今夜は、豚肉、ピーマン、キャベツの炒め物です。
この週末はひどい雨で、近所の買い物ぐらいしか出かけていません。
だが、最近ようやく新しい土地に慣れてきて、買うものによってその品物が安い店などの感覚がつかめてきました。
そして、初めて行ったスーパーマーケットで肉類を購入したので、今夜は豚肉、ピーマン、キャベツの炒め物にしました。
他にニンニク、玉ねぎ、もやしも使いました。
味付けは、豚肉に塩、黒胡椒、五香粉を降って揉んでおき、全体の味付けは豆板醤を少々に、醤油とオイスターソースです。
食欲をそそる味付けです。
上京して１週間が過ぎました。
すでに荷物のほとんどは開け、調理用具も開封して自炊中心の生活をしています。
今夜は、大学院のゼミがZOOMミーティングにて行われましたが、一日中雨のため、ゼミ終了後も近所に食材の買い出しに行ったのみ。しかも値段が微妙に高いので、こういう食事になりました。
Nowバーガーでつくったカレーです。
まずNowバーガーを切って炒め、そこにニンニク、玉ねぎ、ピーマンも加えて炒め、水とローリエの葉を加えて煮込み、灰汁を取ったら黒胡椒、シュニーヴルというドイツ料理で使われるスパイス、タイム、バジル、トマトペーストを加えて煮込み、今回の材料はすぐ柔らかくなるので火を止めて業務スーパーのカレールー（辛口）を溶かし、最後にオクラを加えて一煮立ちさせて完成です。
意外とシンプルな味ですが、
Nowバーガーの魚肉ソーセージっぽい味が特長的です。
なおNewバーガーでつくると、もう少し控えめな味になると思います。
引越の荷物の搬入翌日。
全身筋肉痛ですが、荷物を開けて本棚に本を入れるなどしていました。おかげで段ボールの山は半分以下になりました。
かえって身体を動かした方が回復が早いです。
その後、新宿へ運転免許の住所変更に行こうと思いましたが、新宿免許センターは開いていません。警視庁のWebサイトには６月から順次業務を再開するとありましたが、どうやら土日は閉庁のようです。
新宿へは、他にも生活資材の買い物などの目的もありますので、余計なことを考えず、出来ることからやっていきます。
昼食は、新宿中村屋の純印度式カリーをいただきました。
前々から食べたかったのですが、食べ損ねていましたので、久しぶりに食べられました。
中村屋の純印度式カリーといえば、これです。
ソースポッドに入ったカリーには、鶏肉の色々な部位が塊で入っており、薬味は左から甘らっきょう、アグレッツィ（ロシア式ピクルス）、玉ねぎのチャツネ、マンゴーのチャツネ、レモンのチャツネ、粉チーズです。
ソースポットからカレーをかけました。
まずは胸肉です。
最初は薬味なしで食べます。
スパイスが引き立ち、ヨーグルトの酸味とコクも感じられます。
次に各種チャツネや粉チーズを混ぜながら食べます。
チャツネは玉ねぎ、マンゴー、レモン全部を混ぜて鶏肉と一緒に食べると、味が複合的になって美味しいです。
甘らっきょうとアグレッツィは箸休めのように、時々かじります。
美味しゅうございました。
先日、約５年近く住んでいた関西を離れて、東京に戻りました。やはり東京に住んでいないと、何をやるにせよ、スタートラインに立つことすら難しいです。その意味では「帰郷」というよりは、「再上京」という感覚です。
東京での新居ですが、アパートですが倉庫目的で使われていたところです。快適とはいえませんが、一応最低限の生活できます。これは家主の特別な計らいですし、一時的なものなので、あまり贅沢はいえません。
東京で新たに住む地区は、子どもの頃から育った地区ですが、建物も人の流れもほぼ全部が変わってしまいました。よく知っている場所なのに、どこか違うという、「改変後の世界」といった感覚です。
