すき家のランチです。
牛丼、みそ汁、サラダ、生卵が付いて500円です。
牛丼を少し食べたところに、生卵を溶いてかけて混ぜて食べました。
ちなみに、牛丼はつゆだくにしましたが、スプーンが食べやすいです。
ある日の夕食。
ローソンストア100で買ったチルドの焼き餃子を焼きました。
チルドの焼き餃子は、焼き目の付いた方を上にして乗せるのが難しいです。
味は、普通に美味しいです。
夜に配信放送などがある日は、ファストフードの持ち帰りか、弁当を買って帰ることが多いです。
そして、ローソンストア100で見つけたのが、このカツカレーです。
322円で、コスパがよさそうなので、買ってみました。
カレーはごくノーマルな味です。
十分美味しいカレーです。
私は、ばらソースのウスターソースをカツにかけましたが、味にコクと広がりが出ました。
ポテトサラダも一緒に買いました。
ふたの方に、千切りキャベツとポテトサラダを乗せ、あと冷蔵庫に入っていたらっきょうも付けました。
ある日のランチ。
チャーハンです。
具はねぎとチャーシューです。
今回、丸大食品の「ほぐれる豚ばらチャーシュー」を使いました。
チャーシューは木べらで切るとすぐにばらけ、生姜の味わいもして美味しい。
チャーハンに最適です。
酒のアテに、くじらのベーコンをいただきました。
奥には豆腐の冷ややっこが乗っています。
パックをお皿にあけ、ねぎを乗せて、くじらベーコンのたれをかけただけです。
冷ややっこには、ポン酢をかけました。
コラーゲン豊富で美味しいです。
ただ、くじらは脂の匂いが強いので、触るとしばらく匂いが取れなくなります。
菜箸でてきぱきと盛り付けましょう。
ある日の夕食。
ウインナーソーセージとキャベツを炒め、そこに目玉焼きを乗せました。
味付けは、お皿に乗せたあとにかけたソースだけです。
ソースは、ばらソースのウスターソースと、オリバーソースのトンカツソースです。
とくにばらソースは、味に広がりとコクが出ます。
冷ややっこを付けました。
ねぎ、生姜、みょうがを乗せてポン酢をかけました。
食後は、りんごを剥きました。
生のりんごは久しぶりです。
真っ赤なハートはりんご色！
ローソンストア100で買いました。
オイシスのバナナタルトです。
バナナの香りが漂ってきます。
こういう手ごろなケーキやタルトは、オイシスです。
ある日のランチです。
水菜と厚揚げの煮物、青ねぎと紅しょうがのだし巻き玉子、きゅうりのぬか漬け、わかめのみそ汁です。
水菜と厚揚げの煮物は、出汁は白だし、薄口醬油、みりんを加えています。
薄味で、ほんのり出汁の味が感じられるくらいの味加減でにつくります。
だし巻き玉子は、青ねぎと紅しょうがを入れて焼きました。
味加減は、煮物と同じく薄味でほんのり出汁の味が感じられるくらいです。
出汁は白だし、薄口醬油、みりんに、さらに50～100ccくらいの水を加えていますので、かなり柔らかく、焼くのが難しいです。
抑えめの味加減だから、ねぎや紅しょうがの味が加わってもなお、玉子の味が引き立ってきます。
久しぶりにいただきました。
黄そばです。
具はお揚げ、天かす、青ねぎです。
黄そばとは、うどんの出汁にゆでた中華麺を入れた麺料理で、JR姫路駅の「えきそば」で知られています。
もともとは戦後の食糧不足の頃に、かけそばの代表品としてつくられるようになりましたが、今では近畿地方では定着しています。
ある日の夕食です。
だし巻き玉子とうなぎ風かまぼの丼です。
先日食べた、スギヨのうなぎ風かまぼこ「うなっち」と、だし巻き玉子を乗せました。
冷蔵庫の棚の中に醤油やソースのパックを保存してあり、弁当に付けたりしていますが、濃いたれのパックがあるのが分かり、舐めてみるとうな丼のたれに使えるので、日本酒を混ぜて電子レンジで温め、添付のうなぎのたれと合わせました。
たれの量を増やして、ご飯にたれをかけ、その上にだし巻き玉子とうなっちを乗せて、うなっちにたれをかけたら、ほぼうなぎといっていいくらい、うなぎに近づきました。
しかも、だし巻き玉子と合いますし、一緒に食べると、完全にうなぎです。
かなり美味しかったです。
他には、水菜とお揚げの炊いたんです。
白だし、薄口醤油、みりんを水で割った、だし巻き玉子に使っただしと、同じだしを使っています。
ほんのりとした薄味で出汁の味わいがします。