ある日の夕食。
シログチのソテーです。
両面じっくり焼いて、小松菜、九条ねぎ、トマトを炒めてニョクマムで味付けして添えました。
上品な白身にしっかりした味で美味しかった。
小松菜のスープです。
いいちこ下町のハイボールです。
麦焼酎とかぼすの存在感が強めです。
そして、飲みやすいです。
後にあるのは、かねふくの明太ポテトパンです。
はま寿司にて、遅めのランチ。
いか
いかの薬味は生姜ですね。
ポン酢で食べました。
さばの押し寿司
はま寿司では必ず注文します。
炙り鯛のにぎり
ゆずがアクセントになっています。
まぐろ、トンボ、ねぎとろ
かにみそ大葉
濃厚で美味しいです。
どれも美味しかった。
ある日の夕食。
まぐろたたき丼です。
ご飯の上に盛り付けて生玉子を落として九条ねぎを散らして完成です。
食べる時はわさび醤油をかけて混ぜると美味しいです。
わさび醤油には、すだちを絞っています。
水菜とトマトのサラダです。
イタリアンドレッシングをかけました。
小松菜のポン酢あえです。
小松菜とわかめの味噌汁です。
しば漬け、塩昆布です。
博多駅にはお昼時に到着したので、まずは昼食を摂って腹ごしらえ。
少し回ったのち、博多駅ビルの博多1番街にある「おおやま」にて、もつ鍋御膳をいただくことにしました。
注文をすると、しばらくして鍋が運ばれてきました。
加熱して５分ほどで食べられるそうです。
福岡のもつ鍋は醤油味のイメージがありますが、同店は味噌味がおすすめというので、味噌味にしました。
他の小皿等も運ばれてきました。
酢もつ、浅漬け、辛子明太子、シメのちゃんぽんです。
酢もつですが、酸味はありません。
九州醤油のだし味です。
九州では、薬味に柚子胡椒を添える店が多いです。
辛子明太子は鍋に入れますが、とくにキャベツとの相性が良いです。
シメのちゃんぽん鍋です。
鍋が炊けてきました。
とても美味しいです。
味噌味だがくどさはなく、あっさりしています。
もつは和牛の小腸を使っており、甘みとコクが感じられます。
野菜も旨味が十分吸っています。
シメのちゃんぽん麺を入れたところです。
こちらがメニューです。
お店です。
ちなみに「おおやま」は全国に支店があり、大阪や東京にも店舗がありますが、メニューの構成は多少違いがあります。
今回食べたもつ鍋御膳は、福岡にしかないようです。
ある日の夕食。
カリーヴルスト、焼き焼売などです。
カリーヴルストはベルリンの名物で、焼いたソーセージにトマトケチャップとカレー粉をかけたものです。
他に目玉焼き、キャベツを電子レンジ加熱して明太マヨソースをかけたもの、水菜です。
キャベツと明太マヨは合います。
辛子明太子、塩昆布です。
九条ねぎとわかめの味噌汁です。
鶏ひき肉をだしと生姜で煮込んで、野菜の上にかけました。
さっぱりして意外と美味しいです。
他にお揚げと九条ねぎも一緒に煮込み、水菜とトマトを並べた上にかけて完成。
お揚げの味噌汁です。
辛子明太子、塩昆布です。
ある日の朝食。
マルちゃんQTTAトマトクリーム味を食べました。
ミートソースをスープにしたような感じで美味しかったです。
こちらが蓋です。
カフェオレ、ヨーグルトとともに食べました。
ある日の夕食。
ニジマスのほりにしソテー、旨辛蒸し鶏です。
ニジマスは、アウトドアスパイスの効果を見るならぜひニジマスに使いたいと思っていました。
釣りで釣ったニジマスやアマゴなどの渓流魚に使いたいですから。
あるいは管理釣り場で釣ったニジマス、ブラウントラウト、ブルックトラウトなどでもいいですが。
ほりにしスパイスを魚の両面にふりかけて５分ほど置いてからフライパンで焼くと、バッチリ合います。
あと、蓼酢も必需品です。
他にししとう、小松菜、九条ねぎも炒めました。
旨辛蒸し鶏は、きゅうりとレタスと敷いて、ラー油をかけました。
他には小松菜と九条ねぎの味噌汁、しば漬けです。
美味しかった。
ある日のランチ。
餃子の王将にて、天津飯とスープ餃子です。
どちらも醤油味ですが、あっさりして食べやすかったです。
天津飯は醤油餡で、安定的な美味しさですね。
ミニ天津飯はカニカマが入っていないことが多いのですが、餃子の王将はミニ天津飯でもちゃんとカニカマが入っています。
スープ餃子は野菜がシャキシャキと食感があって美味しいです。
餃子は大きめなので、切って食べした。
こちらの餃子は熱さは大丈夫ですが、中には中身が熱い場合があるので、口の中をやけどしますから。
猫舌なので、チェックは怠りません（笑）
サラダはごまドレッシングがかかっています。
杏仁豆腐です。
美味しかった。
ちなみに同店は、ワインを置いてあるなど、おしゃれなお店でした。