた別で。





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長尾中華そば＠青森 西バイパス店

連休分の続きです。

新幹線を新青森から利用するため、少し早めに到着してこちらへ。
もちろん目当ては裏メニュー！

ごぐにぼ、手打ち麺750円。

見た目どおりの濃厚さ。
煮干のエグみもガツンと効いています。

デフォの麺は極太のようですが、手打ち麺で食べるといいよ！との情報もあり手打ちで。
程よい太さ、モチモチ感がよく合っていました。

その他、同行者分も合わせると
あっさり、あっこく、こくにぼもオーダーしたので、一通り制覇できました。

自分の好みは、、自分でも意外でしたがあっこくが一番美味しかったかな？

ここは新青森駅からも近いので、また行くことになりそうです！




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いわき食堂＠弘前

連休分の続きです。

煮干しラーメンでもかなりの老舗であるいわき食堂です。

中華そば550円。

透き通ったスープですが、煮干し出汁が良く効いています。
細ちぢれ麺との相性はもちろんバツグン。

具はネギ、チャーシュー、メンマ、そしてお麩が入ってます。これがまた味が染みててうまい！
量が少なめなのもあり、あっという間の完食でした。

限定極細麺もあるようですね。
今度機会があればそちらも挑戦してみたいところ





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麺や・幡＠弘前

連休中は青森県弘前市に行っていたので、そちらを優先してUPします。

青森県といえば煮干し出汁のラーメンですが
一緒に行動している方がどうも煮干し嫌いなようで。。。

まずはジャブを、ということでこちらのお店です。

濃厚つけ麺中盛り750円

麺量が変わっても値段が同じ、というのは今ではよくありますが
こちらはつけ麺ではないラーメンでもそのような設定になっており、お得感があります。

つけ麺は関東でも散々食べた味です。いわゆる濃厚魚介。ゆずも香っていました。
とても安定感、安心感があります。
割りスープが卓上にあるので、好みの濃さで食べられるのも嬉しいところ。
これとは別にトッピングの野菜100円も頼みましたが
別丼で山盛りのもやし。これもみんなでシェアできるのでオススメです。

他には
・ラーメン
・味噌ラーメン
・濃魚ラーメン(期間限定)をオーダー。

味見でいただいたこれらのメニューはあまり記憶に残らず。。
特にラーメンと濃魚ラーメンの違いがあまりよくわかりませんでした。
味噌は濃厚でコクがあって美味しかったので、もし次があれば味噌ですかね。

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大漁まこと＠渋谷 #ramen #shibuya

UPしたつもりで公開していなかったシリーズ。
大漁まこと2回目訪問時の、絶妙烏賊ゴロつけ麺です。これもたぶん２月頃。 

雲丹で衝撃を受けた、その２，３日後に食べてます。
麺量は中盛り。雲丹で撃沈しそうになったので、弱気の選択。

烏賊ゴロは正直生臭くてダメなんじゃないかと思っていたのですが
これが意外といい方向に出ているようで、美味しいスープになっています。
塩辛ご飯が好きな傾向の人には、たまらないんじゃないでしょうか。

焼いた烏賊のゲソもいい歯ごたえで、箸休めになりますｗ

スープのベースは雲丹、烏賊、蟹はきっと一緒で
溶かすペーストによって変わるんですかね。
じっくり味わうと、雲丹でも感じた到達点にたどり着くというか、なんというか。。

この日はかなり寒い日で、日本海の荒波に揉まれるような、そんな気分に浸ったのでした。





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凛＠渋谷 #shibuya #ramen

UPしたつもりで公開していなかったシリーズ。
3月くらいですかね。

しょうゆ＠700円。

約１年ぶり。
21時くらいの訪問でしたが、まずまずの客入りでした。
最初の頃はガラガラな日が多くて勝手に心配していたのですが、良かったですね。
丼の形も変わっていました。

味はここまで油多かったですかね？というくらいのぶ厚い油膜が。
湯気が出ないパターンのやつです。

麺は少し細め？茹で過ぎ？というくらいブヨブヨしていました。。ちょっと残念。

非乳化スープはあまり得意ではないと再認識。
というかこれなら、こじろう(526)でいいかな。凛の場所までは普段行くことが少ないので。。





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蕎麦COMBO WATANABE＠表参道 #shibuya #ramen

表参道の一風堂で面白いメニューが始まったとのことで。。。
これも２月頃ですかね。

スパイシー坦々蕎麦＠790円

ラーメンに限らず麺類は大概が好きなので、かなり期待してましたが
ちょっとこれは。。。自分には合わなかったですね。

蕎麦そのものや坦々スープはとても美味しいのですが
２つが合わさった時に、お互いのいい部分を打ち消してしまっているような。
スープのパクチーが忘れた頃に襲ってきて、とても後味が悪いです。。

この値段なので、正直厳しいかな。
もつ煮そばにしておけば良かったのか。

そういえば表参道の火風鼎の跡地はまたラーメン屋さんが入ったんですね。
興味はあるのですが、お昼真っ只中にガラガラなのが気になりました。。




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