また東京では、ゆっくりしている余裕などなさそうです。引っ越しが落ち着いて新生活がスタートしたら、さっそくアクティヴに動きたいと思っています。
今日、転入届を出して、運転免許の住所変更のため新しい住民票も取得しました。大学院も所属学習センターの変更届を出しています。来週は、金融機関やクレジットカードの住所変更など、まだ手続きがあります。
ちなみに部屋の中は、段ボールで山積みになっている状態です。
また光ファイバー回線の工事は半月以上も先なので、あらかじめレンタルサービスのポケットWifiを借りました。このポケットWifiが、意外にも使いやすいです。
とくにスマホで常時Wifi接続が出来るので、ゲームアプリをやっています（笑） データ通信接続では、すぐに容量が限界に達してしまいますので。
画像は、新大阪発東京行きの新幹線の中で食べた唐揚げ弁当です。
今夜は、フーティウ・ボーコーを食べました。
乾麺にレトルトパックの具やスープが付いたのセットです。
こちらがパックです。
近所のスーパーマーケットで取扱っていましたが、まったく売れないのか、半額に値引きされて、以後取り扱いがなくなりました。
そして半額になったときに買っておいて、気づいたら賞味期限が迫ってきたので食べました。
味は、ビーフシチューにトマト、牛肉のフォーを思わせるヴェトナム風のスープの出汁、レモングラス、かすかに八角の香りが漂っていました。
さわやかな味わいと濃厚な味が適度に混ざったような感じです。
バゲットを添えましたが、バゲットにも合います。
特別定額給付金の申請用紙が届きました。
これから書いて送ります。
なお、特別定額給付金の申請用紙が分かりにくく、うっかり給付事態になりかねないという話があります。
こちらは世帯人の氏名が印刷してあり、受け取りを辞退する方は氏名を二重線で消してくださいとあり、間違えることはないでしょう。
今日の昼食は、神戸の「さんちか」と呼ばれる三宮センタープラザ西館の地下にある「幸福源」という中華料理店で酢豚定食をいただきました。
絵に描いたような、大衆的な町中華の味でした。
酢豚は豚の唐揚げ、玉ねぎ、人参を甘酢あんでからめていますが、鶏の唐揚げと揚げ物が続くところがポイントです（笑）
鶏の唐揚げには、塩と胡椒を振りました。キャベツの千切りにはオーロラソース系のドレッシングがかかっています。
なお左上にあるのはみそ汁です。中華風のスープでなく、みそ汁ということが、いかにも町中華です。
値段は600円でした。
同じ600円で、炒飯定食、麻婆豆腐定食もありました。
今夜は、鶏肩肉のチリ甘酢ソースです。
鶏肉に塩、白胡椒、五香粉を振って炒め、次に生姜と豆板醤を加えて炒め、さらに葱、大根の葉、キャベツ、もやしを加えて炒め、醤油、ケチャップ、お湯、白胡椒、創味シャンタンを加えて炒め煮にして水分が飛んだところで黒酢を加えて完成です。
ピリッとした辛みはありますが、全体的には甘酢あんの味です。
それも黒酢なので、深い甘味です。
また食べる時、梅搾菜をご飯の脇に乗せ、スープにも入れました。
スープは葱、もやし、創味シャンタン、塩、白胡椒でつくったスープですが、梅搾菜を加えると香りが高くなり、さわやかな酸味も出ます。
どうやら梅搾菜は、熱を加えた方が香りが良くなるようです。
戸棚の奥に眠っていた「ちらしずしの素」を見ると、賞味期限が今日でした。そこで今夜は、ちらしずしにしました。
ご飯は炊いて冷凍しておいたものを解凍し、ちらしずしの素を混ぜただけと、いたって簡単なものです。
いつも使っている大きめの角皿に盛り、右上は刻んだ大根の葉にポン酢をかけたもの、左下はかつおの叩きです。葱と生姜を乗せ、ポン酢をかけています。
久しぶりに、ちらしずしを食べました。
また、生魚も滅多に口にしないので、こちらも久しぶりでした。
たまに食べたくなります。
